广州市几类食品中铝的测定

目的：对铬天青S分光光度法测定食品中铝含量时样品的无机化处理方法进行探讨,并用新建立的方法对广州市内的几类食品进行调查分析。方法：对广州市内的几类食品进行采样,分别用干灰化法和国家标准方法处理样品,测定铝含量。结果：干灰化法RSD值为1.3%～4.1%,回收率为90%～96%,改进后方法与国家标准方法测定结果无显著性差异。检测7类食品,111件样品,其中油条全部不合格,馒头、膨化食品、蛋糕的合格率分别为20.8%、83.3%、85.7%。结论：食品样品经干灰化法处理后,用铬天青S比色法测定,结果准确,精密度好,操作比湿消化法简便快速;广州市油条、馒头等食品含铝量超标严重,需要引起有关部门注意。     

血糖生化全程质量控制在公共卫生调查项目中的应用

目的通过开展血糖检测项目全程质量控制,探讨该质量控制方法在公共卫生调查项目中的应用。方法采用VITALAB Selectra XL全自动生化分析仪及葡萄糖测定试剂盒(液体单剂型)葡萄糖氧化酶法,对质控系列样品及2093份血液样品进行血糖检测,每测定50个样品做一套质控系列样品检测。结果八次实验室检测能力验证结果经国家实验室评分均为优秀,其质控系列样品全部测定点检测结果均在可控范围内,符合质量控制要求。结论血糖生化全程质量控制在本次大规模公共卫生调查项目中起到了重要作用,并实现了对不同实验室检测结果的实时监控,有效保证了实验室检测结果的准确性和可比性,为基于流行病学调查方法的公共卫生调查项目提供了高质量的实验数据,值得推广应用。     

佛山市家政服务从业人员健康状况及卫生知识知晓情况分析

目的了解佛山市家政服务从业人员卫生状况,为规范家政服务行业的卫生管理提供参考依据。方法在15家家政服务机构、中介、社区中抽取300名家政服务人员,对调查人员的健康证明持有情况、个人卫生习惯与保健防病意识、基本卫生知识、食品安全知识以及突发事件应急处理能力等内容进行问卷调查和健康体检。结果调查的300名家政服务从业人员中仅9.3%的人持有健康体检合格证;62.7%的被调查人员具有良好的个人卫生习惯;相关卫生知识知晓率为0.3%～89.7%;HBsAg阳性率为4.7%,ALT异常率为3.7%,未检出肠道致病菌,胸部透视无发现异常者。结论佛山市家政服务从业人员总体健康状况良好,卫生知识知晓程度较低,存在一定的隐患,应加强对家政服务从业人员的培训,对家政服务行业进行立法,制定相应的管理办法,进行规范化卫生管理。     

超高效液相色谱-串联四极杆质谱法测定畜禽肉组织中的四环素类抗生素及β-受体激动剂残留

目的建立超高效液相色谱-串联四极杆质谱方法同时测定畜禽肉组织中的四环素类抗生素及β-受体激动剂残留的检测方法。方法试样经HyperSepRetainPEP固相萃取小柱净化与富集,用ZORBAXECLIPSEPLUSC18色谱柱分离,以甲醇-水（含0．1％甲酸）为流动相,采用电喷雾离子源（ESI）、阳离子模式、多离子反应监测（MRM）检测方式定性和定量。结果该方法测定畜禽肉组织中的沙丁胺醇、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、四环素、金霉素、土霉素残留的线性范围为0—1．0mg／L,相关系数为0．9950—0．9998,检出限为0．1—1．0μg／kg,样品平均加标回收率为70．5％～105．0％,RSD为2．0％～7．9％。结论该方法能同时测定畜禽肉组织中四环素类抗生素及β-受体激动剂残留,操作简单,精确度好,结果较满意。     

174例动物致伤人群免疫后抗体观察

目的观察我单位就诊的动物致伤人群,采用两种不同疫苗全程足量免疫后进行效果评价,以寻求一种安全有效的暴露后预防狂犬病的方法。方法174例被动物致伤人群,按免疫接种程序0、3、7、14、28在上臂三角肌肌肉注射,对严重致伤者,于0、3d加倍接种Vero细胞疫苗。接种后48d于静脉采血4.0ml,采用酶联免疫法检测血清中人狂犬病病毒IgG抗体。结果观察使用液体无佐剂型Vero细胞狂犬病疫苗免疫的137例接种者中抗体总阳性率为91.24%,包括24例阴性者于48d和55d各加强1针同型疫苗,注射后7d再次检测抗体有19例阳性;使用冻干高纯化Vero细胞狂犬病疫苗免疫的37例,抗体总阳性率为83.78%,包括2例阴性者加强2针同型疫苗,再次检测抗体全部阳性;在致伤人群中,年龄以21~40岁组为主,占47.13%,最小2岁,最大86岁。结论Vero细胞狂犬病疫苗都具有良好的免疫原性,为尽可能有效地预防狂犬病的发生,动物致伤人群除及时、规范、全程接种优质狂犬病疫苗外,还要强调伤口处理、疫苗及人用狂犬病免疫球蛋白的联合应用以及免疫后48d进行抗体检测,及时对结果为阴性的接种者加强免疫,才能达到预防狂犬病的目的。     

佛山市食源性和人源沙门氏菌血清型分布与耐药性研究

目的了解佛山市食源性和人源沙门氏菌的血清型分布和耐药性关系。为今后的防制工作及l临床合理用药提供参考。方法采用国家标准检测方法进行沙门氏菌检验,纸片扩散法进行抗微生物药物敏感性试验。结果48株沙门氏菌分离出6个群别17种血清型,其中23株食源性沙门氏菌分离出6个群别13种血清型,25株人源沙门氏菌分离出5个群别12种血清型,2个来源中有8种共同血清型,以B群、Cl群、E1群为主。食源性和人源沙门氏菌分别对10类13种和7类7种抗生素有耐药株,耐药率分别为72．2％和38．9％;有5种药敏谱相同;14株3种以上耐药的沙门氏菌有lO种多重耐药谱。结论佛山市食源性和人源沙门氏菌血清型差异不大,有多重耐药现象．提示应从动物和人类两方面引导抗生素的合理使用,建立从源头治理到最终消费目标明确的理性筛选控制体系。     

64212名体格检查者乙肝病毒血清学检测结果及其表现模式分析

目的分析佛山市服务行业从业人员血清中乙型肝炎病毒(HBV)检测结果和表现模式,为乙型肝炎(乙肝)的防护控制提供依据。方法采用酶联免疫吸附法(ELISA)检测2004—2007年体格检查者血清HBV 5项标志物。结果 64212例体格检查者中,乙肝表面抗原(HBsAg)现症感染者占8.00%,5项全阴者占12.60%,单纯抗HBsAg阳性者占12.46%,恢复期者占58.67%,各分类之间差异均有统计学意义(P<0.05)。其表现模式共有18种,以乙肝表面抗体(HBsAb)+乙肝核心抗体(HBcAb)阳性、HBsAb+乙肝e抗体(HBeAb)+HBcAb阳性、5项全阴等9种模式为多见,其他模式出现率均小于1%。结论建议提高从业人员卫生知识水平,积极推广定期健康检查、免疫接种、婚前医学检查等乙肝防护控制措施,降低乙肝感染率。     

佛山市食源性和人源沙门氏菌血清型分布与耐药性研究

目的 了解佛山市食源性和人源沙门氏菌的血清型分布和耐药性关系,为今后的防制工作及临床合理用药提供参考.方法 采用国家标准检测方法进行沙门氏菌检验,纸片扩散法进行抗微生物药物敏感性试验.结果 48株沙门氏菌分离出6个群别17种血清型,其中23株食源性沙门氏菌分离出6个群别13种血清型,25株人源沙门氏菌分离出5个群别12种血清型,2个来源中有8种共同血清型,以B群、CI群、E1群为主.食源性和人源沙门氏菌分别对10类13种和7类7种抗生素有耐药株,耐药率分别为72.2％和38.9％;有5种药敏谱相同;14株3种以上耐药的沙门氏菌有10种多重耐药谱.结论 佛山市食源性和人源沙门氏菌血清型差异不大,有多重耐药现象,提示应从动物和人类两方面引导抗生素的合理使用,建立从源头治理到最终消费目标明确的理性筛选控制体系.     

佛山市禅城区PM2.5成分分析及污染特征研究

目的 掌握佛山市禅城区PM2.5中的质量浓度、多环芳烃(PAHs)浓度、金属元素浓度、水溶性离子浓度的变化规律，并分析其可能的影响因素。方法 2016年—2020年对禅城区固定点位进行PM2.5采样分析质量浓度、多环芳烃浓度、金属元素浓度、水溶性离子浓度。结果 2016年—2020年共收集到400份PM2.5样品，其质量浓度年平均值为(0.055±0.035)mg/m³,总体超出国家环境标准二级水平；多环芳烃的组成以中高环多环芳烃为主；所监测多种金属元素浓度均低于《环境空气质量标准》(GB 3095—2012)规定的金属离子浓度限量值，提示风险等级较低；硝酸盐浓度与硫酸盐浓度的比值提示大气的污染源既有来源于固定源，也有来源于移动源。结论 禅城区大气PM2.5中各成分成季节性变化，PM2.5的浓度变化与多环芳烃的浓度，金属元素的浓度和水溶性离子的浓度成正相关，可为PM2.5的监测、预警、防治和改善提供科学依据。