陕西省渭南市水产品及淡水养殖环境中致病性弧菌污染状况及病原学特征分析

目的了解渭南市水产品及淡水养殖环境中致病性弧菌的污染状况及病原学特征,为食品安全风险评估提供基础数据。方法参照陕西省食品微生物及致病因子监测工作手册及淡水鱼养殖环节中常见弧菌专项监测工作手册进行样品的采集及致病性弧菌的检测。结果 434份水产品及淡水养殖环境样品中共检出致病性弧菌177株,总检出率40.78%;其中霍乱弧菌检出率最高(35.53%),其次为副溶血性弧菌(5.53%)。不同种类样品中淡水鱼致病性弧菌检出率最高(57.93%),其次为淡水鱼存养水体(42.59%)和淡水养殖场水底沉积物(40.62%)。不同采样环节中采自养殖环节的样品中致病性弧菌的检出率最高(48.21%),其次为流通环节(17.24%)。检出的140株霍乱弧菌均为非O1群和非O139群霍乱弧菌;副溶血性弧菌trh毒力基因的检出率为45.83%。结论渭南市水产品及淡水养殖环境中存在不同程度的致病性弧菌污染,非O1/O139群霍乱弧菌和副溶血性弧菌是污染水产品样品的主要致病菌,淡水养殖环节中的水产品是遭受致病性弧菌污染的高危样品。     

家蝇抗菌肽defensin对人肝癌细胞HepG2的增殖、凋亡和周期的影响

采用四甲基偶氮噻唑蓝（MTT）比色法,分析家蝇抗菌肽defensin对人肝癌细胞HepG2体外生长增殖与凋亡的影响,用倒置光学显微镜检测defensin对人肝癌细胞HepG2和人正常心肌细胞H9C2生长增殖情况的影响,并采用流式细胞术检测defensin对人肝癌细胞HepG2细胞凋亡及细胞周期的影响。结果显示,家蝇抗菌肽defensin对人肝癌细胞HepG2的生长有抑制作用,对人正常心肌细胞H9C2无抑制作用。通过显微镜观察HepG2细胞凋亡的形态变化,MTT检测发现defensin对肿瘤细胞的增殖抑制率呈剂量反应关系和时间反应关系。defensin能诱导人肝癌细胞HepG2发生凋亡,并且影响人肝癌细胞HepG2的细胞周期。家蝇抗菌肽defensin对人肝癌细胞HepG2具有增殖抑制作用及凋亡作用,对正常人心肌细胞H9C2基本无抑制作用。     

渭南市部分县区生活饮用水中氟化物监测结果分析

目的了解渭南市澄城县、白水县、蒲城县、大荔县和临渭区5个县区生活饮用水中氟化物的含量状况,为饮用水水质安全监测提供科学依据。方法依据GB/T 5750—2006对样品进行检测和分析,按照GB 5749—2006《生活饮用水卫生标准》进行结果评价。结果连续5年的监测结果显示,澄城县水中氟化物合格率为51.79%,白水县为45.24%,蒲城县为96.59%,大荔县为61.94%,临渭区为44.01%。5个县区之间饮用水中氟化物含量差异有统计学意义(χ2=31.967,P0.05),2012年-2016年不同年份监测结果差异有统计学意义(χ2=24.383,P0.05),不同监测水期氟化物含量差异无统计学意义(χ2=1.314,P0.05)。结论渭南市澄城县、白水县、蒲城县等5个县区生活饮用水中的氟化物含量分布存在地域差异,澄城县和大荔县属于高氟区,白水县和临渭区饮用水中氟化物含量低于0.5 mg/L的样本量占比例较大;总体上丰水期饮用水中氟化物的合格率稍高于枯水期,可能原因是丰水期降水量较多,稀释了地下水中氟化物含量。部分县区的生活饮用水安全保障问题应引起相关部门的重视,进一步加强水质安全监测工作,提高人民群众的生活质量。     

2011-2012年渭南市市售食品中食源性致病菌污染监测与分析

摘要:目的　了解渭南市市售食品中食源性致病菌的污染状况,确定可能受污染的食品种类,为保证本市居民食品安全,有效预防食源性疾病的暴发提供科学依据。方法　在全国食品污染物监测网与食源性疾病监测网控制体系下,2011-2012年共采集11类共528份食品样品,对沙门菌、单核细胞增生李斯特菌、O157:H7出血性大肠埃希菌、阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌及蜡样芽胞杆菌进行监测分析。结果　528份样品中共检出食源性致病菌36株,总检出率为6.82%;其中致病菌中蜡样芽胞杆菌的检出率最高（4.46%）,其次是金黄色葡萄球菌（3.97%）,阪崎肠杆菌（1.92%）,单增李斯特氏菌（1.58%）,沙门菌（0.81%）;志贺氏菌和O157未检出;各致病菌的检出率差异有统计学意义（χ2＝31.620,P＜0.05）。不同类别食品中糕点及饼干类食品致病菌的检出率最高（20.00%）,其次是凉拌菜（11.11%）;不同采样场所中采自超市的食品中致病菌检出率最高（8.24%）,其次是餐饮行业（8.00%）。结论　渭南市市售食品存在一定的食源性致病菌污染,提示有关部门应加强食品卫生监督管理,预防和控制食源性疾病的发生。     

2015 - 2016年渭南市市售食品中食源性致病菌污染状况监测与分析

目的 了解渭南市市售食品中食源性致病菌的污染状况,为食品安全风险评估提供基础数据。方法 2015 - 2016年共采集渭南市售12类共411份食品样品,按照《陕西省食品微生物及致病因子监测工作手册》中的方法对霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌和蜡样芽胞杆菌等10种食源性致病菌进行检测。结果 411份样品中共检出食源性致病菌111株,总检出率27.01%（111/411）;其中霍乱弧菌检出率最高（34.04%,32/94）,其次为金黄色葡萄球菌（16.73%,43/257）和蜡样芽胞杆菌（15.83%,19/120）。不同食品类别中生畜肉中致病菌检出率最高（66.67%,20/30）,其次为生禽肉（63.64%,14/22）和淡水产品（49.35%,38/77）。不同采样场所中采自养殖场的样品中致病菌检出率最高（48.33%,29/60）,其次为零售便利店（33.33%,25/75）和街头摊点（28.89%,13/45）。结论 渭南市食品中食源性致病菌污染状况不容乐观,霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌和蜡样芽胞杆菌是污染食品的主要致病菌,生畜禽肉和淡水产品是易引发食源性疾病的高危食品。     

渭南市水源性高碘区儿童尿碘监测结果

目的了解渭南市水源性高碘区儿童碘营养状况,为科学调整碘缺乏病防治措施提供依据。方法 2014—2015年从富平县抽取水源性高碘地区刘集镇及附近的留古镇、到贤镇、王寮镇,从中各随机采集120份8~10岁儿童的尿样,共480份,按照WS/T 107-2006进行尿碘含量检测。结果 2014—2015年刘集镇、留古镇、到贤镇、王寮镇儿童尿碘中位数分别为430.71、324.35、359.97、298.69μg/L。尿碘结果100μg/L的样本占3.3%,100~199μg/L的占11.3%,200~299μg/L的占21.9%,≥300μg/L的占63.5%。不同地区、年龄、性别、年份间儿童尿碘监测结果差异均有统计学意义(均P0.05)。结论 4个监测镇儿童尿碘水平处于超适宜量或碘过量,无碘缺乏情况,今后需继续加强饮用水碘对儿童碘营养状况影响的监测工作。     

2011-2015年渭南市市售食品中单核细胞增生李斯特菌污染状况监测与分析

目的 了解渭南市市售食品中单增李斯特菌(Listeria monocytogenes, LM)的污染状况,确定可能受污染的食品种类,为消除单增李斯特菌引发的食品安全隐患,保证居民饮食安全,有效预防食源性疾病的暴发提供科学依据。 方法 2011-2015年采集渭南市餐饮服务和流通环节销售的10类共739份食品样品,依据GB 4789.30-2010《单核细胞增生李斯特氏菌检验》对单增李斯特菌进行分离和鉴定。 结果 739份样品中共检出单增李斯特菌 22株,总检出率为2.98%;2015年单增李斯特菌的检出率最高(7.05%),其次为2013年(3.41%)和2011年(1.96%);不同种类食品中生畜禽肉中单增李斯特菌的检出率最高(17.31%),其次为冷冻挂浆鱼糜制品(5.00%)和熟肉制品(3.33%);不同采样场所中采自零售便利店的样品单增李斯特菌的检出率最高(9.33%),其次为超市(3.57%)和大中小型餐馆(3.08%);不同年份及不同种类食品中单增李斯特菌的检出率差异均有统计学意义(P<0.05);不同季度中第二季度食品单增李斯特菌检出率最高(3.49%)。 结论 2011-2015年渭南市多种食品及食品餐饮流通环节中单增李斯特菌的污染情况较为普遍,存在引发公共卫生问题的安全隐患,相关部门应加强对食品卫生的监督管理,预防食源性疾病的发生。     

利用词汇学习策略 提高词汇学习效果

目的探讨如何利用词汇学习策略,提高词汇学习效果。方法根据构词法学习、复习、记忆英语单词,利用同义词、反义词进行对比复习,利用联想增强对同类词的学习效果,利用上下文学习单词等。结果有助于增强记忆力。结论利用词汇学习策略,可以提高学习效果。     

渭南市氟病区生活饮用水中氟化物监测分析

目的了解渭南市氟病区大荔县生活饮用水中氟化物含量状况,为地方性氟中毒病的防治和改水降氟提供客观、科学的依据。方法 2012~2018年对大荔县生活饮用水进行连续监测,监测分为丰水期和枯水期,不同水期均采集出厂水和末梢水样品。按照GB/T 5750-2006《生活饮用水标准检验方法》中离子选择电极法对样品进行检测和分析,依据GB/T 5749-2006《生活饮用水卫生标准》进行结果评价。结果 2012~2018年共检测生活饮用水样品568份,检出率为100%,不合格样品226份,合格率为60.21%。其中,2015年氟化物含量合格率最高为72.83%,2016年合格率最低为46.94%;丰水期合格率较枯水期稍高,大约为3.12%;末梢水合格率略高于出厂水,大约0.81%。结论大荔县生活饮用水中氟化物合格率相对较低,仍需进一步加大改水降氟工程力度,加强水质安全监测,为广大群众的饮水安全做好保障工作。     

2012 - 2017年渭南市外环境禽流感病毒监测分析

目的 了解渭南市外环境禽流感病毒污染状况,为渭南市的人感染禽流感防控提供依据。方法 应用反转录实时荧光定量PCR法（real - time RT—qPCR）对渭南市2012 - 2017年570份禽类外环境标本进行禽流感病毒（AIV,avian influenza virus）核酸检测。结果 570份禽流感外环境标本中,A型流感、H5、H9亚型禽流感病毒阳性率分别为26.14%（149/570）、0.70%（4/570）和25.44%（145/570）。第一季度A型流感阳性率最高,为40.95%（43/105）,活禽市场A型流感病毒阳性率最高为31.37%（149/475）,清洗禽类污水标本、宰杀或摆放禽肉案板表面擦拭标本的A型流感病毒阳性率最高,分别为67.92%（36/53）和 62.50%（25/40）。鸡类标本的A型流感病毒阳性率（29.05%）高于鸽类标本（18.29%）和鸭类标本（6.06%）。结论 渭南市外环境标本中H9亚型禽流感病毒阳性率较高,存在人感染的风险,应加强城乡活禽市场外环境的监管。