喝咖啡的黄金准则

无可争辩，咖啡是一种神奇的饮料，甚至让理智的人们为之“上瘾”。但它对人类的健康到底是好是坏，不在于咖啡本身，而完全由人们喝咖啡的时间和数量来决定。     

调味也要有顺序

中国饮食的调味品门道繁杂。一道普通的醋溜大白菜，需要先来点盐，再放入料酒，然后足醋，最后再点几滴酱油，撒些味精方可出锅。这还不算白糖、花椒、大料以及葱姜蒜等等。如此众多的调味品在烹制一道菜肴时，哪个往前，哪个在后，有没有讲究？一起来看看调味品的科学排序。     

基于指纹图谱和多成分含量测定的艾纳香药材质量评价

目的基于HPLC指纹图谱、化学模式识别以及多成分含量测定相结合的方法,评价不同产区艾纳香药材的质量。方法建立4个不同产区34批艾纳香HPLC指纹图谱,确定共有峰,根据前期提取分离出的艾纳香单体成分指认了其中5个色谱峰并测定样品中含量,结合相似度分析、聚类分析(hierarchicalcluster analysis,HCA)、主成分分析(principal component analysis,PCA)和正交偏最小二乘法-判别分析(partial least squares discrimination analysis,OPLS-DA)等化学模式识别方法以及药材综合质量评分寻找不同产区艾纳香药材中的差异。结果化学指纹图谱共标定15个共有峰,各批艾纳香样品相似度在0.433～0.977,4个产区艾纳香样品在化学组分和含量上存在差异。4个产区的艾纳香药材基本上可以分为4类,每个产区大部分样品各自分布于不同的象限,不同产区之间有交叉样品,样品之间的离散程度较大,每个产区的样品本身质量就存在较大差异,尤其是海南和广西样品。通过变量权重重要性排序(variable importance in projection,VIP)值图确定了5个产区差异性指标成分,综合质量评分中3份海南琼中产样品评分排在前3位。测定5个黄酮类成分含量中3,3′,5,7-四羟基-4′-甲氧基二氢黄酮、圣草酚、3,3′,5-三羟基-4′,7-二甲氧基二氢黄酮和sakuranrtin均以贵州产整体含量较高,艾纳香素以海南产整体含量较高。结论结合HPLC指纹图谱、HCA、PCA及多指标定性定量等分析方法可以更全面地评价艾纳香药材质量,为艾纳香药材质量控制和优良种质资源选育提供参考依据。     

家有宅童怎么办

宅童，一个继剩男、剩女、宅男等等之后兴起的第n个新名词。它专指那些喜欢猫在家里，整天沉迷于网络的青少年们。这些孩子不喜欢运动，没有其他爱好，更没有时间学习。他们把所有最美好的时光都交给了虚拟的网络。如果你的家里正有这样一位新时代的宅童，到底应该怎样面对？     

一起喝粥吧

在中国，可选的美食数不胜数。我们经常笑话外国人餐桌上的贫乏，比萨、牛排、意大利面、汉堡，然后再来几片菜叶子和水果，永远没有变化。而我们就不同了，单是说粥，每款一碗的话，就可以摆满整整一大圆桌。特别到了冬天，热乎平地喝上一碗粥成了人们在寒风中最大的期待。     

好人不吃亏

做个好人!”如今，这个与现代社会似乎格格不入的提法已成为美国著名演讲家温·克雷伯口中最炙热的口号。然而，什么样的人才是好人，好人在竞争激烈的社会中不会吃亏吗？     

HPLC测定益智仁以及其盐灸炮制品中白杨素和圆柚酮含量＊

目的 建立益智仁中白杨素和圆柚酮的高效液相色谱法（HPLC）含量测定方法，并比较益智仁以及其盐灸炮制品中白杨素和圆柚酮含量的变化。方法 采用HPLC，色谱柱为YMC-Pack C₁₈（250 × 4.6 mm，5 μm），以0.3%磷酸水-乙腈为流动相，梯度洗脱，检测波长为250 nm，柱温30℃，流速 0.6 mL·min^-1，进样量15 μL。结果 白杨素在0.518-10.36 mg.mL^-1范围内呈良好线性关系（r = 0.999 8），平均回收率为101.45%；圆柚酮在20.26-405.10 mg.mL^-1范围内呈良好的线性关系（r = 0.999 9），平均回收率为104.14%。结论 建立的HPLC含量测定方法快速、准确，重复性好，可用于益智仁中化学成分的定量分析。益智仁与其炮制品盐益智仁在白杨素含量上具有显著差异（P < 0.05），但圆柚酮含量上并无显著差异。     

瑞香狼毒根的化学成分初步研究

瑞香狼毒系瑞香料，狼毒属植物，通过对其根粉末系统的试管预试，结合薄层（TLC）预试结果，发现其中主要含有黄酮类、内酯类、香豆素类、挥发油类、糖及其苷、甾体萜类化合物，另外还含有少量有机酸、皂甙。     

可以降压的美食

就让我们按照早、中、晚的用餐顺序，看看高血压一族都有哪些独特的饮食讲究。早晨刚刚起床时，人体经过一晚上的新陈代新，基本处于缺水状态。此时，血液也因为缺水，黏稠度上升，所以早晨八九点钟往往是血压高峰期。而如果在早晨起来空腹时，就喝一杯温水，可以迅速补充水分，稀释血液，降低血液黏稠度。这是一天中稳定血压的关键一步。     

体验“业余”漱口水

在欧美国家，漱口水的使用已经有很长时间了，直到近几年才风行亚洲等地。因此，很多人认为，源自发达国家的漱口水一定是非常好的口腔清洁产品，应该广泛使用。实际上，生活中漱口一定要用专业漱口水吗？答案是：不一定。温水、盐水、茶水，虽然不是专业制造、但却是不错的“业余”漱口水。