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[目的] 掌握进口食品中合成色素的基本情况。[方法] 对1996年~1999年深圳各口岸抽检的进口食品2912份进行了合成色素的检测分析。[结果] 有453份不合格,占14.9%。不合格率呈逐年上升的趋势,1999年最高达21.7%,其中以蜜饯、糖果不合格率最高,1999年糖果达30.6%,1998年蜜饯达32.8%。糖果的送检批次最多,为1371份。[结论] 应采用HACCP、HPLC等先进的检验方法提高进口食品检验技术水平,为入世做好充分的准备。 相似文献
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