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摘要:目的 优化接骨木果实中花青素的提取工艺。方法 以花青素得率为响应值,分别考察提取溶剂、pH值、提取温度、料液比、提取时间、溶剂浓度等几个因素对接骨木果实中花青素得率的影响。在单因素试验的基础上,采用响应曲面法中的Box-Behnken设计,优化接骨木果实中花青素的提取工艺参数。结果 接骨木果实中花青素提取的最优工艺条件为:以69%乙醇(pH2)为提取溶剂,料液比为1:40,在49 ℃下提取30 min,花青素得率为2.535 mg/g。结论 接骨木果实中花青素实测值与响应面模型高度拟合。该方法能合理优化接骨木果实中花青素的提取工艺。 相似文献
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