5款春困解乏养生膳 打住春困 养出精神

主料：鲈鱼半条，火龙果半个，西芹3根，胡萝卜半个，腰果适量。 做法：1平底锅中放少许油，放入腰果，用文火慢煎至两面金黄香脆备用。用刀沿鱼尾部，紧贴着骨头把半边鱼身片下，将鱼刺剔除，鱼肉切成丁。     

声音

我们使用的是100％牛肉，经过速冻，做成肉饼。完全符合并高于国家标准。 ——针对美国麦当劳日前宣布停止使用“粉红肉渣”作为汉堡原料的消息，麦当劳（中国）有限公司近日向《华西都市报》发出官方声明表示，所销售的各类牛肉汉堡绝不含“粉红肉渣”，消费者可以放心食用。     

食药两用火龙果

火龙果,又名红龙果,其树为仙人掌科的三角柱属植物,原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区,属典型的热带植物,我国海南省及两广地区成功引种。因其外表肉质鳞似蛟龙外鳞而得名。它巨大的花朵绽放时,飘香四溢,盆栽观赏使人有吉祥之感,所以也称"吉祥果"。关于火龙果还有一段动人的传说。相传很早以前,一位贫苦的     

红肉白肉浅尝辄止

面对市场上琳琅满目的肉制品,您是否有自己特殊的偏好呢？您是否清楚肉制品对自己的健康有什么影响呢？从白菜豆腐到无肉不欢 随着我国人民生活水平的日益提高,“食有鱼,行有车”不再是梦想中的美好生活,“无肉不欢”更是成为众多年轻一族进餐的真实写照,越来越多的儿童成为洋快餐的拥趸。“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”式的中国传统饮食理念逐渐被人淡忘。     

中国2012年18~59岁就业流动人口红肉摄入情况分析

目的 掌握中国就业流动人口红肉摄入水平和超标率。方法 采用分层整群抽样方法,利用半定量食物频率表膳食调查法分析中国31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团170个县(区、团)中48 511名18~59岁就业流动人口的红肉摄入情况。对数据进行复杂加权后,计算不同人口学特征的流动人口日均红肉摄入量和超标率。结果 (1)样本人群日均红肉摄入量为125.9(95%CI:116.5~132.5)g,男性高于女性,分别为141.6(95%CI:131.3~148.9)g和104.7(95%CI:95.8~111.2)g,差异有统计学意义(P<0.01)。未发现红肉摄入量随年龄、文化程度、BMI的变化趋势(趋势检验P值均>0.05)。按照2010年人口普查数据标化后,标化日均红肉摄入量为121.0(95%CI:113.4~128.7)g。(2)样本人群日均红肉摄入超标率为36.2%(95%CI:33.0%~39.3%),男性远高于女性,分别为42.4%(95%CI:38.9%~45.8%)和27.8%(95%CI:27.1%~31.0%),差异有统计学意义(P<0.01)。男女性别人群均为30~39岁组超标率最高,分别为43.5%(95%CI:39.7%~47.4%)和30.1%(95%CI:26.5%~33.9%)。标化日均红肉摄入超标率为34.6%(95%CI:31.9%~38.0%)。结论 中国就业流动人口日均红肉摄入量超过世界癌症基金会推荐的标准,摄入量和摄入超标率均高于当地常住人口。     

夏季吃9种水果既营养又健康

夏季的到来也意味着大量水果即将上市。今天,小编为大家带来了9种夏至水果,吃进营养,吃出健康,以及夏至养生的一些重要知识,快一起去学习下吧!火龙果火龙果是在5月、6月时的时令水果,它的果实非常硕大,肉多汁多。由于火龙果在栽培的过程中接触的病虫较少,几乎可以不需要使用任何的农药就可以自然的生长,从理论上说是一种无毒、无污染的绿色食品,是炎炎夏日里的馈赠。不过,事实上,更可贵的是火龙果的内在,排毒解毒抗衰老、养颜补血降血脂,应季而生,能够帮助我们防备和     

火龙果对高血脂模型大鼠的降脂作用实验研究

目的研究“紫红龙”火龙果对高血脂SD大鼠的降脂作用。方法根据TG水平将50只雄性SD大鼠随机分为5组,每组10只,设为阴性对照组、高脂模型对照组、火龙果：7．5、10．0、15．0g／kgbw3个剂量组。剂量组灌胃不同浓度的火龙果果浆,两个对照组灌胃同体积的蒸馏水。3个剂量组、高脂模型对照组动物自由进食高脂饲料,阴性对照组自由进食基础饲料。实验进行45d后处死大鼠取血清测定各组大鼠的甘油三酯（TG）、总胆固醇（CHO）、高密度脂蛋白（HDH—C）、低密度脂蛋白（LDH—C）、谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）,取肝脏称重,计算肝／体重比值,并做病理切片。结果火龙果中剂量组、高剂量组大鼠的TG、CHO、LDH—C较高脂模型组明显降低,差异有统计学意义（P〈0．05）;谷草转氨酶（AST）、肝实质重量、肝／体比值结果表明：高脂饮食除能引起大鼠的血脂升高,还能损害机体的肝脏实质,引起AST升高、肝脏增大;但随火龙果的剂量增加,肝脏受损害的程度逐渐减轻,特别是AST指标,火龙果的高剂量组已恢复至阴性组水平。结论“紫红龙”火龙果对高血脂sD大鼠具有明显的降脂作用。     

为什么禽肉会摆在健康餐盘里?

我刊热心的读者看到近期我刊介绍了美国哈佛公共学院介绍的健康餐盘,注意到禽肉被列为健康蛋白质的来源,很自然地提出称他们并不奇怪餐盘推荐鱼、坚果或豆类,但为什么禽肉也算呢?餐盘将鸡肉和火鸡肉列入蛋白质的健康来源,主要原因是它们含有的饱和脂肪比起红肉相对较少(有营养的红肉包括牛肉、羊肉和猪肉)。请看以下附图。你可以发现,鸡肉以及火鸡肉含有的脂肪中,饱和脂肪是不饱和脂肪     

红肉、铁质可能增加糖尿病患者心血管疾病风险

如果你问营养师什么样的肉才是优质的蛋白质来源,他会告诉你一个简单的方法:两只脚的比四只脚的好,没有脚的比有脚的好,小的比大的好,白的比红的好。这     

白肉为什么比红肉好

畜肉、禽肉和鱼类是人体优质蛋白质的主要食物来源。通常把禽类、鱼类称为“白肉”,如鸡、鸭、鱼等;把畜肉称为“红肉”,如牛、羊、猪肉等。营养师会告诉糖尿病患者多吃白肉,少吃红肉;吃“四条腿”的,不如吃“两条腿”的,吃“两条腿”的,不如吃“没有腿”的。这是为什么呢？选择这些肉制品的先后次序是怎样的呢？记者就这些问题采访了北京大学第一医院营养科营养师杨丽华。