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1.
虾青素的毒理学安全性评价   总被引:3,自引:0,他引:3  
虾青素(Astaxanthin)是一种天然的类胡萝卜素,它的分子式为C40H52O4与β-胡萝卜素(Beta-carotene)相似,分子式为C40H52.在一些体外试验中,虾青素具有较β-胡萝卜素更强的抗氧化性,同时它也是一种天然色素,作为饲料添加剂应用于畜牧饲养业和水产养殖业[1-2].  相似文献
2.
虾青素的生物活性及开发应用前景   总被引:1,自引:1,他引:30  
虾、蟹经加热烹调,其外壳逐渐呈现鲜红色,这种红色色素的主要成分是虾青素(as-taxanthin)。虾青素早在三十年代即从虾、蟹壳中分离出来,但直到八十年代中期才对其生物学功能进行广泛研究。 虾青素,3,3'-二羟基-4,4'-二酮基-β,β'胡萝卜素,是一种非维生素A原的类胡萝卜素,在动物体内不能转变为维生素A,但它有极强的抗氧化性能。动物实验表明它有抑制肿瘤发生、增强免疫功能等多方面的生物学  相似文献
3.
天然虾青素的超级抗氧化活性及其应用   总被引:1,自引:1,他引:31  
本文综述了天然虾青素的来源、超级抗氧化活性和生物安全性 ,以及在医药、保健食品和饲料工业中的应用 ,并对国内虾青素的产业化前景进行了展望。  相似文献
4.
本文综述了近10年来国际上在雨生红球藻的生物学特性,细胞内积累天然虾青素的诱导条件方面的研究进展,以及应用光生物反应器大规模培养雨生红球藻工业化生产天然虾青素的现状,并对国内虾青素的产业化前景进行了展望。  相似文献
5.
南极酵母Rhodotorula sp.NJ-298产虾青素的初步研究   总被引:1,自引:1,他引:0  
一株从南极海冰中分离的酵母菌NJ-298可产生类胡萝卜素,总类胡萝卜素产量为1986μg.g-1。紫外可见分光光度计扫描,LC/MS分析表明虾青素为其主要成分,HPLC分析测定其含量为总色素的81.9%。对南极酵母NJ-298生长研究表明虾青素的合成主要集中在对数生长期和稳定期,最大产量为6506μg.L-1。优化培养结果表明NJ-298最适生长温度为8℃,醋酸钠和蛋白胨为最适碳氮源。并且该色素具有较强的清除自由基DPPH能力,IC50为0.40μg.mL-1。本研究表明,利用南极酵母Rhodotorulasp.NJ-298是获取虾青素的新途径。  相似文献
6.
HPLC测定皂化后雨生红球藻中虾青素的含量   总被引:1,自引:1,他引:0  
周双林  张立飞 《中国药师》2009,12(7):902-903
目的:建立雨生红球藻中皂化后虾青素的含量测定方法。方法:采用高效液相色谱法,Dionex Acclaim120 C18柱(150mm×4.6mm,5μm)。流动相:甲醇-水(95:5)。检测波长:475nm。结果:线性范围为0.5~10.0μg·ml^-1,r=0.9999(n=5)。平均回收率为97.00%,RSD为0.99%。结论:本方法简便快速、重复性好。  相似文献
7.
8.
本文综述了天然虾青素的来源、超级抗氧化活性和生物安全性,以及在医药、保健食品和饲料工业中的应用,并对国内虾青素的产业化前景进行了展望。  相似文献
9.
本文综述了近年来国内外在雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)的虾青素生物合成途径、关键酶的性质及相关基因的克隆、表达与调控的分子机理等领域取得的最新研究进展,并提出了国内应开展的相关创新性研究的通报。  相似文献
10.
OBJECTIVEThe developments of bio-antioxidants production, research and application were reviewed. METHODLiteratures about bio-antioxidants in recent years were referred, and our research results about bio-antioxidants were summarized. RESULTS AND CONCLU  相似文献
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