海洋来源多肽生物活性及提纯方法研究进展

海洋生物来源的多肽,种类丰富,结构新颖,副作用小,是近年来研究的热点。本文主要对海洋生物来源的具有血管紧张素转化酶(ACE)抑制、抗氧化、抗菌、抗肿瘤和多功能活性肽进行综述,并对多肽的提取分离方法进行介绍,为进一步研究海洋生物活性肽提供参考。