葡萄糖酸内酯为凝固剂时大豆蛋白的胶凝特性

测定了以葡萄糖酸内酯(GDL)作为凝固剂时不同热处理条件下大豆蛋白主要组分———7S和11S单独胶凝时的流变学曲线,证实了蛋白质的充分变性是GDL引发大豆蛋白胶凝的前提,且已充分热变性的7S和11S组分在单独胶凝时具有大致相当的凝胶强度.通过测定7S和11S组分的物理化学性质,解释了在以GDL作为凝固剂时两组分表现出基本相似的胶凝能力,与7S组分较高的疏水性和11S组分较高的巯基含量有关.     

心理护理联合运动疗法在妊娠糖尿病护理中的应用分析

目的:分析心理护理联合运动疗法在妊娠糖尿病护理中的应用。方法:随机选取我院自2015年8月至2017年8月收治的96例妊娠期糖尿病患者,分为人数相等的对照组与观察组,每组各48例患者。对照组患者进行常规的护理,观察组采用心理护理联合运动疗法进行护理,对两组患者治疗前后的空腹血糖,饭后血糖以及妊娠情况进行相互对比分析。结果:两组患者在血糖方面均有所改善,观察组患者的血糖改善优于对照组,且观察组患者的妊娠情况优于对照组患者,差异具有统计学意义(P0.05)。结论:心理护理联合运动疗法在妊娠糖尿病护理中取得了良好的效果,具有临床深层研究价值。     

香喷喷的西昌腊板鸭

<正>四川凉山彝族自治州的州府西昌,四季如春,风景秀丽,气候宜人,是一座春天栖息的宜居城市,有着太阳城、月亮城、航天城、山水城、火焰城和小春城的美誉。这里碧水蓝天、峰峦叠嶂、古木荫翳、花草芬芳、满目葱茏,一座座高大的特色雕塑依街而立,令人迷醉在浓郁的彝族风情中。而西昌最具民族特色的美食腊板鸭也是脍炙人口,具有体大、膘肥、     

身临其境天坑地缝

<正>重庆武隆天坑地缝,曾被张艺谋选为电影《满城尽带黄金甲》的惟一外景地。"陡峭险峻的山崖间,诡异的黑衣人从四周的峭壁上呼啸而下,袭击驿站……"电影的这一幕相信很多人都还记忆犹新。天坑地缝位于重庆市武隆县城北部20公里,隶属于仙女山风景区。中世纪晚期,地壳剧烈运动,地质裂变喷射出滚烫的熔岩,于是造就了集天坑、地缝、天生桥群、大裂谷、石林、泉瀑、岩溶地质地貌景观为一体的天坑地     

心肌酶异常升高的原发性甲状腺功能减退症一例

患者 ,男性 ,73岁。因间断头晕、头疼 2 0年 ,胸闷 5年加重1个月入院。自诉 2 0余年出现间断头疼、头晕 ,多次住院诊断为高血压病 ,间断服用降压药 ,未监测血压。近 5年症状反复时伴胸闷、气短 ,活动耐力下降 ,双下肢浮肿 ,诊断为高血压性心脏病 ,持续性房颤 ,心力衰竭 (心衰 ) ,曾予对症治疗 ,症状可改善。就诊前 1个月来无诱因出现乏力 ,胸闷 ,气短 ,双下肢、眼睑浮肿 ,活动耐力下降 ,少尿 ,纳差 ,腹胀 ,头晕 ,喜睡 ,自已服用开博通、鲁南欣康、速尿 ,症状仍进行性加重。入院检查 :T3 6.5℃ ,P 5 6次 /分钟 ,R 2 0次 /分钟 ,BP 15 0 /90…     

父亲的书画养生

父亲退休后,对书法产生了兴趣,每天吃完早餐就走进书房开始练字,几乎全部的精力都放在舞文弄墨上,用他自己的话说:"练字是我每天最重要的‘工作’,有时在桌前一站就是三四个小时,真是其乐无穷,让自己步入一种物我两忘、安宁清静的精神境界。"几年锻炼下来,年逾七旬的他身体更加健朗、精神饱满,特别高兴的是,多年的颈椎病痊愈了。父亲深有体会地说,书法锻炼既是一种精神调     

灯盏花素治疗老年高粘滞血症46例疗效观察

高粘滞血症已成为当今社会的多发病 ,本文通过静脉使用灯盏花素 ,了解血流变相关指标改变情况。1　对象与方法1 1　对象　收集 2 0 0 2年 2月～ 12月我科住院病人中 46例高粘滞血症患者 ,其中合并高血压 32例 ,脑血管病 2 3例 ,冠心病 2 6例 ,糖尿病 12例 ,慢性支气管炎31例。年龄 6 1～ 76岁 ,平均 (6 8 76±11 2 5 )岁 ,全部病人均为男性。1 2　治疗方法　治疗前全部病人清晨空腹抽取肘静脉血 ,血流变使用北京生产的R80半自动锥板式粘度仪测定 ,所有指标均由专人在 2～ 3h内完成 ,检查前一天禁用血管扩张药 ,降压药。纤维蛋白原采用快速…     

鲜美清嫩春笋香

尝鲜无不道春笋,阳春三月,几场春雨过后,新鲜的竹笋从地里冒出来成为人们口中的美味佳肴。