王佩纲教授传略

<正>王佩纲教授(1919-2009),中共党员,吉林省长春市人,1948年毕业于沈阳私立辽宁医学院,先后供职于华东军区总医院、中央卫生研究院和中国人民解放军军事医学科学院,卫生学环境医     

我国维生素A缺乏研究的进展

维生素Ａ(ＶＡ)缺乏是世界四大营养素缺乏病之一,历来为研究者关注。ＷＨＯ1985年制订了十年预防规划,目标是2000年前消灭ＶＡ缺乏病。为此,我国研究者进行了大量工作,1992年以前的研究已有报道,本文综合近年的研究进展,综述如下。1　ＶＡ缺乏的发病情况在我国,随着人民文化素质和生活质量的提高,合理营养日益受到重视,ＶＡ缺乏的大规模、暴发性或地方性流行已不复存在,但散在性的缺乏仍有发生,且尤以儿童为著。湖北、河北两省和武汉农村,学龄前儿童中ＶＡ缺乏率分别为224%、336%、548%;北京市和武汉市则分别为200%和336%〔1〕。农村青少年1…     

中国营养学会营养资源组筹备会议在上海召开

<正> 中国营养学会营养资源组筹备会议于1986年3月21～22日在上海召开。中国营养学会副理事长顾景范教授,上海营养学会理事长徐达道教授等12位同志参加了会议,4位同志因事或因病缺席。 会议中大家畅谈了营养学在国民经济发展中的地位及其对提高人民健康水平的重要性。     

继续深化期刊改革 从竞争中再求发展——纪念营养学报复刊十周年

<正> 为了大力发展我国的营养科学研究事业,促使营养科学更好地为我国经济腾飞和四化建设服务,值此学报复刊十周年之际,我们对营养学报复刊十年来的工作进行简要总结,旨在探索期刊改革途径,提高学报质量,力争在世界知名期刊之林中占有一席之地。     

《营养学报》介绍

营养学报是中国营养学会主办的营养专业学术期刊,创刊于1956年。主要刊登食物化学、实验营养、实用营养、动物营养、营养资源开发与利用等营养学研究报告、实验技术和工作简报,也刊登营养科研动态,国际交流消息,并请著名专家撰写述评。主要读者对象是从事营养工作的科研、教学和临床人员及医疗卫生和生理工作者。营养学报为季刊,16开本,96页,季末月底出版,季价3.00元,全年价12.00元,公开发     

发扬成绩 再攀高峰──纪念《营养学报》创刊四十周年

发扬成绩再攀高峰──纪念《营养学报》创刊四十周年《营养学报》编辑部《营养学报》创刊四十周年了。回顾过去，我们深切地怀念和由衷地感谢为《营养学报》创刊、复刊、生存和发展付出艰辛劳动、作出巨大贡献的老一辈营养学家，感谢为传播和交流我国营养科学研究成就而辛...     

国内锌营养研究的新进展

锌是人体必需微量元素之一，与８０多种酶活性有关，且具有重要的生理功能与营养作用，近年尤为研究者关注，进行了大量深入的研究。现综述如下。１锌营养状况调查有关锌摄入量的研究，近年有不少报道。据对我国８个地区共４３１４名妇女调查结果，孕妇、乳母锌摄入量普遍...     

重度冻伤实验模型的研究 冻融过程中兔足组织温度的变化与活存面积的关系

冻伤是在一定条件下由寒冷引起的组织损伤。以组织坏死、脱落为结局的Ⅲ度和Ⅳ度冻伤,又称为重度冻伤。对于重度冻伤的治疗和发病机理的研究,除依靠临床经验积累外,主要是通过实验研究,为此,建立一个比较稳定而重复性好的模型是必要的。以往在重度冻伤实验研究中多采用定时定温的液体浸冻模型,但是这种模型往往个体差异较大。     

β-胡萝卜素抗癌研究的最新进展

癌症威胁人类健康,攻克癌症是各国医学家和营养学家共同关心的课题和研究热点.以往流行病学和动物实验研究已经证明β-胡萝卜素(β-C)对许多癌症的发生具有保护作用.近年来,从人群、动物、细胞、分子、基因等不同途径和水平阐明β-C的抗癌机理以及富含β-C天然食品抗癌效果的研究更加活跃,取得了可喜的进展.为使医学工作者了解β-胡萝卜素抗癌研究的最新进展,本文对国内1996～2000年的研究结果进行综述.     

纪念创刊50载，扬鞭奋足帝谱新篇

《营养学报》1956年3月创刊，为中国生理科学会（后为中国营养学会）的学术刊物（季刊），至今已50周年，第一任主编杨恩孚，第二任主编沈治平，第三任主编顾景范。1958年9月因政治运动停刊。1981年中国营养学会复会时，经中国科协批准，于1981年11月复刊，仍为季刊。1997年改铅排为计算机排版，发行光盘版，2004年采用电子化管理，实现纸质版，光盘版和网络版同步发行。2004年改季刊为双月刊。读者群已由营养专业人员扩大到医院、教学、卫生防疫、食品工业等有关单位和人员。