四川道孚县饮茶型氟中毒流行病学调查报告

地方性氟中毒是一种严重危害人类健康的地方病。流行区的人群长期生活在高氟环境中，通过饮水、食物和空气等介质摄入过量的氟而导致的全身慢性的蓄积性中毒。氟中毒患者早期表现在牙齿白垩、缺损、着色称为氟斑牙。随着病情进一步发展，患者骨关节、肌肉以及神经系统受到严重损害，表现为全身疼痛，骨关节畸形，功能障碍，乃至丧失工作、生活能力称为氟骨症。我国是地方性氟中毒较为严重的国家之一，不仅有饮水型、燃煤型，还有饮茶型，病区范围广，受害人口多。氟中毒严重威胁着病区人群的健康，极大地阻碍了区域经济的发展。其中饮茶型氟中毒主要流行于我国西部少数民族地区，是一种新型地方性氟中毒。     

饮茶不与四时同

饮茶有益于健康,但饮茶当四时有别。一年有春、夏、秋、冬四季之分,而茶叶也有寒、热、温、凉性味之别。古代养生家认为,要达到喝茶健身的理想效果,须根据四季气候的特点与各类茶叶的性能,以及人体生理代谢的适应能力等择     

奇趣奇妙“琴鱼茶”

山川清寂,"秀甲江南"的皖南泾县,早在汉代就有"汉家旧县,江左名邑"之称,大诗人李白也曾赋诗赞叹:"泾川三百里,若耶羞见之,佳境千万     

饮茶与抗癌研究进展

茶是人们喜爱的保健饮料之一 ,与人类健康有着密切的关系[1,2 ] 。茶叶根据其加工工艺特点分为绿茶 ,红茶和乌龙茶。绿茶加工工艺的主要特点是茶多酚成分没被氧化 ,因而其成分与新鲜茶叶相似 ,主要含有茶多酚 ,占茶叶干重的30 %左右。而茶多酚主要由儿茶素组成。除茶多酚外 ,还有咖啡因、可可 (豆 )碱和茶碱。这些主要的生物碱大约占茶叶干重的 4%。红茶的加工工艺特点是经过了氧化发酵过程 ,大多数儿茶素氧化形成醌类化合物 ,因此红茶中茶多酚含量明显减少 ;乌龙茶由茶叶部分发酵而成 ,儿茶素含量在绿茶和红茶之间[7,8] 。近年来的研究证明…     

饮茶与抗癌研究进展

茶是人们喜爱的保健饮料之一,与人类健康有着密切的关系[1,2].茶叶根据其加工工艺特点分为绿茶,红茶和乌龙茶.绿茶加工工艺的主要特点是茶多酚成分没被氧化,因而其成分与新鲜茶叶相似,主要含有茶多酚,占茶叶干重的30%左右.而茶多酚主要由儿茶素组成.除茶多酚外,还有咖啡因、可可(豆)碱和茶碱.这些主要的生物碱大约占茶叶干重的4%.红茶的加工工艺特点是经过了氧化发酵过程,大多数儿茶素氧化形成醌类化合物,因此红茶中茶多酚含量明显减少;乌龙茶由茶叶部分发酵而成,儿茶素含量在绿茶和红茶之间[7,8].近年来的研究证明,茶叶具有抗突变、抗氧化(清除自由基)、抗癌、抗菌、抗病毒及降低血脂等作用[3,4],特别是茶叶的抗癌功能,受到了广泛的重视,引起了社会的极大关注,进行了实验研究[5,6].本文复习国内外有关文献,对饮茶与抗癌研究作一综述     

胸苷酸合成酶基因多态性及烟酒茶嗜好与贲门癌易感性的关系

目的 :研究胸苷酸合成酶TS3′ UTR多态性及其和烟酒茶嗜好相互作用与贲门癌易感性的关系。方法 :在上消化道癌高发区淮安市进行了一个病例对照研究 (贲门癌 89例 ,人群对照 2 2 3例 ) ,调查研究对象的生活习惯 ,采用PCR RFLP技术检测研究对象的TS 3′ UTR基因型。结果 :贲门癌组TS 6/ 6bp、 6/-6bp和 -6/-6bp基因型频率分别为7 9%、43 8%和 48 3 % ,与对照组( 8 1%、5 4 3 %和 3 7 7% )相比差异无统计学意义。与携带TS 6bp等位基因且不吸烟、每周饮酒 <2次和饮茶者相比 ,在吸烟、每周饮酒≥ 2次和不饮茶者中 ,携带TS -6/-6bp基因型者发生贲门癌的危险性显著上升 ,调整后的OR分别为 3 99( 95 %CI:1 5 1～ 10 5 0 )、3 2 2 ( 95 %CI :1 2 1～8 5 5 )和 6 14 ( 95 %CI:2 3 9～ 15 77)。结论 :TS 3′ UTR基因多态性影响吸烟、饮酒和饮茶与贲门癌之间的关系     

饮茶与健康

从神农氏发现茶，到现在已有四、五千年的历史，在当时来说，神农氏只是鉴别、断定茶有药效而已；真正使茶成为“国饮”，是数千年来难以数计的无名氏不断的栽培、更新、繁衍，由嚼青叶而发明为采叶焙制，由采叶焙制而改良为煎烹饮啜。     

淡茶养生 浓茶损身

看到病人满口牙齿上的黄渍，医生便好心地劝其不要抽烟。可是，病人说，自己不抽烟，而是饮茶引起的；化验之后发现患有贫血。病人惊讶地问：不是说饮茶益身吗?为什么自己饮茶会得病呢?     

饮茶 四季有变

茶叶是一种四季饮品中医认为．茶叶是”万病之药”．具有“上清头目．中消食滞、下利二便”之功效。现代医学也证实，茶叶具有防癌、抗衰老、利尿解毒等保健作用、     

红茶相伴度秋冬

随着天气逐渐转凉，许多有饮茶习惯的朋友在这时都逐渐改喝红茶。与其他茶叶相比，红茶为什么更适合在秋冬季饮用呢？在挑选的时候，又需要注意什么呢？