孕期膳食模式与妊娠期糖尿病发生风险的关系研究

目的研究孕期膳食模式与妊娠期糖尿病发生风险的相关性。方法 600例进行常规体检的孕妇为研究对象,结合孕妇在孕期膳食以及食物摄入率问卷调查的结果 ,分析孕期膳食模式与妊娠期糖尿病发生风险的关系。结果 600例孕妇中诊断为妊娠期糖尿病孕妇140例,其中初产91例(65.00%),不良孕产史79例(56.43%),家族糖尿病史28例(20.00%),血红蛋白(117.59±9.01)g/L,体质量指数(28.54±2.41)kg/m^2;非妊娠期糖尿病孕妇460例,其中初产391例(85.00%),不良孕产史181例(39.35%),家族糖尿病史45例(9.78%),血红蛋白(105.79±7.82)g/L,体质量指数(23.05±3.06)kg/m^2。妊娠期糖尿病孕妇的初产率低于非妊娠期糖尿病孕妇,不良孕产史率、家族糖尿病史率、血红蛋白、体质量指数均高于非妊娠期糖尿病孕妇,差异均具有统计学意义(χ^2=27.175、12.753、10.485, t=15.070、19.466, P=0.000、0.000、0.001、0.000、0.000<0.05)。妊娠期糖尿病孕妇的膳食模式1有11例(7.86%),膳食模式2有25例(17.86%),膳食模式3有23例(16.43%),膳食模式4有26例(18.57%);非妊娠期糖尿病孕妇的膳食模式1有68例(14.78%),膳食模式2有36例(7.83%),膳食模式3有35例(7.61%),膳食模式4有38例(8.26%)。妊娠期糖尿病孕妇的膳食模式1比例低于非妊娠期糖尿病孕妇,膳食模式2、3、4比例高于非妊娠期糖尿病孕妇,差异均具有统计学意义(χ^2=4.503、11.825、9.561、11.974, P=0.034、0.001、0.002、0.001<0.05)。结论孕妇的孕期膳食模式中的鱼-肉-蛋类、奶制品-豆制品类以及零食-薯类-甜食类为主时,会加大出现妊娠期糖尿病的危险性,可以建议孕妇多食用谷物-水果-蔬菜类,已达到营养平衡。     

简明膳食自评工具在食管癌术后患者中的应用评价

目的将简明膳食自评工具（SDSAT）应用在食管癌术后患者中，评价其信度和效度。 方法本研究通过3个研究分别测量SDSAT的评定者间信度、重测信度和预测效度。研究A选择食管癌术前患者60例，由2位研究者分别进行SDSAT的测量，评价评定者间信度。研究B最终纳入食管癌术后1个月患者30例进行SDSAT的测量，间隔2周复测1次，比较2次结果，评价重测信度。研究C最终共纳入171例食管癌患者通过测量术前、术后1个月和术后3个月3个时间点测量，评价SDSAT对前白蛋白含量的预测程度。 结果评定者间信度是0.854（P<0.01）。 重测信度是0.782（P<0.01）。通过广义预测方程发现SDSAT对患者的前白蛋白含量预测效果好（P<0.01）。结论SDSAT信效度好，适合应用于评价食管癌术后患者的饮食状况。     

模块化膳食干预对急诊心肌梗死介入手术病人术后便秘及血脂水平的影响

目的:探讨模块化膳食干预对急诊心肌梗死(AMI)介入手术病人术后便秘及血脂水平的影响.方法:2019年6月—2020年6月选取AMI介入手术病人96例为研究对象,采用随机数字表法将病人分为观察组、对照组,每组48例,对照组术后行常规饮食指导,观察组术后实施模块化膳食干预,比较两组病人便秘症状改善情况、血脂水平、便秘发生率、不良心脏事件发生率、再入院率及病人治疗满意率.结果:干预后观察组病人排便症状积分、Wexner评分低于对照组(P<0.05);干预后观察组病人总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白水平(LDL-C)低于对照组(P<0.05),高密度脂蛋白水平(HDL-C)水平高于对照组(P<0.05);观察组病人便秘发生率、不良心脏事件发生率、再入院率低于对照组(P<0.05),满意率高于对照组(P<0.05).结论:模块化膳食干预可有效改善AMI病人血脂水平,降低AMI病人介入术后便秘发生率,有效预防不良心脏事件,提高病人治疗满意率.     

膳食酸负荷与中老年人骨密度的关系

目的探讨膳食酸负荷与中老年人骨密度的关系。方法研究对象来自于"广州营养与健康研究"队列人群,选择资料完整的3319名40～75岁的居民,其于2011～2013年完成了食物频数问卷、一般情况调查和骨密度的测定(全身、腰椎、髋骨、转子间和股骨颈)。利用膳食资料计算了膳食酸负荷--潜在肾酸负荷(PRAL)和内源性酸净生成量(NEAP),分析膳食酸负荷与骨密度间的关系。结果校正潜在干扰因素后,女性膳食酸负荷越高,其腰椎L1-L4、总髋骨、转子间和股骨颈的骨密度越低。且其总髋骨、转子间的骨密度值在PRAL的四分位组最高组比最低组分别低1.85%、2.46%(~*P0.05),男性虽然也呈类似趋势,但多因素校正后的关联均无统计学意义。;分层分析中,年龄大于60岁的女性其转子间的骨密度也会随着PRAL的升高而降低。结论膳食酸负荷与中老年妇女骨密度成负相关。[营养学报,2021,43(1):36-42]     

天气渐冷提防急性心梗

1)充分认识疾病。要对自己所患的疾病有充分的认识,避免思想上的“轻敌”,应积极治疗心脏原发疾病,坚持自测血压、严格健康膳食,同时还要定期检查心电图和血压,及时调整治疗方案。2)了解天气情况。要重视和了解天气情况,及时收听气象预报,以便随时增减衣物。3)早发现早治疗。一旦发生20min内不能缓解的胸痛,应尽早呼叫120至医院救治。一些心血管疾病在发作前可有预兆,如心梗发作前有胸闷、暂时心绞痛的症状,出现这些先兆时应该提高警惕,及时就医。4)摄入健康膳食。日常饮食中,应注意多摄入含丰富蛋白质、镁、钙的食物以及蔬菜水果,日间多喝淡茶,尤其是帝泊洱(普洱茶珍),对心脏有保健作用。     

促甲状腺素抑制治疗甲状腺癌患者的膳食调查分析

目的 对促甲状腺素(TSH) 抑制治疗期间的分化型甲状腺癌(DTC)患者进行膳食调查，为对患者进行个性化膳食指导及营养干预研究提供参考依据。方法 从湖南省肿瘤医院甲状腺内科的门诊患者中收集行TSH抑制治疗的DTC患者，根据抑制治疗副作用危险分层标准，收集低、中、高危患者各200例，共600例患者作为研究对象。对所有入选病例进行膳食调查:一年食物摄入频率和3天24小时回顾法膳食调查。结果 TSH抑制治疗的DTC患者整体人群膳食摄入不足且膳食结构不合理；整体人群畜肉类摄入过多，鱼类及水产品、蛋、奶、豆、蔬菜、水果则摄入过少；整体人群脂类、碳水化合物、维生素E摄入量基本达到要求；蛋白质、膳食纤维、钙、铁、锌、硒、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸摄入明显不足；碘摄入基本符合要求；低、中、高危组膳食摄入不足率分别是21.0%、8.0%、11.5%；中危组畜肉类摄入最多，碘摄入有0.5%的患者超标；高危组牛奶摄入最少。结论 TSH抑制治疗的DTC患者膳食结构不合理及多种营养素摄入不足，在临床工作中应加强对整体人群的营养教育及针对性的干预，以降低TSH抑制治疗对心血管系统及影响骨代谢的风险。     

低能量膳食对奥氮平所致体质量增加的男性精神分裂症患者糖脂代谢的影响

目的:探讨低能量膳食对奥氮平所致体质量增加的男性精神分裂症患者糖脂代谢的影响。方法:选择2018年4月至2019年4月124例奥氮平所致体重增加的精神分裂症患者为研究对象,按照随机数字法分为A组(奥氮平片20 mg/d)、B组(奥氮平片20 mg/d联合二甲双胍片750 mg/d)和C组(奥氮平片20 mg/d联合低能量膳食)。比较3组患者治疗前和治疗3个月后体质量指数和糖脂代谢的变化。结果:治疗3个月后,A组体质量指数、空腹血糖、餐后2 h血糖、总胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇均高于B组和C组,高密度脂蛋白胆固醇低于B组和C组(P均0.05)。B组低密度脂蛋白胆固醇高于C组(P0.05),B组和C组在体质量指数、空腹血糖和餐后2 h血糖、总胆固醇、三酰甘油、高密度脂蛋白胆固醇方面差异无统计学意义(P均0.05)。结论:低能量膳食控制奥氮平所致体重增加的男性精神分裂症患者糖脂代谢水平的疗效与二甲双胍相当,提示膳食干预可作为该群体糖脂代谢异常的非药物性干预方案。     

孕晚期营养因素与子痫前期的病例-对照研究

目的探讨孕晚期膳食摄入情况与子痫前期发生的关系。方法采用1∶1匹配的病例-对照研究,选择2016年3—12月在郑州大学第一附属医院产科住院分娩的子痫前期患者131例为病例组,按照年龄±3岁、孕周±2周,随机选取血压正常且没有蛋白尿的孕妇131例为对照组。通过食物频率问卷(FFQ)及自制孕期健康危险因素调查问卷,调查研究对象近3个月的膳食摄入情况,并计算平均每天各种营养素的摄入量,采用条件Logistic回归对统计结果进行分析。结果多因素条件Logistic回归发现,病例组的孕前体质指数(OR=1.18,95%CI 1.08～2.82)和孕期增重(OR=1.51,95%CI 1.15～1.97)均高于对照组,该组孕妇红黄色水果(OR=0.76,95%CI 0.60～0.98)的摄入量、以及膳食中维生素C(OR=0.57,95%CI 0.33～0.99)和叶酸(OR=0.36,95%CI 0.18～0.72)摄入量均低于对照组,两组之间的差异有统计学意义(P<0.05)。结论过高的孕前体质指数和孕期增重过多是子痫前期的危险因素,妊娠期适当增加红黄色水果的摄入有利于预防子痫前期的发生,维生素C和叶酸的摄入可能是子痫前期的保护因素。     

2017年温县中小学生生长发育及现时营养状况分析

目的了解温县中小学生身体发育状况及现时营养状况,为正确指导中小学生健康成长和合理膳食提供科学依据。方法数据来源依据《学校卫生工作条例》、《中小学生健康体检管理办法》、《学生体质健康监测技术规范》对2017年温县123所学校48 016在校学生常规健康体检数据。结果本次共监测学校123所,监测学生48 016人,其中高中学生7 219人,初中学生9 643人,小学生31 154人。从监测情况发现温县6～18岁学生身高、体重发育符合一般生长发育规律,男、女生身高、体重、各年龄组均大于标准值;温县中小学生现时营养状况营养不良率为10.17%,营养过剩率为10.05%,其中超重率3.43%,肥胖率6.63%。结论通过多种形式进行营养知识宣传教育,合理膳食指导,倡导平衡膳食、合理营养,改善学生不良饮食习惯,加强运动及体育锻炼,降低营养不良及肥胖发生率,全面提高学生身体良好生长发育。     

三氯生对高脂膳食小鼠肝脏的组织病理学损伤

为探讨三氯生对髙脂膳食小鼠肝脏的影响,将40只SPF级昆明小鼠随机分为空白对照(生理盐水)组、溶剂对照(DMSO)组、118.75 mg/kg、237.5 mg/kg剂量组,用高脂饲料喂养小鼠,给各组小鼠用对应的溶液持续灌胃3周,取其肝脏进行HE切片染色,观察肝脏的形态学改变。结果显示,小鼠的生理状态不佳,肝组织发生明显的病变。提示三氯生对高脂饮食昆明小鼠的肝脏具有毒性作用,且浓度越高毒性越强。