一起涉及饮用水卫生安全的产品窝串案的分析与思考

作者通过分析一起涉及饮用水卫生安全的产品(以下称"涉水产品")经营单位伙同生产企业生产销售未取得卫生许可批件涉水产品的典型窝串案,详细介绍分析案件办理过程中的重点与难点,依据《生活饮用水卫生监督管理办法》有关要求,进一步加强对涉水产品生产经营单位的监管进行了分析。其最终目的是提高卫生行政部门行政执法效能,规范涉水产品市场,确保涉水产品卫生安全,保障人民群众的饮用水安全。     

特大城市输入型食品监管启示录——从北京市丰台区五大市场发展和监管看首都食品安全保障(之二) 西南郊、京深两大水产市场的成长历程

若将时间的指针回拨到几十年前,北京市百姓购买的肉类、水产品大多是经冷冻储藏的,当时在北京提起海鲜这类食物,人们大多都会摇摇头、摆摆手,并不认可这些看着不亲切的"高档货",市场内的海鲜也成了无人问津的滞销货。随着生活水平的提高,人们对食物也有     

武汉市硚口区2004-2013年水产品霍乱弧菌污染报告

目的分析武汉市硚口区水产品中霍乱弧菌的污染状况,为霍乱防治工作提供实验室依据。方法依据第6版《霍乱防治手册》和霍乱诊断标准WS289-2008中的有关要求进行霍乱弧菌的分离培养、生化鉴定、血清学检测、分子生物学检测。结果 2004-2013年共检测出15株霍乱弧菌,其中稻叶型霍乱弧菌毒力株5株、稻叶型霍乱弧菌无毒力株8株、检测出2株与O1、O139群血清有交叉凝集现象的O71群霍乱弧菌。结论近年来检测出的稻叶型霍乱弧菌虽然大部分无毒力基因,但仍应加强对水产品的主动监测,以明确霍乱防控工作重点,制定防控策略。基层实验室在遇到霍乱弧菌血清凝集实验阳性的可疑菌时,应及时送上级疾控部门做进一步的生化和分子生物学检测,以得到准确的结果。此外,水产品霍乱弧菌检出率与采样质量密切相关,标本采集人员应接受专门的采样培训。     

2014年水产品价格为什么会上涨

2014年全国基本风调雨顺,较大的自然灾害和病害少见(除了7、9月登陆的南海强台风),可以说是农业养殖上的"大年"。据广东省价格监测中心监测,2014年,在国内外各种因素的交织影响下,广东重要商品市场整体供应充足,价格总体偏弱运行(其中粮食上涨3.68%、食用油下降5.29%、猪肉下降0.73%、鸡肉和鸡蛋分别上涨8.86%和10.07%、蔬菜下降1.38%)。但水产品价格却有一定     

福建省市售水产品中寄生虫感染调查

目的调查福建省市售水产品鱼、虾中寄生虫感染状况,为保障食品安全提供依据。方法采用分层随机抽样调查方法,以自然地域将福建省划分为闽东、闽南、闽西、闽北和闽中5个地区,收集各个地区农贸市场和超市的淡水或海水水产品为材料,采用消化法和压片法检测寄生虫囊蚴或幼虫。结果 2012-2016年检测淡水类水产品20种,寄生虫感染率为5.15%(130/2 524),其中囊蚴的感染率为3.72%(94/2 524),幼虫的感染率为1.43%(36/2 524);检查海水类水产品28种,寄生虫感染率为17.25%(88/510),均为异尖线虫。5个地区的寄生虫感染率分别为:闽东地区为10.38%(27/260)、闽南地区为5.84%(27/462)、闽西地区为4.63%(30/648)、闽北地区为4.64%(29/625)和闽中地区为9.91%(103/1 039)。结论福建省淡水类水产品受到寄生虫污染,不同地区流行情况有较大差异,海水类水产品的感染率相差很大。应加强食品安全卫生宣传,采取有效的防控策略,以保障食品安全。     

快速、简便、准确 LAMP技术深耕医疗领域 中国LAMP（R）研究会第五届大会暨TB-LAMP新品发布会在大连召开

日前,由日本荣研化学株式会社、荣研生物科技（中国）有限公司主办,北京蓝谱生物科技有限公司与北京蓝谱生物技术开发有限公司协办的＂中国LAMP（R）研究会第五届大会暨TB-LAMP新品发布会＂在大连召开,一款可以在一个小时内完成结核杆菌检测的产品——TB-LAMP引起与会者的高度关注,进而引发业内对LAMP（R）技术最新研究成果的跟进,关于LAMP（R）技术在结核病诊断、肿瘤细胞检测、埃博拉病毒检测、水产品安全检验等方面的研究以及应用成果,成为此次会议讨论的热点。     

陕西安康富硒地区鱼肉中硒含量分析

目的:分析陕西省安康富硒地区水产品中硒含量。方法:从安康市瀛湖和紫阳县不同养殖场随机采集不同品种鱼样,采用原子荧光法测定样品中的硒含量。结果:安康市瀛湖和紫阳县随机采样的6种水产品中硒含量为0.053~0.269 mg/kg,达到安康地方富硒产品标准DB6124.01-2010要求的富硒水产制品含量0.05~1.00 mg/kg的要求。其中匙吻鲟和黄颡鱼硒含量较高,鳜鱼含量较低,说明不同养殖品种之间硒的富集程度也存在差异,富硒地区水产品硒含量明显高出普通地区,具有很大的开发利用价值。     

2010年常德市水产品霍乱弧菌监测结果分析

目的及时发现水产品中的霍乱弧菌,防止在人群中发生霍乱暴发流行。方法定期对常德市城区各类水产品市场进行采样,及时送实验室检测,对检测出的霍乱弧菌进行毒株鉴定。结果水产品采样检测1 530份,检出霍乱弧菌39份,阳性率2.55%;其中O139群霍乱弧菌阳性样20份,O1群稻叶型阳性样18份,O1群彦岛型阳性样1份。结论水产品确实携带有霍乱弧菌,可以引起霍乱。     

广东省2010年生食水产品食源性致病菌污染及安全性评价

为了解广东省生食水产品的安全状况,及早发现潜在的食品安全隐患,为广东省食品安全现状分析和监管提供准确信息。对广东省餐饮服务生食水产品原料、加工用具、餐饮具及制成品4个环节进行抽样、检测和评价工作。共采集样品244件,检出目标致病菌32株,检出率13.1%。检出3种致病菌,其中副溶血性弧菌检出率最高,其次是单增李斯特菌。广东省2010年生食水产品中存在有食源性致病菌污染,主要是副溶血性弧菌和单增李斯特菌污染严重,应加强食品安全卫生监督管理。     

深圳市水产品中铅镉汞含量及污染状况评价

目的 测定深圳市水产品中铅镉汞含量,了解水产品中铅镉汞污染状况.方法 采用高压密闭消解方式消解试样,用电感耦合等离子体质谱法同时测定水产品中铅镉汞3种元素含量,并根据无公害食品水产品有毒有害物质标准限量对金属含量进行单因子污染评价.结果 水产品中铅汞含量、海水鱼和淡水鱼中镉含量低于生物污染评价标准值,海产贝类和甲壳类中...