三种消毒方法对餐具消毒效果评价

饭店 (食堂 )餐具目前主要采用药物消毒、蒸汽消毒及远红外消毒。为探讨三种消毒方法的消毒效果及其实用性 ,以便更好地指导餐具消毒 ,保障广大消毒者的身体健康 ,作者对三种消毒方法的餐具消毒效果进行了检测比较。1　材料与方法1.1　材料　 1)大肠菌群快速检验纸片 :北京赛蒂     

分析方法是药物残留监测控制的基础

食品中药物残留主要涉及动物用药问题,包括抗感染和抗寄生虫药物,其种类繁多,成分复杂。这些药物往往是以防治动物疾病、促进生长为目的施加给家畜家禽的,由于受剂量、时间、药物性质及动物的代谢等因素影响,造成在乳、肉、鱼、蛋等食品中的残留。食品的药物残留可间接或直接损害人体,可造成不同程度的经济损失。由于药物残留问题影响肉制食品出口贸易之事也是屡     

从中药天然牛黄中检出螨的分析研究

牛黄是一种名贵的中药。在采集、凉晒、贮存、运输等环节中,极易被螨类污染,造成重大经济损失,且易引起螨病。为认真贯彻卫生部《药品卫生标准》中规定的“口服药品不得检出活螨”的精神,我们对牛黄中螨污染的情况进行了调查分析,现将有     

食品卫生工作的档案管理及报告制度

<正> 随着国家社会主义“四化”建设事业的发展,“对外开放,对内搞活”政策的深入贯彻,食品工业、食品商业以及饮食行业如雨后春笋般大量发展起来,给食品卫生工作带来了很多新问题,特别是《食品卫生法》颁布以后,食品卫生管理步入法制管理阶段,就需要严格实行销案管理和食品卫生报告制     

医用牙钳中检出铜绿假单胞菌的报告

医用牙钳中检出铜绿假单胞菌的报告黑龙江省齐齐哈尔市龙江区卫生防疫站（１１６０００）杨兴媛王东伟齐齐哈尔市卫生学校杨兴兰铜绿假单胞菌是常见的条件致病菌，易造成医院外源性感染，为加强医院内感染的监测，我们于１９９６年对市内１２家医院进行了调查，从医院口腔...     

东北林区小学生发锌含量测定

为了解东北林区小学生发锌含量。我们于1992年对黑龙江省伊春市388名小学生进行了发锌抽样检测。1对象与方法1．1检测对象在伊春市3所小学校随机抽取近期无患病，无缺锌症状的7～12岁小学生388名，其中男生194名．女生194名。1．2发锌采集与检测采受检者枕部及两耳廓上缘，距头     

210例农村儿童贫血及膳食情况调查分析

少年儿童处于生长发育旺盛时期,机体对各种营养素的需要量相对较大,因此营养缺乏病的发病率相对也较高。本文对210例农村儿童进行了贫血患病情况的调查,为分析贫血产生的原因,同时进行了膳食情况调查,现报告如下:1 方法与结果     

黑龙江省1993年脊髓灰质炎疫情及HFP监测系统情况分析

继在全球消灭天花后,WHO要求全球2000年消灭脊髓灰质炎。西太平洋地区各国包括中华人民共和国提出了在1995年消灭脊髓灰质炎的目标。美洲区经实验室确诊的最后一例病例发生在1991年8月23日(秘鲁)。我国参照美洲经验,在全国范围内建立了AFP(Acute Flaccid Parahysis、急性弛缓性麻痹)监测系统,规定凡出生时正常、无外伤等诱因,突发下运     

美国乡村家庭卫生保健评介

为了进一步掌握在美国乡村增加家庭卫生保健服务是否存在问题,影响增加的主要因素是什么,美国华盛顿都市研究所、卫生政策中心对乡村、城市参加医疗保险的老年人进行了家庭卫生保健服务状况调查分析。结果表明:美国家庭卫生保健服务发展状况不平衡,乡村,特别是人烟稀少的地区,家庭卫生保健应用率远不及城市。在乡村增加家庭卫生保健服务存在着一些亟需解决的问题,美国医疗保险制度有待完善。     

东宁县食品生产经营企业卫生状况调查报告

食品安全问题不仅涉及到广大人民群众的生命安全与身体健康，还涉及到生产经营企业的经济利益；既关系到社会的稳定，又关系到经济的发展。随着改革开放的不断深入和社会主义市场经济的建立和发展，我县食品生产加工业和食品销售服务业逐年增加，已成为第三产业的重要组成部分。为了保证我县人民吃上放心食品，促进我县经济繁荣发展，东宁县卫生防疫站食品科于2004年8月～12月对县1075家食品生产经营企业的卫生状况进行了调查，以全面了解和掌握本地食品卫生现状，