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1.
目的了解义乌市0~17岁儿童青少年的营养状况,为制定营养干预措施提供依据。方法采用多阶段分层随机抽样方法抽取义乌市0~17岁儿童青少年为调查对象,通过问卷调查、体格检查和实验室检测对相关营养指标进行描述性分析。结果本次调查实际抽取儿童青少年567名,共获得559份有效数据。0~5岁儿童中,年龄别体重Z评分(WAZ)、年龄别身高Z评分(HAZ)和年龄别体质指数Z评分(BAZ)-1分的比例分别为11.23%、17.52%和8.03%;生长发育迟缓和超重率分别为4.02%和6.57%;贫血患病率为16.42%。6~17岁儿童青少年中,消瘦、超重和肥胖率分别为5.84%、12.03%和6.87%;贫血患病率为6.19%;血清锌和铁蛋白正常的比例分别为94.27%和95.34%;维生素A存在缺乏高风险的占22.58%;维生素D缺乏和不足的分别占28.67%和23.66%。结论义乌市0~5岁儿童的主要营养问题是超重和贫血;6~17岁儿童青少年的主要营养问题是超重/肥胖、贫血和维生素D缺乏。  相似文献   
2.
目的了解杭州市江干区18岁以上居民糖尿病的患病情况,分析其发生的危险因素及影响因素,并针对上述因素提出初步控制措施。方法采用多阶段分层和整群抽样方法,抽取885例江干区18岁以上居民进行问卷调查和医学体检,并采集外周静脉血进行血糖水平检测。结果江干区18岁以上居民糖尿病患病率为19.32%;糖尿病知识的知晓率、治疗率和控制率分别为70.76%、84.30%和28.10%;年龄增大、肥胖以及糖尿病家族史是糖尿病发病的危险因素;随着年龄增加糖尿病患病率、血糖受损发生率增加(χ2=64.839、14.800,P<0.005),随着文化水平的增高糖尿病的患病率下降(χ2=35.475,P<0.001)。结论江干区居民糖尿病患病率较高,应采取有效措施加以控制。  相似文献   
3.
  目的  评价浙江省公立小学食堂午餐供应现状,为开展学生午餐科学指导提供依据。  方法  2019年5-6月,9-10月,采用称重法和记账法对浙江省44所公立小学食堂午餐的食物供应情况及就餐人数进行2次调查,每次调查1周。  结果  40.91%的学校食堂配餐时依据学生口味,45.45%制作食谱时参考《学生餐营养指南》。食物种类供应中,谷薯类、蔬菜类、水果、畜禽肉、鱼虾类、蛋类、牛奶、大豆坚果类、植物油、盐的供应量分别为109.05,118.01,0,63.96,9.25,11.31,0,10.68,10.47,2.54 g。只有植物油的供应量与推荐量基本持平。各类营养素的供应中,能量、蛋白质、脂肪供能比、碳水化合物供能比、钙、铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和膳食纤维的供应量分别为820.84 kcal,32.79 g,37.56%,48.47%,164.18 mg,7.84 mg,4.71 mg,23.07 μgRAE,0.41 mg,0.35 mg,20.47 mg,2.34 g; 只有能量、维生素B1的供应量与推荐量基本持平(P值均>0.05)。城镇与乡村小学午餐各类食物和营养素之间差异均无统计学意义(P值均>0.05)。  结论  浙江省公立小学食堂午餐供应情况不容乐观,供应结构不合理,某些营养素供应量与推荐量差距较大。建议结合本地饮食特点进行学生餐科学指导。  相似文献   
4.
目的 了解浙江省城乡及不同地域居民的膳食纤维摄入现状、食物来源等情况.方法 采用连续3 d24 h回顾法和称重法对9 798名≥2岁居民进行个人食物摄入量调查及调味品消费量调查.结果 浙江省每日人均膳食纤维摄入量为10.12 g,城市和农村分别为11.23、9.00g,总体上呈现男性>女性,城市>农村;18岁以前摄入量随年龄的增加而上升,老年组略有下降;平原、山区、海岛每日人均摄入量分别为10.58、9.64、8.94g,且中、青年组均呈现平原>山区>海岛的分布趋势(P<0.05);膳食纤维主要食物来源为蔬菜、谷类、干豆、菌藻和调味品,总摄入量分别为36 624.31、27 616.97、15 024.92、8 835.47、8 175.03g,分别占33.89%、25.56%、13.90%、8.18%、7.57%.结论 浙江省城乡居民膳食纤维摄入量普遍不足,农村和海岛地区更为缺乏,膳食纤维的摄入量有待提高.  相似文献   
5.
目的分析浙江省居民膳食钠、钾摄入水平。方法运用3d24h回顾法和调味品称重法相结合,对浙江省11个地市共9 798名调查对象进行膳食调查,将食物消费数据结合食物钠、钾含量数据,分析膳食中钠和钾的摄入水平。数据采用SPSS16.0进行统计分析。结果 2~3岁、4~6岁、7~10岁、11~13岁、14~17岁、18~44岁、45~59岁、60岁及以上人群,每日膳食钠摄入中位数(第25百分位数~75百分位数)为4 324(3 258~6 184)mg、4 439(3 135~5 976)mg、4 686(3 345~6 540)mg、4 875(3 518~6 665)mg、4 754(3 452~6 453)mg、4 924(3 504~6 666)mg、5 121(3 776~6 983)mg、5 207(3664~7228)mg;2~3岁、4~13岁、14~17岁、18~44岁、45~59岁、60岁及以上人群,每日膳食钾摄入中位数(25百分位数~75百分位数)分别为779(571~1106)mg、953(686~1331)mg、1137(855~1566)mg、1354(986~1795)mg、1528(1132~1953)mg、1644(1269~2159)mg、1660(1289~2226)mg、1571(1162~2155)mg。相比城市居民,农村居民摄入更多的钠和更少的钾。相比内陆地区,沿海地区居民摄入更多的钠,差异具有统计学意义。约82.0%的膳食钠来源于食盐、酱油;蔬菜和水果提供了膳食钾中的25%,谷类提供了27.8%,豆类提供12.2%的膳食钾。结论浙江省居民膳食钠摄入过量,膳食钾摄入不足。应该进行营养干预,以达到人群膳食钠、钾摄入平衡。  相似文献   
6.
目的 评估浙江省不同地区居民膳食碘摄入水平.方法 2009年在浙江省内陆和沿海地区抽取杭州、台州、舟山市180户家庭共497人,采用总膳食研究方法进行膳食调查,统计人群各种食物的消费量,按照所得的食物消费量数据烹调加工并混合成可食的各种食物类别制作成膳食样品.采用四甲基氢氧化铵提取-电感耦合等离子体-质谱法测定膳食样品中碘含量.食物消费量与样品(烹饪加工后的熟样)中碘含量相乘得到碘膳食摄入量.以2001年中国营养学会公布的碘推荐摄入量(RNI)和可耐受最高摄入量(UL),评估膳食碘摄入量.结果3个城市居民膳食碘摄入为421.0 μg/d(标准人),M=358.5 μg/d.P5(第5百分位数)、P25、P75、P90、P95分别为145.7、267.6、495.6、774.1、1273.0 μ g/d.5.2%的居民每日膳食碘摄入低于RNI,87.5%的居民每日膳食碘处于RNI与UL之间,7.2%的居民每日膳食碘摄入超过UL.不考虑烹饪损失,食盐每日供给的碘占膳食碘摄入量的81.6%.加工烹饪食物后,膳食碘的57.2%来源于蔬菜类,13.0%来源于谷类,8.5%来源于水产类.每日膳食碘摄入超过UL的人群其海藻类摄入明显高于每日膳食碘摄入小于RNI人群和膳食碘处于RNI-UL之间的人群.结论 浙江省3个城市居民总体膳食碘摄入量尚未达到最高限值,且碘摄入不足与摄入过高情况并存,碘盐和海藻类食物是膳食碘的主要来源.  相似文献   
7.
碳水化合物对心血管疾病的影响引起了营养学界的关注.食物生糖指数可反映碳水化合物的性质,食物生糖负荷则可综合反映碳水化合物的质和量.本文就生糖负荷的研究进展及其对心血管疾病影响的近期研究状况作一简要介绍.  相似文献   
8.
目的调查评估孕妇营养健康状况与健康行为,研究相应改善措施。方法利用浙江省2010—2011年"中国居民营养与健康状况监测"数据,对孕妇信息的医学体检、实验室检测、个人健康状况和营养素补充剂等资料进行统计描述与分析评估。结果 123名孕妇血清甘油三酯高于正常值上限的占67.52%,总胆固醇高于正常值上限的占58.12%。贫血患病率为5.69%,妊娠糖尿病患病率为9.68%,在孕早中晚三期,血红蛋白分别高于孕晚期(P均0.05)。在营养补充剂方面,叶酸补充剂的服用率为60.16%;其次为钙,占26.83%;铁、锌、维生素A和维生素D的服用率均约为10%。在过去一年内,3个月内至少测量1次体重的人数占52.03%,6个月内至少测量1次血压、血糖和血脂的人数分别占46.34%、15.66%和13.11%;12个月内至少体检1次的人数占71.57%;123名孕妇中,吸烟和饮酒各有1人。结论孕妇贫血和妊娠糖尿病患病率较高,孕期营养及营养补充剂服用知识有待提高,应加强孕妇健康营养行为教育。  相似文献   
9.
膳食营养摄入与糖尿病、脑卒中和冠心病发病率的关系   总被引:2,自引:0,他引:2  
目的通过了解居民膳食营养摄入,探讨膳食营养状况与糖尿病、脑卒中和冠心病之间的关系。方法根据不同经济水平、不同饮食习惯及地理分布,2008年选择浙江省内8个市、县(区),采用3 d 24 h回顾法进行食物摄入量调查;通过浙江省疾病控制中心慢性病监测系统获得8个市、县糖尿病、脑卒中和冠心病年度发病率。分析8个市、县居民膳食营养摄入与糖尿病、脑卒中和冠心病发病率的关系。结果 8个市、县(区)居民能量、蛋白质和碳水化合物摄入满足要求;脂肪供能占总体供能的比例超过WHO推荐的上限值;油脂和食盐摄入量高于推荐值;多数市、县(区)蔬菜、水果、奶制品和微量元素摄入不足。多变量线性回归分析表明:水果是糖尿病发生的保护因素;过量植物油是脑卒中发生的危险因素,水果是其保护因素。结论膳食营养因素(水果、植物油)可能与糖尿病、脑卒中的发生有一定的关系。  相似文献   
10.
高血压是最常见的慢性病,也是心脑血管病最主要的危险因素,脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏疾病等为其主要并发症,不仅致残、致死率高,而且严重消耗医疗和社会资源,给家庭和国家造成沉重负担。根据2002年调查数据,我国18岁以上成人高血压患病率为18.8%,按2010年我,  相似文献   
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