地产糕点食品卫生现状与管理对策

为了解仙桃市地产糕点食品的卫生现状，进一步规范地产糕点食品的生产经营行为，确保地产糕点食品的卫生质量，仙桃市疾病预防控制中心、仙桃市卫生监督局对本市糕点企业的卫生现状进行了调查，对2003～2006年抽检的糕点产品卫生质量进行了汇总分析。     

浅谈个体熟食摊点食品安全状况与管理对策

随着人民群众生活水平的不断提高,人们的需求也在不断变化,在市场经济日益繁荣的今天,熟食制品以其味道鲜美,食用前不再加热食用给人们的生活带来方便,深受消费者的喜爱。但个体摊点的熟食制品由于受加工环境与经营场所的限制,极易受到污染,引起食物中毒,严重威胁着广大消费者的身体健康。为了认真执行《食品安全法》,进一步加强对个体熟食摊点食品安全的监督和管理,就仙桃市目前个体熟食摊点的食品安全状况及管理对策谈几点看法。     

卫生评价报告单电脑制作系统的设计研究

卫生评价报告单作为一种法律文书从手写过渡到简单的电脑打印到自动化、电脑制作等过程 ,作者在卫生评价报告单电脑特快制作系统设计开发方面进行了一些探索。1　传统方式主要缺陷1.1　无国标随览功能　电脑评价者需随时翻阅标准汇编 ,以弄清产品的GB号、指标、限值后再行评价 ,影响了制作速度。1.2　无模块按钮功能　传统制作系统只将报告单的固定栏目设置成了格式 ,没有将非固定栏目 (如评价意见用语 )预先制成模块 ,完全靠一字一字地缓慢输入 ,效率低。1.3　无同屏计算功能　虽然许多电脑都设有内置计算器 ,但该内置计算器远离当前屏幕 …     

股骨上端骨小梁分级对骨质疏松的诊断意义

本文对骨质疏松患者的股骨上端骨小梁分级进行了全面的评价。在控制膳食的条件下,股骨上端骨小梁等级与尿钙、尿磷、血钙之间的复相关系数为0.6370。骨小梁等级与股骨骨盐含量之间的相关系数为0.5276。对159例正常人及95例骨折病人的骨小梁等级进行分析发现,骨小梁等级随增龄而降低,男、女之间的差异无显著性,正常人和骨折病人之间的骨小梁等级有着明显的分界线,特别在脊椎压缩性骨折和股骨颈骨折病人,其骨小梁等级较正常人明显降低。故推荐股骨上端骨小梁等级作为诊断骨质疏松的早期筛选指标。     

仙桃市集体食堂食品安全现状与管理对策探讨

目的了解我市集体食堂食品安全状况,为做好集体食堂食品安全监管工作提供依据。方法设计调查表对市区范围内的集体食堂进行现场检查和监测。结果2006~2008年仙桃市集体食堂的有效卫生许可证持证率分别为82%、87%、93%,餐饮具消毒抽样合格率在72%~83%之间。结论必须加强集体食堂食品安全监督管理。     

仙桃市2003～2006年餐饮具消毒质量监测结果分析

目的：了解仙桃市餐饮具消毒卫生质量，探讨其影响因素，提出改进建议。方法：大肠菌群纸片法，按国家规定的检测方法进行检测。结果：总体合格率为71.05%，学校食堂和大型餐馆合格率较高，中小型餐馆合格率较低，各类餐饮业单位、各类餐饮具、各年度的合格率都有非常显著差异。结论：应加强餐饮业餐饮具消毒监管力度，采取综合措施进一步提高餐饮具消毒卫生质量。     

仙桃市各级医疗单位消毒质量监测报告

为了解各级医疗单位消毒质量的现状，加强消毒工作，1996年9～11月对全市8个市直医院，27个乡、镇卫生院和658个村卫生室，包括个体卫生室（以下简称村卫生室）的消毒质量进行监测，现将结果报告如下。一、内容和方法l．医护人员手指：在接触病人和从事医疗活动前采样，被检人五指并拢，将浸有无菌生理盐水的棉拭子1支在双手指曲面从指根到指端来回涂擦各两次，1只手徐擦面积约30rm，并随之转动棉武子，剪去手接触部位，将棉拭子放入装有10nd生理盐水采样液的试管内，送实验室进行菌落总数测定。2物体表面：在物表消毒处理后4小时内，将5xsr…     

仙桃市餐具消毒质量监测报告

为了解仙桃市饮食业餐饮具的卫生状况,加强对餐饮具消毒工作的监督管理,于1998年10月对全市营业的大中小型餐馆与早食摊点的餐饮具抽样进行了消毒质量监测。现将监测结果报告如下。一、材料与方法1．监测项目：大肠菌群。2．监测对象：各餐饮业存放在保洁柜或操作台上待使用的碗、盘、碟、筷、勺、林等餐饮具。3．采样与检测方法：纸片法。按照《食（饮）具消毒卫生标准）（GB14934－94）执行。4．材料：大肠菌群快速检验纸片系由北京赛蒂克生物技术有限公司出品,卫生部食品卫生监督检验所监测。5．判定结果以每50cm’未检出大肠菌群为…