食品卫生行政处罚的告知程序

<中华人民共和国行政处罚法>(下简称<行政处罚法>)是为了规范行政处罚的设定和实施、保障和监督行政机关有效实施行政管理,维护公共利益和社会秩序,保护公民、法人或者其他组织的合法权益这一根本目的而设立的.     

修订消毒牛乳卫生标准的调查研究

消毒牛乳国家卫生标准(GB5408—85)自1985年颁布以来迄今已8年。8年来,随着我国的经济发展,乳牛饲养业及乳品加工业都发生了深刻地变化。乳牛的饲养由国营、集体逐步发展到国有、集体     

南京市八城区小饭店、小卤菜店卫生状况调查分析

小饭店、小卤菜店由于其生产经营规模小、数量多、分布广，且卫生条件较差，一直是我市食品卫生管理工作中的薄弱环节，也是影响我市食品卫生水平提高的一个难点。为了进一步掌握我市小饭店、小卤菜店卫生问题的主要环节所在，解决小饭店、小卤菜店食品卫生管理工作的难点，……     

学校集体食堂卫生规范初探

学校集体食堂是承担在校学生就餐的主要场所 ,必须以保证学生的健康为目的 ,在符合卫生的条件下向学生提供安全卫生的食品。卫生部 1996年以来相继颁布了《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》及《学生营养餐生产企业卫生规范》等法规。这些法规的颁布 ,使卫生监督机构对学校集体食堂的行政执法有了一定的参照依据 ,卫生监督工作也有了一定的规范。但对学校集体食堂这样一个涉及面广(大、中、小学 )、服务对象固定、供应量大的特殊行业而言 ,这些规仅就其相关部分内容的监督管理作出了一些要求。即便是《学校营养餐生产…     

南京市1983～1998年食物中毒情况分析

本文分析了我市 1983～ 1998年食物中毒情况 ,以便进一步掌握我市食物中毒发病特点及规律 ,在今后工作中更有针对性的采取预防措施。资料来源与方法　资料来源于 1983～ 1998年食物中毒年报资料及食物中毒个案调查报告、食物中毒处理资料等。分别对食物中毒发生率、各类食物中毒季节分布、地区、行业分布、食物中毒因素及中毒食品种类等作统计分析 ,其中我市历年人口数由公安、统计部门提供。结果　 (1)南京市 1983～ 1998年食物中毒概况 :1983～1998年我市共发生食物中毒 12 5起 ,中毒人数 44 6 2人 ,无死亡报告 ,食物中毒年平均发生率为 5…     

学生饮食卫生安全现状及对策

随着我国经济及教育体制的改革，许多学校食堂已逐步推向社会化管理，加之周边地区社区服务、个体经营、流动摊点等对学校的影响、渗透，不仅使学校原有的学生餐饮生产经营及管理方式产生了很大的变化，同时也使得学生用餐习惯发生了改变，因而也带来了学生饮食卫生许多新的隐患。为了更好地做好新形势下的学生饮食卫生工作，现就学生饮食卫生中所面临的新问题作一分析，并对其相应管理对策作一初步探讨。１当前学生饮食卫生所面临的新问题１．１学校集体食堂管理经营模式改变，学生饮食卫生隐患增多近年来，随着经济体制的转轨，许多学校食…     

南京市食物中毒状况分析及防制对策

<正> 为了解南京市食物中毒发生情况,探讨食物中毒与食品种类、食品行业以及与季节、地区分布等关系,进一步掌握本市食物中毒发生特点及规律,我们对南京市1983-2001年食物中毒情况进行了分析,并针对分析结果提出了相应的防制对策,以便在今后工作中更有针对性地采取预防措施,控制食物中毒的发生。1 材料与方法     

实行卫生行政执法责任制初探

实行卫生行政执法责任制,是各级卫生行政执法机构按照法律、法规等规定,正确处理执法人员与人民群众的关系,规范、制约、监督行政执法权力及督促卫生执法人员依法行使权力,确保执法机构依法行政执法的有力保证措施。现就实行卫生行政执法责任制的必要性及卫生行政执法责任制包含的内容、保证条件等作一初步探讨。１　实行卫生行政执法责任制（以下简称执法责任制）的必要性１．１　贯彻、落实党的十五大所确定的依法治国基本方针江泽民总书记在党的十五大报告中提出“一切政府机关都必须依法行政,切实保障公民权利,实行执法责任制和评…