炒菜鸳鸯配 营养又美味

猪肝炒菠菜 猪肝营养丰富，含铁、叶酸、维生素A、维生素B12、卵磷脂，是造血重要原料，菠菜含铁和叶酸、W-3脂肪酸，又称脑黄金。两种食物同吃，相辅相成，能防治贫血和夜盲症。     

空腹血糖受损要干预

邻居李高工,今年65岁,喜静少动,今年查体时发现空腹血糖5郾8毫摩尔/升,来问我是不是正常。我告诉他不是糖尿病,而是处于糖耐量正常和糖尿病之间的异常代谢状态,称为空腹血糖受损。这种状态发生糖尿病的危险性显著增加,是糖尿病前期,绝不能掉以轻心。要采取措施加强防范。1980年世界卫生组织制定的空腹血糖正常值为>7郾8毫摩尔/升,或糖负荷后2小时血糖>11郾1毫摩尔/升。经过多年的临床观察,发现此标准糖尿病并发症急剧上升,漏掉了许多糖尿病人。2003年美国糖尿病学会研究讨论,将空腹血糖受损的诊断下限调至5郾6毫摩尔/升。中国糖尿病学会于20…     

青少年白喉免疫方法探讨及免疫效果观察

目前白喉流行特点之一是发病向大年龄人群推移。但国内现在仍缺乏有效的成人用免疫制剂及方案。     

谨防蔬菜中毒

烂姜姜烂后会产生黄樟素,毒性很强。吃后会引起肝细胞变性损伤,引起中毒性肝炎。因此,鲜姜不宜多存。霉豆角含皂素血球凝集素,吃后对消化道有强烈刺激性,出现恶心、呕吐等胃肠炎症状,对红细胞有溶解作用。吃时要彻底炒熟,变暗绿色无腥味,方可进食。青番茄未成熟的番茄含有毒性的龙葵素,吃后会在胃中分解成番茄次碱,有苦涩味。出现恶心呕吐、头晕、流涎等中毒症状。紫菜水发后呈蓝色,是在海洋中生长时被环状多肽的有毒物质污染,吃后易中毒。银耳在培植或加工过程中被黄杆菌污染,变成深黄或黑黄色,有霉味,吃后易中毒。南瓜久存的南瓜,瓜瓤含糖…     

老人易患哪些眼病

白内障 白内障是老年人常见病，由于糖尿病、青光眼、高度近视等影响晶体代谢障碍，造成晶体混浊而致，是老年人致盲的主要原因。早期眼前出现有黑点飘浮不定，老花眼掉眼镜后看物更清楚。此时，用卡林优眼药水，服障眼明，可延缓白内障发展。     

炒菜鸳鸯配营养又美味

猪肝炒菠菜猪肝营养丰富,含铁、叶酸、维生素A、维生素B12、卵磷脂,是造血重要原料。菠菜含铁和叶酸、W-3脂肪酸,又称脑黄金。两种食物同吃,相辅相成,能防治贫血和夜盲症。海带炖豆腐豆腐含皂角甙,能抑制脂肪吸收,促进脂肪代谢,防止过氧化物产生, 可防治动脉硬化、冠心病。但是皂角甙能促     

牛奶新族知多少

一、超高温消毒奶牛奶消毒法有超高温灭菌法和巴氏消毒法两种。前者是采用135℃￣152℃的高温,将奶中细菌全部杀死,而营养成分也受到破坏,其中乳糖在高温下也会焦化。此奶通常可保存6￣9个月,又称为“长寿奶”。多采用纸盒包装,注明“超高温灭菌消毒”的字样。二、巴氏消毒奶巴     

“异位钙化”危害大

钙是人体必需元素，体内钙含量约1000克，99％集中在骨骼和牙齿中。钙能促进人体生长发育，参与体内糖、蛋白质、脂肪的代谢。钙在神经传导、肌肉收缩、血液凝固、细胞粘着、心脏激动，维持血管渗透性、调整血液酸碱度上都起着非常重要的作用。     

怎样喝牛奶效果好

牛奶营养丰富,含脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质和多种维生素.牛奶脂肪颗粒小,含有短链脂肪酸呈乳化状态,容易消化吸收.怎样喝牛奶收效大呢?     

选购酱油的学问

酱油有酿造和配制之分。酿造酱油是采用黄豆和小麦为原料,经过蒸煮、制曲、发酵、淋油、灭菌等工序制成的。酿制周期达两个月左右,不含致癌的氯丙醇,具有浓郁的酱香和酯香味。取少量酱油品尝,咸淡可口,滋味鲜美,醇厚柔长,色泽红褐宜人。