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1.
水雾氤氤里,渐渐丰富的色彩唤醒着春天,“憋屈”了一个冬季的味蕾开始四处探寻春天里天然、新鲜的味道。我们常说“春华秋实”,从春暖花开时起,大自然就无私地给我们提供各种天然的美味,地里的荠菜、韭菜、春笋,树上的香椿、榆钱……都是大自然的馈赠。下面我们就来评一评,到底谁才具有最鲜最香的春天味道吧。  相似文献   
2.
<正>阳春三月,风和日丽,香椿树的枝丫绽出了紫中带绿的嫩芽,采摘下来,烹制成香椿菜肴,脆嫩新鲜,香气浓郁,味美爽口。香椿,又叫山椿、椿花、香椿芽、香椿头,被称为"树上蔬菜",原产于我国,长江南北广大地区均有栽培。香椿种类较多,根据初出芽苞和子叶的颜色不同,可分为紫香椿和绿香椿两大类。紫香椿比绿香椿香味浓,纤维少,油脂含量高,口感好。香椿芽风味独特,诱人食欲,是深受人们喜爱的春季佳蔬。据分析,每100克新鲜椿芽  相似文献   
3.
目的 探讨香椿叶提取物(toona sinensis leaf extract,TSLE)对高脂大鼠视网膜组织的保护作用及对B淋巴细胞瘤-2(B-cell lymphoma-2,Bcl-2)蛋白和Bcl-2相关x蛋白(Bcl-2 associated x protein,Bax)表达的影响。方法 雄性SD大鼠24只,随机分为正常组(N组)、高脂模型组(HF组)和高脂模型+TSLE组(HF+TSLE组),后两组高脂饮食诱导高脂血症模型;8周后确认造模成功,HF+TSLE组给予TSLE水溶液灌胃4周,N组和HF组给予相同剂量生理盐水。12周末对大鼠进行视觉电生理、血清血脂总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、低密度脂蛋白-胆固醇(low density lipoprotein-cholesterol,LDL-C)和高密度脂蛋白-胆固醇(high density lipoprotein-cholesterol,HDL-C)检测,HE染色,免疫组织化学和Western bloting检测Bcl-2蛋白、Bax蛋白的表达,分析凋亡蛋白Bax的表达水平与电生理功能异常的相关性。结果 HF组TC、TG、LDL-C较N组高,HDL-C降低,差异均有统计学意义(均为P<0.05);HF+TSLE组TC、TG、LDL-C较HF组降低,HDL-C明显升高,差异均有统计学意义(均为P<0.05);HF+TSLE组HDL-C较N组降低,TC、TG、LDL-C较N组增加,差异均无统计学意义(均为P>0.05)。三组大鼠a波潜伏期比较,HF组较N组延长,HF+TSLE组较HF组缩短,差异均有统计学意义(均为P<0.05);HF+TSLE组较N组延长,差异无统计学意义(P>0.05)。三组大鼠b波潜伏期差异无统计学意义(P>0.05);三组a波、b波振幅差异均无统计学意义(均为P>0.05)。HF组Bcl-2蛋白表达水平表达水平较N组显著降低,Bax蛋白较N组升高;HF+TSLE组较HF组Bcl-2蛋白表达水平升高、Bax蛋白表达明显下降。各组Bax蛋白表达水平与a波和b波潜伏期均呈正相关(均为P<0.05),与a波和b波振幅均无相关性(均为P>0.05)。结论 TSLE对脂代谢异常大鼠视网膜具有保护作用,并且可能是通过调节Bcl-2蛋白、Bax蛋白的表达来发挥作用的。  相似文献   
4.
目的:研究香椿果抗补体活性成分。方法:采用溶血法进行抗补体活性筛选,然后利用溶剂萃取和多种色谱技术分离纯化,以1H-NMR,13C-NMR波谱方法,结合文献数据,鉴定化合物结构。结果:香椿果提取物具有显著抗补体活性,经溶剂萃取,其中乙酸乙酯部位为活性部位,从中分离得到14个化合物,分别鉴定为没食子酸(1),没食子酸甲酯(2),6-O-没食子酰基-葡萄糖(3),1,2,3-三-O-没食子酰基-β-D-葡萄糖(4),1,2,6-三-O-没食子酰基-β-D-葡萄糖(5),1,2,3,6-四-O-没食子酰基-β-D-葡萄糖(6),1,2,3,4,6-五-O-没食子酰基-β-D-葡萄糖(7),槲皮素-3-O-α-L-鼠李糖苷(8),芦丁(9),异鼠李素-3-O-β-半乳糖苷(10),槲皮素-3-O-β-半乳糖苷(11),山柰酚-3-O-β-D-葡萄糖苷(12),山柰酚-3-O-α-L-鼠李糖苷(13),槲皮素(14)。其中化合物3~14为首次从香椿果中分离得到,化合物5,10,11为首次从香椿中分离得到。化合物4~7有显著抗补体活性,半数抑制浓度(IC_(50))分别为88.3,76.2,13.9,9.6μmol·L~(-1)。结论:香椿果活性部位为乙酸乙酯萃取部位,活性成分为其中没食子酰基葡萄糖苷衍生物和黄酮苷,前者抗补体活性显著强于后者,并且其抗补体活性随着与葡萄糖羟基相连接的没食子酰基数目的增加而增强。  相似文献   
5.
《中成药》2016,(9)
目的对香椿Toona sinensis(A.Juss.)Roemor(syn.Cedrela sinensis)叶中的多酚类成分进行研究。方法通过大孔吸附树脂、硅胶、反相、制备HPLC柱等技术,对香椿叶60%乙醇提取物进行分离纯化,并利用ESI-MS、1HNMR、13C-NMR和理化性质等手段对所得化合物的结构进行鉴定。结果从中分离出8个化合物,分别鉴定为邻苯二甲酸二丁酯(1)、1,2,3,6-四-O-没食子酸-β-D-吡喃葡萄糖苷(2)、1,2,3,4,6-五-O-没食子酸-β-D-吡喃葡萄糖苷(3)、(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯(4)、槲皮素-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(5)、槲皮素-3-O-α-L-吡喃阿拉伯糖苷(6)、山奈酚-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(7)、槲皮素-3-O-β-D-吡喃半乳糖苷(8)。结论化合物4、6和8为首次从香椿属植物中分离得到,化合物1为首次从该植物中分离得到。  相似文献   
6.
彭哲 《健康》2013,(4):60-61
谷雨祛湿首当其冲谷雨时节随着空气中的湿度逐渐加大,会让人体由内到外产生不适感。从中医养生的角度来说,在潮湿的环境一种,湿邪易侵入人体,出现胃口不佳、身体困倦不爽、关节肌肉酸痛等症状。若已经患有各类关节疾病,如风湿性关节炎,也易在该节气诱发。所以谷雨养生要注意祛湿,在饮食上需加以配合。  相似文献   
7.
《家庭育儿》2014,(12):44-44
食材:香椿100g,猪肉馅300g,鸡蛋1个,玉米淀粉1大勺,葱、姜各1块,花生油3小勺,麻油、盐、生抽各1小勺。制作:Step1.猪肉馅里倒入2大勺水,边加水边搅拌。在肉馅里加1小勺生抽调味。再倒入3小勺花生油和1小勺麻油,放入切碎的葱姜,搅拌均匀。  相似文献   
8.
易奇  肖薇  杨力 《健康管理》2012,(4):52-55
我们国家的野菜种类众多,但真正为老百姓所熟悉,符合人们口味的也就是二三十种。下面我们就选择一些常见的野菜品种,来介绍其生长特点、采摘时间、保健价值及食用方法。蕨菜其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。因蕨菜有轻微涩味,宜在萌芽后不久采摘。蕨菜有清热解毒、杀菌清炎、下气降压、清肠排毒等功效。食用时要先用开水煮熟,然后取出撕开,  相似文献   
9.
温长路 《养生月刊》2013,34(7):616-618
三伏暑日,山西榆次地区有用樗实煮汤浴儿的习惯,说是可以预防暑热。这是我国古代劳动人民运用身边药用植物的经验总结。【健康说道】樗树,就是俗说的"臭椿树"。一因其叶翅破裂后有奇臭之味,二因有可食之"香椿"与之对比,故而得此不雅之名。为避"臭"字之不雅,亦有人称其为"不香树"的。它并没有"低谁一等"的感觉,几乎到处都可以看到它的存在。其异名甚多,如山椿、白椿、臭楮、虎  相似文献   
10.
春来椿叶香     
椿叶.又名香椿、春尖叶.为楝科植物香椿的嫩叶,全国各地均有栽培.春季采收。其植物果实(香椿子)、树皮(椿白皮)、树尖(春尖油)亦供药用.但不能食用。  相似文献   
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