藿香挥发油化学成分的分析及其化学生态型的探讨

藿香是一味常用中药,为唇形科植物霍香Agastacherugosa(Fisch.etMey.)O.Küntze的地上部分,广布全国各地。藿香味辛、性微温,有芳香化湿和中、祛暑解表之功效[1],被历代医家视为暑湿时令之要药。藿香植物由于具有怡人的清爽甘甜香气,作为天然香料植物亦受到国内外香精香料研究工作者的重视。国外对藿香属植物挥发油成分的研究较多。Charles等[2]分析报道了美国农业部NorthCentral RegionalPlantIntroductionStation内栽培种植的4种藿香植物,以及这4种藿香作为母本与A.foenicu-lum杂交F1代植物的挥发油成分组成,其中胡椒酚甲醚为主成分…     

《回回药方》有了新的考释本

《回回药方》是一部记述阿拉伯传统医学的医方与术语 ,约成书于元·至正 2 8年 (13 67年 )很具特色的古代医学著作 ,全书共3 6卷 ,现仅存残本 4卷。本书由宋岘考释 ,共分 2册 ,上册为考释 ,下册为影印残卷 ,中华书局出版 (2 0 0 0 -0 7)。未读本书之前 ,我曾看过赵璞珊先生研究的论文 ,待到国家图书馆善本室借阅缩微胶卷观看时很多地方看不懂 ,真实感到受到语言障碍 ,因其中很多术语均来自古希腊、罗马 ,又兼很多古西伯莱文等古代文种 ,虽属转译成汉文但很难卒读 ,因此我很佩服赵先生的成就。最近 ,回民医院马欣同学 ,将新出版的本书及若干…     

声音

上海市食药监局表示，从“肉宝王中王”的配料表来看，甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇，是我国允许使用的食品用合成香料，但从技术必要性角度看。     

咀嚼片 嚼细了再咽

咀嚼片是指在口腔中咀嚼或吮服使药片溶化后吞服的片剂,常加入蔗糖、薄荷油等甜味剂及食用香料调剂口味。吃咀嚼片的过程,就像在吃不同口味的糖果,吃起来有甘甜、凉爽的感觉。药片被嚼碎后表面积增大,可促进药物在体内的溶解和吸收。即使在缺水状态下也可以保证按时服药,尤其适合老人、小孩、脑卒中患者、吞服困难者及胃肠功能差的患者。咀嚼片经口腔黏膜吸收,可以减少药物给胃肠道造成的负担,服用方便。咀嚼片常见的有维生素类、解     

从马王堆汉墓出土香物探讨楚地香文化及其医学运用

本文通过对马王堆汉墓出土香物,展开对该时期楚地用香的文化意义及医学运用的探讨。楚地香文化历史“从上古矣”,马王堆汉墓处在植物类香料使用的鼎盛时期。其香料运用有祭祀、礼制、卫生、医学等方面,其中重点通过环境医学、社会医学及临床医学三部分对楚地香文化的医学运用进行讨论。     

“性”福不用补 食物壮阳存误区

事实上,靠食补来改善男性的性功能,古往今来一直就是男性热门话题。冬至那天,相邀了几个朋友吃饭,订了一间羊肉馆,老板说,无法给你们准确地定下桌位,有桌子你们就吃,没有只有等下一批。于是,几个人一商量,改吃菌汤。我们点了一桌乌龟加乌鸡的菌汤,喝什么呢?在座的一位50多岁的老领导建议说,可以喝一下时下流行的壮阳酒"××神液"。老领导说完,灰暗的脸色顿时放出光亮,大伙也都兴致高昂了。老领导夸夸其     

秋风送爽桂花香

"暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留,何须浅碧深红色,自是花中第一流。梅定妒,菊应羞,画栏开处冠中秋,骚人可煞无情思,何事当年不见收。"这是宋代女词人李清照写桂花的一首词。词中抓住桂花的特征,描绘了桂花虽轻盈柔弱,但它的气味芳香浓郁,其他花卉     

芫花条中香豆素类成分研究

目的:对芫花条的化学成分进行研究.方法:采用硅胶、Sephadex LH-20柱色谱等方法对芜花乙醇提取物的氯仿萃取部分进行化学成分研究,并利用UV,IR,1H-NMR,13C-NMR,MS等光谱技术鉴定其化学结构.结果:从芫花条中分离得到了6个香豆素类化合物,经鉴定为伞形花内酯(1)、双白瑞香素(2)、瑞香素(3)、edgeworthin(4)、结香素(5)、伞形花内酯7-O-β-D-葡萄糖苷(6).结论:化合物3～6为首次从芫花条中分得的香豆素类化合物.     

贵在料头

料头，对于非烹饪专业的人来说，应该是一个新名词。但说它新，也有点言过其实，只不过这个词基本仅限于粤菜的叫法罢了。在其他蕖系里，“料头”则有着不同称谓，至于现在越来越多地被其他菜系借鉴、引用，那就是后话了。料头，笼统地说就是用来炝锅的，然而对于粤菜来说，它的里面却蕴藏着极其丰富的内涵。     

厨房里的天然香料

厨房的窗台上种着各种香草，做饭的时候，随手从上面揪几片下来，用最纯的天然的原料入馔，香气在霎那间弥漫……香料在厨房里也能扮演着神奇的角色。