电热原子吸收分光光度法测定血铅

用电热原子吸收分光光度法测定血铅具有需样量少,灵敏度高的特点。是血铅测定的首选方法之一。但该法存在着机体干扰大、精密度低、重现性差等缺点。因而国内外学者在不断进行研究改进。目前,血铅的电热原子吸收分光光度法测定在样品的前处理上可分为四类,我们进行比较后,在     

有机锗营养液中有机锗与无机锗的分离测定

研究利用有机锗（Ｇｅ－１３２）与无机锗（ＧｅＯ２）的性质差别。采用国产７１７强碱性阴离子交换树脂（转换成醋酸型），将营养液中的有机锗与无机锗分离。有机锗经ＨＮＯ３－Ｈ２ＳＯ４－Ｈ２Ｏ２系统消化后与无机锗用样采用苯基荧光酮显色测定。经对市售样品加标后的测定结果统计，无机锗的平均回收率为９７．６，ＣＶ为７．３％。有机锗的平均回收率为９７．４％，ＣＶ１．３％。     

离子色谱法测定硫酸软骨素的含量

建立了用离子色谱法测定硫酸软骨素的方法。在６ｍｏｌ／Ｌ盐酸介质中将硫酸软骨素水解生成等摩尔的硫酸根离子，然后用ＡｎｉｏｎＨＣ离子色谱柱进行分离，以硼酸钠／葡萄糖酸钠淋洗液为流动相，流速１．５ｍｌ／ｍｉｎ，电导检测器检测。硫酸根离子在０．００１～０．０８０ｍｇ／ｍｌ浓度范围内线性关系良好，相关系数为０．９９９４，最低检测浓度为０．０００６ｍｇ／ｍｌ。样品中硫酸根离子的加样回收率为９８．５１％～９９．５２％，硫酸软骨素原料药和注射液及鲨鱼软骨粉胶囊中硫酸软骨素测定的相对标准偏差分别为０．２５％，１．０６％和１．９６％。该方法已应用于多种硫酸软骨素制剂中硫酸软骨素的含量测定     

反相高效液相色谱法测定槐米中槲皮素的含量

中药槐米为豆科植物槐Sophora japonica L的干燥花蕾，具有清热止血的功效，用于血热所致的各种出血症。槐米的成分十分复杂，主要有效成分是芦丁和槲皮素等黄酮类生物活性物质。槲皮素具有抗炎、抗氧化、抗过敏、抗菌、抗病毒等多方面的药理作用，其对恶性肿瘤生长和转移的抑制作用是近年来一个十分活跃的研究课题。槲皮素是芦丁的甙元。因此分析测定槐米中黄酮类化合物含量时，一般先通过酸水解方法，使芦丁转化成槲皮素。槲皮素的高效液相色谱测定方法已有文献报道，但槲皮素的提取方法为中国药典(2000版，第一卷)记录的甲醇提取法，而且提取与酸水解同时进行，提取率低，溶剂使用量大，因此提取成本高，且会造成环境污染。本实验利用芦丁在沸水与冷水中的溶解度不同，先提取槐米中的芦丁，然后再将其酸水解为槲皮素．大大提高了提取率，为槐米中药制剂开发研制提供了一种新技术。     

运用HACCP原理分析花生黄曲霉毒素的预防和控制

目的:将HACCP原理运用于花生"从种植到生产加工出口"的整个商品流程,以确定预防和控制花生黄曲霉毒素污染的关键点和措施.方法:根据花生黄曲霉毒素污染的高风险的特点,以及影响花生黄曲霉毒素的主要因素,根据炒制花生果商品流程,运用HACCP危害分析原理,分析了在花生的商品流程图的各个环节中黄曲霉毒素危害情况,并有针对性地提出了预防控制措施.结果:在种植、收获、原料储存、加工、成品存放及运输等全过程,花生均可能污染霉菌,导致黄曲霉毒素超标.花生黄曲霉毒素污染的发生往往与霉变粒、受损伤、发育不良粒等有关.因此,以减少黄曲霉毒素污染水平和预防黄曲霉毒素再污染的步骤宜作为关键控制点;控制花生水分含量和去除霉变、受损伤、发育不良和异色花生粒等措施,作为花生中黄曲霉毒素危害的预防和控制措施.结论:运用HACCP原理分析花生黄曲霉毒素危害,可以确定其预防和控制的关键控制点和措施.     

鲨鱼软骨粉中牛磺酸及其它氨基酸的测定

鲨鱼软骨粉中牛磺酸及其它氨基酸的测定南京医科大学卫生化学教研室（南京２１００２９）茅力牛磺酸（Ｔａｕｒｉｎｅ）是一种特殊的氨基酸,其生理和药理作用已有大量的研究,目前在临床应用方面受到愈来愈多的重视［１,２］。牛磺酸在绝大多数情况下以游离的形式广泛存...     

槲皮素及槐米提取物对小鼠Lewis肺癌的抑瘤实验研究

目的　观察槲皮素及槐米提取物对小鼠Lewis肺癌的肿瘤生长抑制作用 ,以及与顺铂联合治疗的效果 ,并探讨其对小鼠免疫功能器官重量和血常规指标的影响。方法　以槲皮素和槐米提取物制成受试溶液 ,以移植Lewis肺癌的ICR小鼠为动物模型 ,槲皮素试验组和槐米提取物试验组分别在移植前以槲皮素或槐米提取物连续灌胃 10d ,在移植后继续灌胃 16d ,顺铂治疗组在移植后隔天腹腔注射 1mg/kg剂量的顺铂 1次 ,肿瘤移植 17d后测定各组小鼠体重、瘤重、脾脏及胸腺的重量和血常规指标 ,计算抑瘤率 ,脾指数和胸腺指数。结果　槲皮素高、中、低剂量组的抑瘤率分别为 4 4 .5 %、4 2 .7%、34.3% ;槐米提取物高、中、低剂量组抑瘤率分别为 4 6 .4 %、4 3.8%、37.3%。顺铂治疗组的抑瘤率为 4 0 .2 % ,而顺铂 中剂量槲皮素组和顺铂 中剂量槐米提取物组的抑瘤率分别为 4 9.3%和 5 5 .2 %。小鼠荷瘤后出现脾脏重量和血常规指标的异常 ,经过治疗后 ,异常状态有明显改善。结论　经口给予槲皮素和槐米提取物对小鼠Lewis肺癌有良好的抑瘤作用 ,与顺铂联合治疗的效果明显增强。      

食品中丙烯酰胺形成机理及控制

淀粉类食品在高温加工过程中产生丙烯酰胺的问题已引起世界各国的关注,在我国,一些传统油炸食品也面临丙烯酰胺带来的影响.本文结合国内外研究对食品中丙烯酰胺的形成机理及控制作一综述.     

食用油过氧化脂质变化及对小鼠机体的影响

研究在不同温度、光照等贮存条件下猪油、色拉油中过氧化脂质（ｌｉｐｉｄｐｅｒｏｘｉｄｅｓ，ＬＰＯ）的变化规律，并初步探讨了不同贮存条件的食用油灌小鼠胃，对其机体产生的影响。结果表明：（１）食用油的ＬＰＯ：两种食用油的ＬＰＯ均随时间、温度及光照的增加而升高，其中猪油主要受温度影响，而色拉油受温度和光照共同影响。（２）小鼠肝、脑的ＬＰＯ：除猪油避光组外，实验组与对照组均有显著性差异，且各实验组之间也有不同程度的差异。     

大学生生活质量研究现状及展望

当今世界经济、社会、科技的发展使大学生面临着前所未有的发展机遇,也使他们陷入了前所未有的困惑.有的大学生甚至由于缺乏对生命应有的热爱、尊重和珍惜,一旦遇到挫折和委屈,就会出现极端行为[1].