江苏省食源性疾病监测体系建设的现状与思考

目的分析江苏省食源性疾病监测体系的现状及存在的问题,并提出对策与建议,为了更好的发挥食源性疾病监测体系在保障食品安全中的作用。方法对哨点医院、分子溯源网络实验室、食品安全信息管理的建设和运行过程中出现的问题进行深入分析和总结。结果目前存在哨点医院医生主动报告意识弱,病例信息报告不及时、不完整;疾控机构和医疗机构的协作机制不完善;信息化标准不统一、重复建设等问题。结论建议将哨点医院分为主动监测和病例信息报告两类管理,加快基于医院HIS的食源性报告信息标准化,努力提升基层疾控机构的食源性疾病暴发的溯源能力。     

病毒性食源性疾病会传染

食源性疾病是指食用受污染的食品引起的感染或中毒,包括感染食源性病毒引起的疾病等。由病毒引起的食源性疾病主要为病毒性胃肠炎和病毒性肝炎。发达国家病毒性肝炎的发病率已很低,但发展中国家依然很高。相对于病毒性肝炎而言,世界范围内由食品引起的病毒性胃肠炎已逐渐成为一种更为严重的公共卫生问题。由于病原体检测技术要求较高,人们对病毒性腹泻的控制还需经过更多的研究和工作。     

走出食品添加剂的认识误区

食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2011）中明确规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。     

尘螨过敏原Derp和Derf自然电荷量的初步研究

目的：研究空气中尘螨过敏原Derp、Derf所带的自然电荷量。方法：使用新型静电场采样器收集空气样本,通过比较不同采样距离的尘螨过敏原Derp和Derf的浓度差异来计算出两种过敏原自然带电电荷量。结果：过敏原Derp所带电荷量主要分布在0.018～0.026库伦之间,过敏原Derf所带电荷量主要分布在0.014～0.026库伦之间。结论：通过实验初步得出尘螨过敏原Derp和Derf的自然电荷量分布情况。     

江苏省沿海地区地方性氟中毒和砷中毒重点调查结果分析

根据卫生部疾病控制司《卫疾控地寄函[2001]77号》，结合江苏省地方性氟中毒（地氟病）、地方性砷中毒（地砷病）具体情况，江苏省疾控中心环放科在2001年8月～2002年4月对江苏省沿海部分地区开展地氟病、地砷病病情调查。通过调查，进一步查清地氟病、地砷病在江苏省沿海、部分地（矿）区流行情况，并对饮用水氟〉1．0mg／L或饮用水砷〉0.05mg／L的地区进行病区确认。     

2013-2014年江苏省食源性疾病中诺如病毒的分子流行病学分析

目的:研究探讨江苏省食源性疾病患者中诺如病毒的分子流行病学特点?方法:收集2013—2014年的16 658例食源性疾病患者的粪便或肛拭子标本,并应用RT-PCR方法进行分组检测;选择部分阳性标本进行核苷酸序列测定和遗传进化树分析,确定基因型?同时收集患者相关的流行病学资料?结果:在16 658例食源性疾病病例中,检出诺如病毒1 208例(7.25%),其中1~4岁儿童阳性率最高(9.85%);不同性别检出率差异无统计学意义(χ2=0.63,P=0.43),检出时间主要集中在每年10月—次年4月?71份阳性标本中采用ORF2区域测序成功分型63份?GⅠ组占9.5%,包括GⅠ.3型3份,GⅠ.9型2份,GⅠ.4型1份;GⅡ组占90.5%,全部为GⅡ.4型?结论:诺如病毒是引起食源性疾病的重要病原体之一,具有分布广?流行时间集中在冬春季?发病人群多为儿童等特点,其造成的危害应引起重视?引起食源性疾病的诺如病毒主要为GⅡ组,现阶段的优势毒株为GⅡ.4型?     

复合电磁场水处理装置灭菌效果评价

目的研究复合电磁场水处理装置（简称装置）的灭菌效果并探讨其灭菌机制.方法灭菌试验：用大肠埃希菌8099株制备的模拟水经装置处理60s,并在处理至0,15,30,45和60s时分别采样,于37和44.5℃培养检测菌密度.持续灭菌试验：制备3种水为高压灭菌自来水、经装置消毒灭菌状态处理3min的脱氯自来水、经装置消毒灭菌状态处理3min,再经胶体脱稳状态处理20min的脱氯自来水;以上3种水样均添加大肠埃希菌8099株后静置3h,并于0,0.5,1,2和3h取样,37和44.5℃培养检测菌密度.结果装置在30s内对含菌模拟水样的细菌灭活率达100%;经装置处理后再染菌的水样,60min细菌灭活率仍可达100%.结论复合电磁场水处理装置具有快速高效的直接灭菌功能及一定的持续灭菌功能.     

慢性肾脏病的诊治心法

肾病是一种常见病、多发病，在世界范围内，约有10％成人患有慢性肾脏病。由于肾病早期症状常常不明显，容易被人们忽视，等到其首次到医院就诊时病情已到晚期，这常常导致大家认为得了肾病就像得了不治之症一样可怕。事实上，肾病只要诊疗得当，很多时候是可以控制的，基本不影响患者的生活质量，有的甚至还可以完全痊愈。江苏省中医院肾内科在长期实践中总结出慢性肾脏病的诊治心法——“越早越好，越紧越好，越长越好”。     

江苏省农村改水现状分析和对策

目的通过对江苏省农村改水现状的调查分析,总结经验发现问题并提出解决的办法,更好地推进全省农村改水工作。结果随着社会经济的发展,农村自来水生产和需求的新问题和矛盾不断出现,农村水厂规模小,水质安全存在隐患、"二次改水"等问题日益突出。对策建议通过理顺管理体制,形成合理运行机制,逐步实现城乡一体区域供水等办法解决现存问题。     

江苏居民营养健康状况

中国居民营养与健康状况调查自1959年开始．每隔10年开展一次,到目前为止已经开展了五次全国营养调查。从2010年开始．营养调查变换为常规的营养监测．每5年完成一个周期的监测工作。那么．江苏居民的营养健康状况,到底如何呢？