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目的 酶法优化女贞子多糖提取工艺.方法 利用纤维素酶处理女贞子提取多糖,分别以酶解时间、酶解温度、酶量和pH值为主要影响因素,采用L9(34)正交实验设计进行提取工艺的优化.结果 通过正交试验及验证性实验确定其最佳提取工艺条件为酶解时间120 min,酶解温度40℃,酶量1％,pH值为5.2.在此条件下,女贞子多糖提取率可达6.58％.结论 酶法提取的女贞子多糖具有显著的抗氧化活性,对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基作用明显,是一种良好的天然抗氧化剂. 相似文献
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