趣说鸡蛋

鸡蛋虽是十分普通的食品，但在计划经济年代里，它却成了紧俏商品。城里人吃鸡蛋须凭票供应，那时候全国没有多少大型现代化的养鸡场，鸡蛋的来源主要是一家一户地从农民手中收购。老母鸡被称为农家的“家庭银行”。鸡下了蛋，农民自己也舍不得吃，而是攒起来交给供销社，换出一家人的零花钱来。这鸡蛋在农户家里攒一段时     

从颜色就能判断鸡蛋营养？

有传言称,养殖业内有个“公开的秘密”：把蛋黄精拌在鸡饲料里,能让产出的蛋蛋黄多,看起来像草鸡蛋.一时间,鸡蛋的“颜色问题”进入人们视线.不少人也据此来判断鸡蛋营养的高低.那么,蛋黄颜色深是判断鸡蛋营养价值的方法吗？蛋壳颜色到底是红色还是白色好？     

牛喂鸡饲料致瘤胃酸中毒的治疗

笔者在从事临床治疗过程中,遇到牛饲喂(或偷食)过多的谷物饲料引起瘤胃酸中毒多例,今遇用鸡饲料饲喂牛引起瘤胃酸中毒一例,诊治报告如下.     

恶毒“橡皮蛋”

很难说食用"蛋黄异常"的不合格鸡蛋会给人体带来怎样的影响。不过如果其异常的原因是由于棉酚过量,那么消费者就该谨慎了。在黑心商贩孜孜不倦的努力下,"鸡蛋可以人造"已经成为一种常识。所以,当广州番禺的郭先生发现,自己买回家的鸡蛋煮熟后,不仅蛋黄嚼不动,拍在地上还能迅速弹起后,他立刻判定这枚橡皮蛋是假鸡蛋。