西红柿与预防脑卒中

新证据表明番茄红素不仅仅是抗癌因子。现在,享用西红柿的理由又多了一个:最近一项神经病学研究发现西红柿或有助于降低缺血性卒中的风险——大脑动脉受阻,导致脑细胞缺氧而死。朱弯劳斯(Edward Giovannucci)博士是哈佛公共健康学院营养学和流行病学教授。     

为你的蔬菜吃法纠错

喜欢蔬菜固然是个好习惯,但一些流行的说法与做法很可能使你犯错,从而削弱了蔬菜的健康价值。你不妨比比看,自己的蔬菜吃法有错吗?错1钟情"漂亮"蔬菜错之所在:很多看起来很"漂亮"的蔬菜大多是种植者精心"伺候"或"梳妆打扮"出来的。最常用的办法就是过量打农药,比如韭菜,在农药的"滋养"下出落得"楚楚动人",看上去赏心悦目,吃下去却害你没商量。纠错有招:将健康意识纳入蔬菜的"审美观"中,有时,那些看上去有些焉、个别叶子发黄、外貌"丑陋"者,才是"无添加"、自然生长的蔬菜,应列为首选。     

梅兰芳拜师学画

在随王梦白先生学画时期,前后我又认识了许多名画家。齐白石点睛一九二四年,我三十岁生日,我的这几位老师合作了一张画,送给我作为纪念。这张画是在我家的书房里合画的。第一个下笔的是凌植支先生,他画的一株枇杷,占去了相当大的篇幅,姚茫父先生接着画了蔷薇、樱桃,陈师曾先生画上了竹子、山石,梦白先生就在山石上画了     

餐桌上被人忽视的6大食物

在职场上,很多人抱怨自己怀才不遇,没有遇到欣赏自己的伯乐。面对众多食物,你是否想过自己是不是一个好伯乐呢?其实,餐桌上也有很多怀"才"不遇的好食物,它们本身很有营养,却因为种种原因被忽略,甚至被嫌弃。本期,我给大家介绍几种怀"才"不遇的好食物。番茄酱番茄是常出现在大家餐桌上的食材,但说到番茄酱,大家会觉得它不新鲜、没营养。事实上,番茄酱的营养并     

夏季吃9种水果既营养又健康

夏季的到来也意味着大量水果即将上市。今天,小编为大家带来了9种夏至水果,吃进营养,吃出健康,以及夏至养生的一些重要知识,快一起去学习下吧!火龙果火龙果是在5月、6月时的时令水果,它的果实非常硕大,肉多汁多。由于火龙果在栽培的过程中接触的病虫较少,几乎可以不需要使用任何的农药就可以自然的生长,从理论上说是一种无毒、无污染的绿色食品,是炎炎夏日里的馈赠。不过,事实上,更可贵的是火龙果的内在,排毒解毒抗衰老、养颜补血降血脂,应季而生,能够帮助我们防备和     

河套灌区覆膜沟灌对加工番茄生长效应与品质的影响

针对传统灌溉中存在不足,在内蒙古河套灌区研究了沟灌覆膜和无覆膜形式对加工番茄植株生育指标、品质、水分生产率、地上植株干物质积累量和番茄产量以及经济效益的影响。结果表明:覆膜处理对沟灌措施下的番茄植株的株高相比无覆膜处理增加达43%,茎粗增加达45%,番茄红素分别增加6.5%～25.4%;水分生产率及地上植株干物质的积累也分别提高了56%和22%,植株产量增长了1848.15～2768.89 kg·667m^-2,农民也得到了692.75～1592.75元·667m^-2的增产收入。因此在沟灌加工番茄生产中采取覆膜种植能有效促进生长并能取得良好的经济效益。     

玉米樱桃抗衰老

西班牙格拉纳达大学生物技术学院研究人员的一项研究显示,玉米、樱桃、燕麦与红酒中含有丰富的褪黑激素,经常食用它们可以延缓衰老。褪黑激素具有抗氧化和延缓神经衰退的作用。     

番茄渣发酵生产蛋白饲料菌种筛选研究

采用番茄渣为发酵培养底物,选用酵母菌(产朊假丝酵母、啤酒酵母、热带假丝酵母、白地霉)、霉菌(黑曲霉(1、2)、绿色木霉、康宁木霉)进行了发酵生产单细胞蛋白饲料菌种的初步筛选,评价指标为菌种在培养基上的生长情况、酶的产量及发酵产物的真蛋白含童.结果表明:酵母菌(产朊假丝醉母、啤酒酵母、白地霉)、霉菌(黑曲霉1、绿色木霉、...     

黑木耳番茄炒鸡蛋

原料：水发木耳50克,西红柿150克,鸡蛋1枚,香葱2根,生抽、食盐适量,食用油10克。做法：1．鸡蛋打散,撒上香葱末,加入1克食盐搅拌均匀,西红柿切丁,木耳撕小朵备用;2．锅内油烧热,把鸡蛋液炒散后盛出备用;3．锅中另倒油,放人黑木耳炒至变软,再加入番茄丁翻炒,放人生抽和食盐调味,最后加入鸡蛋迅速翻炒均匀,起锅即可。     

番茄红素对D-半乳糖诱导衰老大鼠椎间盘的影响

目的 观察D-半乳糖诱导衰老大鼠模型椎间盘等的变化及番茄红素对其影响.方法 将30只SD大鼠随机分成对照组、模型组和干预组.模型组和干预组每天颈部皮下注射D-半乳糖,对照组用等量生理盐水替代,干预组每天用番茄红素灌胃.各组每周称体重,12周后处死并取椎间盘及血清观测.结果 与对照组相比,模型组椎间盘明显退变,干预组椎间盘轻微退变;模型组体重减轻(P<0.05)、抗氧化水平下降明显(P<0.05.P<0.01).而干预组较模型组体重及抗氧化水平有所升高(P<0.05·P<0.01).结论 D-半乳糖在诱导大鼠衰老的过程中可诱发椎间盘退变.而番茄红素可延缓椎间盘退变的进展.