中国东部地区青少年肥胖类型及其与血压的关系

目的探讨2016-2017年我国东部地区12个省(直辖市)12~17岁青少年肥胖类型和血压关系。方法采用多阶段分层随机抽样,选取"2016-2017年中国儿童与乳母营养健康监测"项目中我国东部地区12~17周岁的青少年共8279人作为研究对象。依据体质指数、腰高比将研究对象划分为非肥胖、一般性肥胖、中心型肥胖、复合型肥胖4种类型。依据"中国3~17岁儿童每岁、身高对应的血压标准"判定不同肥胖类型人群的正常高值血压、血压偏高的情况。利用χ²检验、方差分析与多水平线性模型、多水平Logistic回归模型分析不同肥胖类型与血压的关系。结果中国东部地区12~17岁青少年正常高值血压检出率为13.66%(1069人),血压偏高检出率为18.79%(1782人)。其中非肥胖组正常高值血压检出率12.85%(732人),血压偏高检出率13.79%(999人);一般性肥胖组正常高值血压检出率20.45%(99人),血压偏高检出率23.62%(160人);中心型肥胖组正常高值血压检出率6.95%(32人),血压偏高检出率14.64%(87人);复合型肥胖组正常高值血压检出率16.68%(206人),血压偏高检出率42.42%(536人)。血压偏高检出率男女生间(χ²=8.05,P<0.01)差异有统计学意义;多水平模型结果:中心性肥胖仅女生血压偏高风险显著高于非肥胖组(OR=1.50,95%CI 1.12~2.02);肥胖的男、女生正常高值血压(OR=2.05,95%CI 1.62~2.58;OR=1.83,95%CI 1.38~2.42)、血压偏高(OR=2.06,95%CI 1.59~2.67;OR=1.57,95%CI 1.15~2.14)的风险均显著高于非肥胖组,;复合型肥胖的男、女生正常高值血压(OR=3.80,95%CI 3.19~4.51;OR=2.79,95%CI 2.30~3.37)、血压偏高(OR=4.07,95%CI 3.39~4.88;OR=2.84,95%CI 2.32~3.46)的风险显著高于非肥胖组。结论中国东部地区12~17岁青少年群体中,不同肥胖类型与血压水平相关程度不同,复合型肥胖血压偏高风险最高。     

吉林省龙井市农村地区朝鲜族和汉族老年人膳食营养状况

目的了解吉林省龙井市农村地区朝鲜族和汉族老年人的膳食营养状况。方法选择209名60岁以上的当地朝鲜族和汉族老年人,使用食物频率法对调查对象在过去一年内的食物和调味品的摄入状况进行调查,并与中国居民膳食指南推荐量进行比较,并分析朝鲜族和汉族老年人的膳食营养状况的差异。结果该地区老年人的菌菇类食物及坚果的摄入频次较低且谷薯类食物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、水产品、豆类及其制品、奶类及其制品的摄入量存在着不同程度的缺乏。朝鲜族和汉族老年人食盐摄入量均较高,汉族的谷薯类食物摄入量高于朝鲜族(P<0.05),汉族老年人的盐和酱油的消费量高于朝鲜族老年人(P<0.05),朝鲜族食用油、腌渍菜、味精/鸡精的摄入量高于汉族(P<0.05)。结论吉林省龙井市农村地区朝鲜族和汉族老年人在谷薯类食物、腌渍食品、调味品的摄入量存在差异,谷物和蔬菜可基本满足自身营养需求,水果、水产品、奶类及其制品的摄入缺乏状况比较严重。     

苦荞低聚肽体外抗氧化活性及其对运动小鼠自由基代谢与疲劳恢复的影响

目的 探讨苦荞低聚肽的抗氧化能力及其对运动训练小鼠骨骼肌、肝脏自由基和能量代谢的影响。方法通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼等2种体外化学模型及氨基酸组成综合评价苦荞低聚肽的抗氧化能力,将成年雄性C57B6J小鼠随机分为安静空白组(CN)、运动空白组(TCN)、苦荞低聚肽低浓度[0.5 mg/(g·d)]+运动组(TL)、苦荞低聚肽中浓度[2 mg/(g·d)]+运动组(TM)、苦荞低聚肽高浓度[3 mg/(g·d)]+运动组(TH)。干预期5 w,干预第2 w开始同时进行运动训练,每天1 h,末次运动完成后处死小鼠。测定肝脏及骨骼肌丙二醛（MDA）、糖原、超氧化物歧化酶（SOD）、乳酸脱氢酶（LDH）和骨骼肌Na+,K+-ATP酶活性,并观察骨骼肌病理学组织形态变化。结果 与运动空白组相比,中、高浓度苦荞低聚肽的干预减轻了骨骼肌形态改变和炎性浸润现象,苦荞低聚肽显著抑制了运动训练后骨骼肌及肝脏脂质过氧化反应,提高了骨骼肌超氧化物歧化酶（SOD）、Na+,K+-ATP酶活性及糖原储备量。结论 苦荞低聚肽具有提高运动小鼠自由基清除能力,改善运动中能量代谢的潜在作用。[营养学报,2022,...     

我国农村地区60~79岁人群糖尿病前期与膳食模式的相关性

  目的   分析我国农村老年人不同膳食模式及其他影响因素与糖尿病前期的关系。   方法   选取2010―2012年中国居民营养与健康状况监测中的4 577名60~79岁的农村人群作为研究对象。采用食物频率调查问卷进行膳食调查,采用因子分析法提取膳食模式,并运用Logistic回归分析模型分析膳食模式与糖尿病前期之间的关系;应用分类树模型分析糖尿病前期的影响因素。   结果   因子分析得到3种膳食模式,分别为面食杂粮模式、水果蔬菜模式和水产豆蛋模式;Logistic回归分析模型分析发现面食杂粮模式与水产豆蛋模式存在交互作用,其中面食杂粮模式T3水平且水产豆蛋模式T1水平与糖尿病前期低风险相关（OR=0.518,95% CI:0.328~0.819）,而面食杂粮模式T1水平且水产豆蛋模式T4水平与糖尿病前期高风险相关（OR=2.060,95% CI:1.347~3.151）;分类树模型筛选出8个影响因素:中心性肥胖、体重指数（body mass index,BMI）、收入水平、年龄、水产豆蛋模式、面食杂粮模式、水果蔬菜模式和饮酒,以及3个农村老年人糖尿病前期高危人群。   结论   膳食因素与糖尿病前期密切相关,采用平衡膳食,保持健康体重和良好的生活习惯有助于降低农村老年人糖尿病前期的发病风险。     

社区老年人健康状况综合评估量表的信效度评价

目的 评价社区老年人健康状况综合评估量表(CGA)在北京地区应用的信度、效度与可接受度。方法 2020年8月至2021年1月,采用方便抽样法选取北京市3个区共1983名老年人进行CGA量表评价,有效回收问卷1980份。采用克朗巴赫α(Cronbach′s α)系数评价量表的内部一致性;采用组内相关系数(ICC)评价量表的重测信度及评定者信度;Pearson相关系数对量表进行项目分析,并评价量表的校标效度;探索性因子分析和验证性因子分析评价量表的结构效度;临界比值法评价量表的敏感性;量表有效回收率及填表时间评估量表的可接受性。采用SPSS 22.0及AMOS 22.0软件对数据进行统计分析。结果 总量表的Cronbach′s α系数,重测信度及评定者信度的ICC分别为0.849、0.837及0.899,各维度Cronbach′s α系数,重测信度及评定者信度的ICC分别为0.467～0.833、0.579～0.910及0.280～0.860。项目分析结果显示,各条目得分与其所在维度得分的Pearson相关系数r为0.241~0.934(均P<0.01);与量表总分的相关性系数r为0.018~0.631,除条目5-5外,其余差异均有统计学意义(均P<0.01)。反映结构效度的Kaiser-Meyer-Olkin的取样适切性量数值为0.737,Bartlett球形检验的χ²值为14420.98(P＜0.001),探索性因子分析显示量表共提取13个公因子,累计方差贡献率为55.65%。验证性因子分析显示量表结构方程模型的拟合优度指数、增值拟合指数、比较拟合指数、规准拟合指数及简约拟合优度指数分别为0.961、0.927、0.926、0.903及0.753,近似误差均方根为0.039,均符合拟合值标准,模型结构拟合较好。除慢性病患病状况及社会支持外,其余各维度与其校标量表均呈显著正相关(均P<0.05)。各维度临界比值为8.09~28.10(均P<0.01),提示量表各维度均有较好的敏感性。量表填写时间为(12.8±4.8)min,有效回收率为99.0%(1980/2000)。结论 本量表具有良好的内部一致性、重测信度及评定者信度;内容效度、结构效度及校标效度均通过验证,可全面反映社区老年人的健康综合状况;可接受度良好。     

不同饲料组成对大鼠血脂的影响

目的比较分析不同种类饲料对大鼠血脂的影响。方法 40只雄性SD大鼠,按体重随机分为4组,每组10只:基础饲料组,5%猪油+1.2%胆固醇组,10%氢化椰子油高糖组和10%牛油高糖组。实验第1周和第6周末检测大鼠血清总胆固醇(total cholesterol, TC)、甘油三酯(triglyceride, TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein-chlesterol, HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein-cholesterol, LDL-C)含量。结果实验第1周,5%猪油+1.2%胆固醇组TC[(2.77±0.47)mmol/L]、LDL-C[(1.53±0.42) mmol/L]显著高于基础饲料组(P<0.05),HDL-C[(1.00±0.14) mmol/L]显著低于基础饲料组(P<0.05),10%氢化椰子油高糖组和10%牛油高糖组TG[(3.58±1.28)和(4.17±1.68)mmol/L]均显著高于基础饲料组(P<0.05)。实验第6周,5%猪油+1.2%胆固醇组和10%氢化椰子油高糖组TC[(2.54±0.60)和(2.73±0.40) mmol/L]均显著高于基础饲料组(P<0.05);10%氢化椰子油高糖组和10%牛油高糖组TG[(2.84±0.79)和(4.16±1.65) mmol/L]均显著高于基础饲料组(P<0.05)。10%氢化椰子油高糖组第6周TC、LDL-C和HDL-C均显著高于第1周(P<0.05),TG显著低于第1周(P<0.05)。结论含有外源性胆固醇的饲料可以使大鼠血清TC和LDL-C显著升高,并降低HDL-C。牛油高糖饲料与氢化椰子油高糖饲料相比,大鼠血清TG水平更高,但能维持TC水平不发生显著改变。提示饲料中添加不同种类的脂肪对大鼠血脂水平的影响也不相同。     

中国东部地区青少年血糖与血脂关系

目的研究中国东部地区12~17岁青少年血糖与血脂各组分的关系。方法数据来自2016-2017年"中国儿童与乳母营养健康监测"项目,采用多阶段分层整群抽样的方法,抽取东部地区的8个省3个直辖市8873名青少年(男生4405名,女生4468名)作为研究对象,测定空腹血糖及血脂生化指标。采用Logistic回归分析青少年血糖异常的相关因素。结果男生空腹血糖为(5.24±0.53)mmol/L,女生为(5.13±0.54)mmol/L,差异有统计学意义(t=9.64,P<0.05)。空腹血糖浓度随着年龄的增加呈下降趋势,不同年龄段空腹血糖差异有统计学意义(F=109.50,P<0.05)。空腹血糖异常率男生为3.44%(149人),女生为1.93%(85人),差异有统计学意义(χ²=14.06,P<0.05)。不同年龄组空腹血糖异常率差异有统计学意义(χ²=27.16,P<0.05)。12~13岁年龄组空腹血糖异常率最高为3.58%(126人),16~17岁最低为1.67%(42人)。空腹血糖正常组的总胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇显著高于异常组(t=3.03,P<0.05;t=2.41,P<0.05)。校正年龄、性别、地区后,Logistic回归分析显示随着总胆固醇浓度的升高,青少年空腹血糖异常风险增加(OR=1.98,95%CI 1.06~3.71)。结论 2016-2017年中国东部地区青少年空腹血糖水平和空腹血糖异常率在年龄和性别之间均有差异,高总胆固醇是青少年血糖异常的危险因素。     

不同保存条件下血脂检测结果的Bland-Altman一致性评价

目的 评价不同保存条件下血脂检测结果的一致性。方法 140份血样分离血清,样品分成5份,分别在即刻0 h, 4℃冷藏4 h和24 h,-20℃和-80℃冷冻保存30 d检测血清总胆固醇(total cholesterol, TC)、甘油三酯(triglyceride, TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol, HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol, LDL-C)。采用Bland-Altman法和Passing-Bablock回归分析一致性。结果 即刻0 h检测分别与4℃4 h、4℃24 h,-20℃30 d和-80℃30 d检测比较：TC、LDL-C数据使用差值Bland-Altman法分析,TC差值均值分别为0.00、0.00、0.07、0.03 mmol/L,LDL-C差值均值分别为-0.02、-0.04、-0.02、-0.07 mmol/L,95%的点在临床可接受一致性界值内。TG、HDL-C数据使用比值Bland-Altman法分析,TG比值均值分别...     

中国老年缺血性脑卒中患者膳食状况分析

  目的  了解我国老年缺血性脑卒中患者知晓《中国居民膳食指南（2007）》［膳食指南（2007）］状况以及患者的膳食摄入状况,为我国老年缺血性脑卒中患者进行膳食指导和健康管理提供依据。  方法  以中国成人慢性病与营养监测（2015）中≥65岁缺血性脑卒中患者为样本,利用调查问卷及半定量食物频率问卷（FFQ）对脑卒中患者膳食指南（2007）的知晓及过去一年内的膳食营养状况进行调查,对城乡缺血性脑卒中患者膳食状况进行分析。  结果  我国老年缺血性脑卒中患者对膳食指南（2007）的知晓率为12.47%,其中城市患者的知晓率为18.75%,农村患者的知晓率为6.07%,城市患者的知晓率高于农村患者（P<0.001）。 在知晓膳食指南（2007）的患者中食用盐推荐摄入量知晓率为67.47%、食用油推荐摄入量知晓率为30.12%,农村患者的食用盐、食用油推荐量知晓率均低于城市患者（P=0.021、P=0.046）。老年缺血性脑卒中患者的新鲜蔬菜摄入频次高于1天3次的比例为19.46%。 新鲜水果、乳类、豆类每天摄入频次大于1次的比例分别为31.24%、23.37%、14.65%。 农村脑卒中患者谷类摄入量高于膳食指南推荐摄入量。 薯类、豆类、蔬菜类、水果类、乳类摄入量与膳食指南相比摄入不足,农村地区摄入量低于城市地区（P<0.05）。  结论  我国老年缺血性脑卒中患者膳食指南（2007）知晓率较低,城市患者膳食指南知晓率高于农村患者。 农村谷类摄入过量的比例相对较高,蔬菜类、水果类、豆类、水产品、奶类食品摄入频率较低且摄入量普遍不足,农村地区摄入不足情况较城市明显。     

2015年中国50岁及以上中老年人膳食支链氨基酸摄入状况

目的 调查中国50岁及以上中老年人膳食支链氨基酸(branched-chain amino acids, BCAAs)摄入状况，同时分析不同年龄、性别和地域之间的分布差异。方法 采用分层多阶段整群随机抽样方法，于2015年从31个省(自治区、直辖市)298个监测点抽取50岁及以上人群样本44 218人。采用调味品称重法、24小时膳食回顾法获得个体膳食数据，结合《中国食物成分表》计算中老年人群膳食BCAAs摄入量。结果 2015年中国中老年人群膳食BCAAs组成中亮氨酸占45.1%,缬氨酸占29.8%,异亮氨酸占25.1%。膳食来源占比前6位的是谷类、红肉类、蔬菜类、鱼类及海产品、豆类和蛋类。3种支链氨基酸的摄入存在差异(F=1926.67,P<0.01),亮氨酸摄入量大于缬氨酸，缬氨酸摄入量大于异亮氨酸。不同年龄组、性别、城乡和地区之间的膳食BCAAs摄入差异具有统计学意义(P<0.01),其中男性大于女性(t=12.89,P<0.01),南方大于北方(t=-6.36,P<0.01),东部大于中部，中部大于西部(F=82.42,P<0.01)。BCAAs摄...