鱼油抗大鼠实验性心律失常作用

鱼油口服给药1.4 ml/kg·d,连续15d能显著升高氯化钡致大鼠心律失常的阈剂量(P<0.05),降低心律失常的严重程度(P<0.05),60 min内窦性心率恢复率为85.7％(P<0.01),死亡率为0。心肌细胞膜脂肪酸分析显示,鱼油影响大鼠心肌细胞膜脂肪酸组成,升高DHA含量(P<0.05),降低AA含量及AA/DHA比值(P<0.01)。多元逐步回归分析表明,鱼油的抗心律失常作用与其升高心肌细胞膜DHA含量有关,相关系数为r=-0.5872(P<0.01)。     

鱼油多不饱和脂肪酸防治心血管病的进展

 本文综迷了鱼油防治心血管病的研究进展，据近年来一些研究表明，二十碳五烯酸（EPA）能延长出血时间、抑制血小板聚集和降低血液粘度；能抑制内源性的花生四烯酸代谢，使血栓素A₂生成减少；抑制环氧酶和脂氧酶代谢，保护血管内皮细胞。目前一些含EPA和二十二碳六烯酸的鱼油制剂已经上市，临床研究表明，EPA能明显降低人血清甘油三酯，升高高密度脂蛋白，而对血浆胆固醇的作用尚不一致。鱼油制剂对肾病、轻度高血压和高脂血症患者有明显疗效，值得临床进一步验证。     

ω-3多不饱和脂肪酸的降脂和非降脂作用

鱼油(Fish oil)中富含ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3PUFAs),其中以二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)为最。三十多年来的大量研究[1,2]证实,鱼油具有心血管保护作用,可以有效降低心血管疾病的发病率和死亡率,这在很大程度上要归于ω-3PUFA的一系列降脂及非降脂作用。1ω-3PUFA     

二十碳五烯酸联合视黄酸对HL-60细胞凋亡相关基因表达的影响

目的 研究二十碳五烯酸(EPA)是否协同视黄酸(RA)影响HL-60细胞的凋亡及相应分子机制。方法 流式细胞仪(FCM)检测细胞周期相分布以测定细胞增殖和凋亡功能；Western blot法分析bcl-2和caspase—3表达。结果 与单独应用相比，EPA和RA联合应用可增强HL-60细胞的调亡效应，以及下调节bcl—2和增强caspase-3基因表达。结论 EPA和RA联合应用对HL-60细胞凋亡的增强效应，可能与它们增强caspase-3和降低bcl—2基因表达相关。     

微藻异养产生二十碳五烯酸的新进展

二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid简写EPA)是一种长链多不饱和脂肪酸，在营养强化、防治心血管疾病、减轻炎症等方面起着十分重要的作用。目前EPA主要来源于鱼油，很难满足市场对EPA日益增长的需求，必须寻求替代生产EPA的资源。一些微藻可在不需要光的条件下以廉价的有机物为原料异养生长，在异养条件下，可以很好地控制培养模式，有可能大规模地生产EPA。工业上用微藻生产EPA研究包括：筛选高EPA产量的微藻株，通过基因工程改善藻株，优化培养条件以及建立有效的培养体系。本文综述了近几年微藻在异养条件下生产EPA的最新进展，着重阐明硅藻是一种能在异养条件下生长且具有高EPA产率的模式藻株。     

日本汉方药的临床研究趋势（2000-2002）

日本文部科学省研究班调查表明，多吃鱼者的乳腺癌发病率低于不常吃鱼者。该调查首先是对日本2．54万名40～79岁的女性问卷调查吃鱼的频度，其后7．5年追踪调查被调查者的健康状况。结果，127人患乳腺癌。几乎每天吃鱼组的乳腺癌发病率较每周只吃1或2次组低43％。认为这与鱼中所含的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等脂肪成分有关。     

六种河豚鱼组织中EPA与DHA含量调查

目的：分析河豚鱼组织中EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)含量及其利用价值。方法：利用带FID检测器的气相色谱仪作为检测设备，取河豚鱼的肌肉、肝脏进行EPA、DHA定量测定。结果：河豚鱼肌肉未能检出EPA、DHA；肝脏含EPA范围0．0367．800g／kg，含DHA范围0．030-45．672g／kg；东方豚肝脏中EPA、DHA含量显著高于腹刺豚；无毒的棕腹刺豚和暗鳍腹刺豚肝脏内的EPA、DHA含量差异有统计学意义。结论：河豚鱼肝脏含有丰富的EPA、DHA。棕腹刺豚肝脏没有毒性，是摄取EPA、DHA的可利用资源。     

中国三城市健康乳母各阶段母乳中主要多不饱和脂肪酸的含量

目的测定中国城市现阶段膳食模式下健康乳母不同阶段乳汁中α-亚麻酸(ALA)、亚油酸(LA)、二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)及花生四烯酸(AA)含量,以了解我国婴儿营养需求。方法采用多阶段分层随机抽样的方法,收集中国三城市乳母第0～4 d,5～11 d,12～30 d,31～60 d,61～120 d及121～180 d的乳样共计540份。乳样中ALA、LA、DHA、AA和EPA含量的测定采用气相色谱法。结果母乳中ALA、LAD、HA、AA和EPA的含量存在较大的个体差异。ALA、LA和EPA含量随泌乳时间逐渐增高;而AA和DHA的含量则随泌乳时间降低。AA与DHA之比随泌乳时间而逐渐增加,初乳、过度乳中AA:DHA比值分别为1.84和1.66,成熟乳中AA:DHA在1.93～2.54之间。结论 DHA,LA,EPA、ALA和LA的含量存在个体差异,且随哺乳时间而改变。中国乳母乳汁中多不饱和脂肪酸的含量与国外有差异,是否是由于饮食影响尚需进一步研究。     

老年人适合吃哪些零食

随着年龄的增长,老年人身体的各个器官和系统功能都在逐渐衰退,尤其是胃肠道消化能力的降低,导致老年人食欲减退,必需的营养素摄入不足,发生营养不良的可能性大大提高。因此,三餐之外适当吃些零食,可为老年人补充营养。那么,适合老年人的零食有哪些呢?     

二十碳五烯酸对增殖性糖尿病性视网膜病变动物模型视网膜组织的超微结构改变的影响

目的 探讨二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)对增殖性糖尿病性视网膜病变(proliferative diabetic retinopathy,PDR)动物模型视网膜组织超微结构的影响.方法 应用链脲佐菌素腹腔注射造成的糖尿病Sprague-Dawley大鼠模型,1个月后行血管内皮生长因子(vascular endothelial growth factor,VEGF)玻璃体腔注射造成PDR动物模型36只,在VEGF注射同时,注射后2、4周分别玻璃体注射EPA,并根据前期研究结果分为背景期(D组)12只、增殖前期(E组)8只、增殖期给药组(F组)4只,并与仅仅玻璃体腔注射VEGF的PDR模型组(C组)12只比较,应用透射电镜观察视网膜神经细胞的损害情况.结果 电镜结果显示增殖前期给药组EPA注射后6周、背景期给药组EPA注射后4周视网膜神经细胞损害明显减轻.结论 EPA不仅可通过封闭flk-1受体抑制糖尿病性视网膜病变的发展,还对视网膜神经细胞具有保护作用,具体机制尚待进一步研究阐明.