一起食用未熟豆角引起学生食物中毒的流行病学调查

2010年5月13日19:20,北京市某医院报告当天下午有10例头晕、呕吐、腹痛等胃肠道症状的患者。本文以对该事件的调查为背景,运用描述和分析流行病学方法,并结合现场卫生学调查和实验室检测结果,分析推断本次事件的致病因子、可     

浙江省3县流动儿童预防接种服务可及性调查

目的 2005年浙江省3县(宁波市北仑区、嘉兴市嘉善县、绍兴市上虞市)调查结果显示流动儿童建卡率仅58%。浙江省疾病预防控制中心和联合国儿童基金会联合对3县开展干预,为评价干预效果,2010年4月,对3县再次开展调查。 方法 使用两阶段整群抽样法,每县通过容量比例法抽取30个村或居委,每村随机抽取2个村小组。所抽取村小组内的0~3岁外来儿童全部纳入调查,了解儿童是否建卡以及家长如何获知预防接种服务。调整抽样权重后计算儿童建卡和疫苗接种率及95%可信区间(95%CI)。 结果 共调查到455名外来儿童,其中448名儿童(98.7%, 95% CI: 98.4%~98.9%)在调查地建卡。430名儿童(96.4%, 95% CI: 95.7%~96.9%)在调查地至少接种过一次疫苗。305(77.7%)名儿童家长由于接到通知而带孩子接种疫苗。预防接种通知的主要来源是产科医院(n=165, 47%)、外来人口管理办公室(n=53, 30%)、村或居委干部(n=70, 22%)以及同乡(n=26, 7%)。 结论 加强流动人口摸底调查工作有效促进了3县流动人口预防接种服务可及性。建议3县流动人口的管理模式应推广至全省,并在全国尝试开展干预研究。     

阿克苏地区阿瓦提县2022年中小学校和托幼机构传染病防控现状调查

目的 了解阿克苏地区阿瓦提县2022年中小学校和托幼机构传染病防控现状,为促进学校传染病防控工作提供参考依据。方法 采用分层单纯随机抽样方法抽取阿瓦提县47所中小学校和托幼机构,通过现场查阅资料和访谈学校传染病防控工作负责人、学校卫生工作人员等方式收集资料,采用SPSS 21.0进行统计分析。结果 阿瓦提县47所中小学校和托幼机构中,学校卫生工作人员配备比例为78.72%(37/47),晨午检比例为95.74%(45/47),因病缺课病因追查与登记比例为91.49%(43/47),传染病病人返校管理比例为53.19%(25/47)。县、乡级机构学校卫生工作人员配备比例(94.44%,17/18)高于村级机构学校卫生工作人员配备比例(68.97%,20/29)(χ²=2.918,P=0.088);县、乡级机构入托入学儿童疫苗查漏补种制度建立比例(73.33%,11/18)高于村级机构该制度建立比例(51.72%,15/29)(χ²=1.120,P=0.290);县、乡级中小学校和托幼机构传染病病人病愈返校管理比例(77.78%,14/18)高于...     

2013-2017年浙江省绍兴市27例人感染H7N9禽流感病例流行特征分析

目的 分析浙江省绍兴市2013-2017年人感染H7N9禽流感病例流行病学特征。方法 收集2013-2017年绍兴市确诊的人感染H7N9禽流感病例临床特征和流行病学资料进行分析。结果 2013-2017年绍兴市共报告27例人感染H7N9禽流感确诊病例,88.89%的病例发生在冬春季,70.37%的病例患有慢性基础性疾病,74.07%的病例首发症状以发热为主。74.07%的病例有活禽市场暴露史,病例可疑暴露农贸市场外环境标本H7阳性率(16.45%)高于非农贸市场(3.51%),差异有统计学意义(χ²=23.240,P<0.001)。结论 绍兴地区人感染H7N9禽流感具有明显的季节性,男性、50岁以上人群、农民和基础性疾病患者是感染的高危人群。病例暴露于H7阳性率高的农贸市场可能是导致发病的主要原因。     

福建省莆田市涵江区2015年一起小学流行性腮腺炎暴发的调查北大核心

目的调查福建省莆田市涵江区2015年一所学校流行性腮腺炎（流腮）暴发疫情的发生原因,评价流腮疫苗（Mu V）的保护效果（VE）。方法通过主动搜索、访谈和问卷调查,收集学校学生流腮发病和Mu V接种信息,对新发病例采集咽拭子标本进行腮腺炎病毒培养和基因型检测。结果全校发生流腮108例,罹患率为2.86%,其中教师1名、学生107名,涉及14个班级;77例（71.96%）为三年级班级学生,班级罹患率最高为54.38%;8-10岁发病数占93.5%;男女性别比为1.49∶1。在采集的9例病例咽拭子标本中,2例腮腺炎病毒阳性,基因型为G2血清型。各班学生Mu V总接种率为64.53%（23.08%-98.11%）。Mu V的VE为77%（RR=0.23,95%CI：0.16-0.35）;接种疫苗＆gt;5年后VE显著下降。结论本次疫情是一起由G2基因型腮腺炎病毒引起的暴发疫情,建议全区开展中小学Mu V查漏补种工作。     

HACCP在哈尔滨市肉灌肠的应用研究

应用HACCP原理与方法,对哈市一家肉灌肠生产过程进行了危害分析。通过各工序现场卫生学调查、采样、检测后进行统计学分析。发现了造成灌肠微生物污染、残留、生长繁殖的主要原因。通过分析与研究,选择确定了热加工温度与时间等“关键控制点”,从而对指导其生产有实际意义。     

食品添加剂副作用对人体的危害

随着食品工业的发展,食品添加剂的种类和数量越来越多,因而它们对人体健康的影响就应该尤为注意。目前,从我国市售的食品来看,儿童食品,方便面和饮料等一些食品中添加剂的使用量很大。如:面包中加入了品质改良剂、疏松剂、抗氧化剂等;熟肉制品中加入防腐剂、着色剂等;冷饮中加入防腐剂、人工甜味剂和食用色素等。市售食品中很难找到没有使用添加剂的。食品添加剂的广泛使用,也带来一系列的问题。目前。我国允许使用的食品添加剂有防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸味剂、     

肉类加工厂实施FGMP和HACCP管理的研究

<正> FGMP (Food Good Manufactory Practice,食品生产工艺卫生规范)和HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point System,危险分析关键控制环节)是借鉴药品生产实施GMP管理的经验,对食品生产、经营企业强化自身管理,确保食品质量及食用安全的一种先进的管理方法。实施GMP管理研究的目的在于寻求适合我国国情的GMP实施方法。目前,我国大多数肉制品生产企业仍存在着生产条件简陋,     

四川省2009年一起因甲鱼被污染导致的霍乱暴发

目的 查明某镇卫生院报告发现1例疑似霍乱病例疫情规模、调查传染来源、控制疫情蔓延.方法 制定统一的病例定义,开展病例主动搜索,对就餐人员食用菜品情况开展回顾性队列研究.结果 共24人感染,其中10人发病,均参加了2009年7月14日一次午餐聚会,未参加者未发病.对参加14日午餐的265名就餐者开展回顾性队列调查,结果显示食用蒸甲鱼和花生米为危险因素,RR=3.6(95%CI:1.1～12)和RR=3.1(95%CI:1.2～8.0).在食品加工过程中,甲鱼宰杀与花生米共用盛装器具,甲鱼蒸煮时间45 min,花生米室温下存放超过16 h,甲鱼未熟及交叉污染花生米的可能性极大.结论 该起疫情为聚餐中食品受O139霍乱弧菌污染所致,传染源为体内带菌的甲鱼,传播途径为甲鱼蒸煮未熟透,且制作过程中污染了花生米,经食用后引起发病.     

福建省部分县区小学生洗手干预效果评价

目的评价开展洗手干预措施后，对减少一年级小学生罹患腹泻和急性呼吸道疾病的影响。方法采取随机对照试验方法，从福建省3个县区，各随机选择30所小学，并随机分为对照组、标准干预组和强化干预组。对2个干预组所有一年级学生开展有关洗手卫生知识的培训，强化干预组同时采取提供肥皂、督促学生洗手的强化干预。研究期间老师记录并报告学生罹患腹泻、咽痛等10种症状导致缺课的情况。结果采取洗手干预后。标准干预组学生发热缺课率比对照组减少83．8％（P=0．04）；强化干预组学生总缺课率比对照组减少41．7％（P=0．03），缺课天数减少53．9％（P=0．03）；学生头痛伴其他症状的缺课率减少26．0％（P=0．04）；因腹痛缺课率减少100％（P=0．03）。结论强化干预组具有较为明显的干预效果。