黑木耳酸性多糖(FⅡ)的分离、纯化及相对分子质量测定

目的 :黑木耳酸性多糖 (FⅡ )的分离、纯化及分子质量测定。方法 :按文献方法 ,从黑木耳子实体提取得到酸性多糖(FⅡ ) ,采用 2 0 %H2 O2 溶液脱色 ,通过纸层析、柱层析、聚丙烯酰胺凝胶电泳法进行纯度鉴定 ,用小角激光光散射和膜渗透压法测定FⅡ的重均分子质量Mw 和数均分子质量Mn。结果 :FⅡ纯度较高 ,它的重均分子质量为 58.8× 1 0 4 ,数均分子质量为1 4 .3× 1 0 4 。结论 :多糖脱色最好用弱氧化剂 ,不要用强氧化剂 ,光散射法和膜渗透压法是测定多糖分子量的有效方法。     

黑木耳是抗衰延寿的保健食品

近年来有许多文献报道：常吃黑木耳,可以降低血液黏度,抑制血小板聚集,防止血栓形成,促进血液循环;对防治心脑血管疾病,具有十分显著的疗效。本文对其近年来的研究进展做一简述。     

健康“药”调,让乳腺癌术后轻松一点

在我国的很多城市,乳腺癌在女性肿瘤患病率中已经排到首位。尽管乳腺癌给患者带来了巨大的伤痛,但合理地应用中医药来调养,则能让乳腺癌患者减轻病痛、提高生活质量。     

黑木耳豆芽小炒

添加少许辣椒拌炒，略带辣味更开胃。 材料：洋葱1／2个，黑木耳1片，豆芽1小把，黄、红甜椒各1／3个，辣椒1根，酱油2大匙，醋1大匙，胡椒粉1小匙，老姜片2片，     

豆腐药膳方

治冠心病：豆腐60g,黑木耳、葱、蒜各15g,花椒3g,辣椒1g,菜油适量。将锅烧热,下菜油,烧至六成热时,下豆腐,煮10多分钟,再下木耳翻炒,最后下辣椒、花椒、葱、蒜等调料,炒匀即成,久食有效。     

黑木耳加食用白糖治糖尿病足

采用黑木耳加食用白糖用冷开水调匀外敷，治疗糖尿病化脓性溃疡疮面，效果满意，现报道如下。 配制：配方：黑木耳、食用白糖、冷开水。制法：取适量平柔、肥厚黑木耳去除杂物，用火炒至容易研成粉末，盛于干净容器内，加上适量的食用白糖，用冷开水调匀。     

防癌，要吃“黑食”

很多人喜欢颜色鲜亮的食物,红红绿绿,煞是好看。可是您知道吗,外表普通、不太引人注目的黑色食品也有很多好处。     

文摘

黑木耳是"食品阿司匹林"经常食用黑木耳能有效降低人体血液黏稠度。调查表明,患有高血压、高血脂的人,每天吃3克黑木耳(干)烹制的菜肴,便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。健康专家洪昭光教授曾讲过一个病     

2013年10大似是而非的健康传言

“吃黑木耳可以防雾霾，男人喝豆浆会‘变成’女人，手机软件可以除皱，自来水中有避孕药，米饭是垃圾食品之王……”随着微信微博等新媒体的诞生，一些未经证实的说法不断在人们当中流传。这些传言的传播、流行如此之快、之广，以至于我们不得不下定决心把它们摘录下来，在专家的解析下，让一些虚假与荒诞的东西原形毕露。 此外，读者朋友如果在关注这10大传言内容本身的真假外，熟悉传言中惯用的一些伎俩，或许能够从中获得一些辨别真假的方法与乐趣。     

十大健康食品五类限食食品

最近,北京、上海、天津、广州、南京、武汉、长沙、哈尔滨、乌鲁木齐9个城市的29位知名营养学家结合最新营养学研究成果,共同评选出十大健康食品,同时也指出特别应该限制食用的五种食品。