防癌先管住自己的嘴

研究表明,约有45%的癌症与营养因素有关,这是指膳食中摄入的热量、脂肪过多,食物中某些营养成分不足所造成的,属于这一类的癌症有胃癌、直肠癌、结肠癌、卵巢癌、宫体癌和乳腺癌等。     

核桃营养成分超过其他坚果

美国化学学会发表研究报告称，核桃的营养成分超过其他坚果，其抗氧化作用大于原先的预计。研究人员建议，人们可以每天食用7颗核桃。     

情有独钟花生衣

“麻屋子，红帐子，里面睡个白胖子”，打一个食物。花生。我们通常对“白胖子”情有独钟，却忽视了那一层“红帐子”的作用。只因为它苦涩的口感常常让人避而远之，弃而不吃。     

一直读就能懂

沈立博士28岁开始学习经典，一个字一个字地学，一句话一句话地学，难度可想而知。     

新妈妈如何成功地实现母乳喂养

母乳是婴儿最理想的食品,具有温度适宜、清洁卫生、喂哺方便等优点。母乳中的营养成分与婴儿的生长发育最为匹配。母乳中除了含有婴儿成长所必需的营养元素外,还包含了各种免疫因子,如抗菌酶、免疫球蛋白-A等。有资料显示,用母乳喂养的孩子,1岁以内的患病率为24%。用其他代母乳品喂养的孩子,1岁以内的患病率则高达94%。通过母乳喂养,妈妈能根据孩子的需求自发地调节乳     

粗粮做出美味来

原本就喜好研究食物和烹饪的我，为了吃得更加健康，对豆、谷、瓜之类的粗粮杂食逐渐产生了兴趣。于是买了些相关书籍报刊来阅读，有机会时还记录电视节目关于这方面的内容。积累到一定火候，我对—些食物的药性和营养成分都能略知皮毛。也掌握了几种烹饪方法，作为与家人、好友、邻居彼此聊天交谈的话题，常常是言者兴致勃勃．听者亦津津有味。     

这些食物替代不可取

社会节奏加快,所以大家普遍喜欢方便快捷的事物,饮食方面也是如此。不过,大多数情况下,这会因为贪图方便、快捷而损失了营养和健康,其中常见以下几种情况。     

如何正确泡发干类食品

干类食品是指为了保存方便而用风干、晾晒等方法去除了水分的食品。常见的干类食品有干香菇、干木耳、干鱿鱼、干海参等。人们在烹饪干类食品前，     

"肠润茶"不宜经常饮用

"给肠子洗洗澡吧"、"喝肠清茶,便秘不再困扰",现在有不少人喜欢购买一些宣称能够治疗便秘或者能排毒的清肠茶饮用。江苏省第二中医院消化内科主任郑亮提醒:"最近接诊了一名用减肥茶、通肠茶通便的结肠癌患者,其服用的茶中就含有番泻叶、大黄成分。番泻叶、大黄中含有一种蒽醌衍化物,持续服用易患上一种名为结肠黑病变的大肠疾病,进而诱发出结肠癌。"     

米饭的花样年华

因为讨厌单调才有无限创意，因为喜欢才有无限热情。当创意遇上热情。你的生活从此不再单调。餐桌也是如此!