吃的学问——“爱号”与“会吃”

在生活水平由温饱型向小康型过渡的今天，讲究饮食营养，已是千家万户锅碗瓢勺交响曲的主旋律。不过，“爱吃”并不等于“会吃”。不少资料表明，相当一部分人并不真正理解“营养”二字的含意，有的甚至误认为：只有鸡鸭鱼肉、山珍海味等高档食品才有营养；在他们的餐桌上，精米细面取代了五谷杂粮，鸡鸭鱼肉排挤掉了水果蔬菜。这种错误的营养观及不良的饮食倾向，不仅不能消除营养不良，     

"数字人体-人体系统数字学"学科动向

2002年，由我国遥感领域学者毕思文研究员提出的“数字人体一人体系统数字学”新交叉学科概念，在国内外引起了一定的反响。这一边缘性、交叉性和多学科性均很强的学科动向，一经提出便引起了许多专家学者的极大关注和探究。为此，中科院遥感应用研究所遥感科学国家重点实验室毕思文研究员联合有关高校和研究机构的学者，     

美国《化学文摘》简介

美国《化学文摘》（简称CA）是世界三大化学文摘之一，收录150个国家和地区、56种文字出版的16000种期刊，还收录会议录、新书，及27个国家和2个国际专利组织的专利文献，其中约1／3的文献为生物医学文献，其优点是文献质量较高、范围广，是从新学科、边缘学科、相关学科等广泛领域收录，从分子水平提示人体功能的同医学有关的文献。     

傣医学的指导思想——"天人合一"观

"天人合一"观是傣医学的指导思想。其形成源于傣民族独特的农耕文化。它影响着傣医对人体生命的认识、对健康的理解、对疾病机理的认识,指导着对疾病的诊断和治疗。     

体质差异奥秘

究竟是什么原因,使得人与人的体质存在着很大的差异?近年来人类遗传学家揭开了其中的奥秘:体质差异的关键在于酶的类型不同。研究发现,促进人体化学反应的催化剂—酶,同我们所熟悉的血液有A、B、O、AB等各种型别一样,也可以分成各种不同的型别。由于遗传所致,这些酶在结构和性质方面存在差别,在功能上也有相应的差异。正是这些不同     

二恶英的毒性及其对人体健康的影响

二恶英是一种毒性极强的特殊有机化合物,是两类含氯化合物的总称.是非人为生产、无任何实际用途、存在于各种环境介质的一类环境持续存在的污染物,是目前世界上已知的毒性最强的人类一级致癌物[1].