食用海藻延年益寿

中国海藻资源丰富，有1000多种，其中有经济价值的100多种，如海带、紫菜、麒麟菜、裙带菜等。经常食用海藻，对人体健康大有裨益。     

裙带菜提取物体外抗氧化活性研究

目的 探讨裙带菜提取物的体外抗氧化活性。方法 以过氧化值（POV）法和DPPH法对提取物进行抗氧化活性的测定，以维生素E（VE）和维生素C（VC）作抗氧化性能对照。结果 不同溶剂提取物均有不同程度的抗氧化活性，石油醚提取物清除自由基的效率比较高。结论 裙带菜的石油醚提取物具有较强抗氧化活性。     

裙带菜多糖的研究

目的研究从裙带菜中提取的多糖组分。方法采用乙醇分级沉淀法提取粗多糖,采用DEAE—Cellulose离子交换柱色谱法和凝胶柱色谱法对粗多糖进行分离纯化,对纯多糖C11进行理化性质、结构及单糖组成分析。结果C11的产率为61.97%,其多糖、硫酸基、葡萄糖醛酸质量分数分别为43.20%、12.70%和9.78%,多糖C11的硫酸根连接在糖的C2或C3处于平伏键位置,且C11为以β-糖苷键为主的吡喃糖。其单糖组成及质量分数比为鼠李糖∶岩藻糖∶木糖∶葡萄糖∶半乳糖=1.50∶570.00∶220.00∶257.00∶8.32。结论C11为单一纯净的酸性杂多糖。     

裙带菜膳食纤维对高血脂大鼠血管内皮功能的影响

目的研究裙带菜可溶性膳食纤维对高脂血症大鼠内皮功能的影响。方法40只大鼠分为4组(n=10):正常对照组,高脂模型组,膳食纤维低剂量组(5%),膳食纤维高剂量组(10%);经裙带菜可溶性膳食纤维处理8w后,检测离体血管的内皮依赖性舒张效应,血浆丙二醛(MDA),一氧化氮(NO),内皮素-1(ET-1)水平,并用Western blotting检测内皮型一氧化氮合酶(eNOS)蛋白表达水平。结果裙带菜可溶性膳食纤维显著降低MDA,ET-1水平,显著改善内皮功能及血浆NO的水平并伴随着eNOS蛋白表达水平的上调。结论裙带菜可溶性膳食纤维能改善高脂血症大鼠的血管内皮功能,这可能与其降低ET-1水平,增加NO的产生有关。     

裙带菜茎中硫酸多糖的分离纯化及分析鉴定

用热水从裙带菜茎中提取多糖,乙醇沉淀,Sevag法除蛋白,并采用DEAE-52和Sephadex G-200柱对其进行分离纯化,得到三种多糖纯品F2、F3和F4,纯度鉴定为均一组分.紫外光谱显示不含蛋白质、多肽及核酸,通过硅胶G色谱分析,F2、F3和F4中的单糖有半乳糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸,F2中除这四种单糖外,还含有葡萄糖和鼠李糖.     

裙带菜的生物学功能研究进展及建议

裙带菜作为一种人们非常喜爱的可食性海产品，具有高蛋白、低脂肪、高纤维等特点，不仪营养丰富，而且具有许多生物学功能，本文检索并阅读了国内外近20年的资料，从其免疫调节、抗突变、抗肿瘤及降血压、降血脂等方面加以概述并提出一些见解。     

大连旅顺沿海17种经济海藻微量元素的ICP测定

目的:测定大连市旅顺沿海17种常见经济海藻中人体必需微量元素的含量。方法:用高频电感耦合等离子(ICP)光谱技术测定。结果:17种海藻中人体必需微量元素(如Ca、Zn、Fe等)含量丰富,绿藻门中微量元素含量相对较高。结论:为综合利用海藻中各种微量元素,使其发挥更好的作用,提供了科学依据。     

裙带菜的生理药理作用研究进展

裙带菜作为一种营养丰富的食用经济性海藻,具有很多生物学作用:降血脂、提高机体免疫力和抗突变、抗肿瘤等,为进一步开发海洋资源和临床辅助治疗提供科学依据.     

裙带菜多糖的体外抗氧化作用研究

目的:研究裙带菜多糖及其纯化产品的抗氧化活性。方法:采用超氧阴离子自由基体系、羟基自由基体系、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系、二苯代苦味肼基自由基体系,对裙带菜多糖的抗氧化活性进行了研究,并同维生素C进行了比较。结果:裙带菜多糖对这几种自由基均有不同程度的清除作用,其对超氧阴离子、羟基自由基、烷基自由基有较强的清除能力;清除二苯代苦味肼基自由基能力较弱。结论:裙带菜多糖具有较强的抗氧化活性。     

美食蓝调情缘

世间有这样一种音乐:它贯穿夜色与白昼,游刃于漠然与深情,它高贵、深邃,难以言传的魂魄穿透力是精髓——这就是蓝调;海洋中有这样一组美食,它的灵动、神秘,无法抗拒的幸福直击力是精魂——它们就是蓝调美食。