枸杞头+糙米

明目益智枸杞头 我国民众吃枸杞头．历史已很久。早在《诗经》上便有“陟彼北山,言采其杞”的句子。唐代陆龟蒙很喜欢吃枸杞头和菊苗．写过《杞菊赋》。南宋《山家清供》上两次提到枸杞头,其中”山家三脱”条中说：”嫩笋、小蕈、枸杞莱．油炒作羹．加胡椒尤佳。”营雪芹在《红楼梦》中曾谈到过“二三十钱可以吃油盐炒枸杞芽儿”,这是枸杞头极家常的吃法。     

养生五谷杂粮粥

五谷杂粮粥 【材料】糙米、小米、燕麦、黑糯米、荞麦各3大匙，枸杞子适量。 【调料】盐适量。 【做法】1．将糙米、小米、燕麦、黑糯米、荞麦分别洗净，糙米、小米、燕麦浸泡30分钟，黑糯米浸泡2小时，荞麦浸泡4小时。     

不要小看糙米

由于生活水平的提高，人们往往喜欢吃精制的米、面，很少或不吃糙米和其他粗粮。从营养学观点看，这样的饮食是不合理的。因为糙米、粗面、杂粮等比精制的米、面含有更多的维生素、矿物质及纤维素，而米、面虽加工精细，但维生素损失也较多。     

新观点

“芽化”糙米有助于防治糖尿病 据美国“今日医学新闻”网报道，科研学者们发现，糙米在煮饭前用温水浸泡，可以促进“芽化”，从而刺激大米中多种营养物质的产生。“芽化”糙米饭之所以有益健康，是因为其中含有多种活性物质。这些活性物质是一系列相关的类似甾醇的分子，对人体健康和营养的吸收非常有益。     

养生保健巧择“米”

俗话说:民以食为天开门七件事,柴米油盐酱醋茶。在日常生活中,我们都与米结下了不解之缘。现在,生活水平提高了,很多人都讲究营养保健,喜欢在饮食中调配些糙米、黑米、薏米等谷物,但     

常吃糙米有助消化

所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精米多。     

醋劲十足的美食

1、醋溜什锦素片 材料：青椒红椒各半个，苹果半个，新鲜百合，红萝卜、笋片、干香菇。调味料：糙米醋一大匙、素豪油一大匙，橄榄油一大匙，香麻油少许。     

双柱净化—高效液相色谱法测定糙米中拟除虫菊酯农药残留量的研究

拟除虫菊酯农药是一类广谱杀虫剂,具有杀虫谱广、用药量少、毒性相对较低、药效快等优点,近年来在农业生产中使用愈来愈普遍。有鉴于此,各国对拟除虫菊酯类农药在植物产品中的残留监控也愈来愈严,一些国家制定了严格的限量标准,如日本和韩国等国家对进口大米（糙米）都要求检验拟除虫菊酯农药残留量。日本政府规定进口大米（糙米）中拟除虫菊酯类农药最高残留限量（ＭＲＬ）为：除虫菊酯３．０ｍｇ／ｋｇ,氯菊酯 ２．０ｍｇ／ｋｇ,溴氰菊酯 １．０ｍｇ／ｋｇ;韩国政府规定进口糙米中拟除虫菊酯农药最高残留限量（ＭＲＬ）为：除虫菊…     

补铁有奇招，食用含铁酱油

我们每天进食的米、面等淀粉类食物，经过消化吸收最后变成葡萄糖，提供身体所需要的热能。维生素B1对维持正常的糖代谢和神经传导，具有极其重要的作用，它与焦磷酸结合成羧辅酶，能促进糖代谢中间产物丙酮酸氧化脱羧。如果膳食中维生素B1摄入不足，由它组成的这种羧辅酶就会缺乏，从而使这个代谢过程不能进行，糖代谢中间产物乳酸、丙酮酸就会在血液、神经、心肌等组织中蓄积，结果出现多发性神经炎、心脏活动失调、胃肠道功能障碍等情况，此为维生素B1缺乏症，又称脚气病。孕妇缺乏维生素B1会影响胎儿，发生先天性脚气病。     

膳食纤维是人体的“清道夫”

有人说"便秘"是城市发达的标志,可谓话糙理不糙,便秘与发达究竟有什么关系呢?我们的祖先吃的是粗茶淡饭,古代却没人便秘;而今,生活条件好了,粮食吃得越来越精细,蔬菜水果一律去皮后再吃,便秘反倒成了现代人的一道难题,这又是什么原因呢?便秘是因为肠道菌群失调引起的,而且,主要由于人体缺乏膳食纤维,因为膳食纤维是肠道有益菌最喜欢的食物。一旦人体缺乏膳食纤维,直接的结果就是便秘,进而使体内血脂和脂蛋白不能正常代谢,胆固醇在体内堆积,体内血清胆固醇的浓度变高,从而引起动脉血管壁增厚及变窄,出现动脉粥样硬化,发生高血压、高血脂等心脑血管疾病。