关于冰箱的N个对错

<正>不知你是否有过此种经历:冰箱门一开,异味四溢;置办年货,冰箱塞得满满当当;冰箱里的菜放了很久,没坏舍不得扔,又担心亚硝酸盐中毒;冷冻室里的海鲜放了不知几个春秋,翻出来不知道吃还是不吃……关于冰箱的困惑大家多少少都会有,那么下面就和大家一起瞧瞧,如何巧用冰箱存放食物。     

2011-2013年新乡市熟肉制品中亚硝酸盐含量监测分析

目的了解新乡市市场上熟肉制品中亚硝酸盐含量情况。方法 2011年-2013年连续3年对市场上抽检熟肉样品中亚硝酸盐含量的监测结果进行统计和分析。结果连续3年检测熟肉制品共计421份,熟肉制品亚硝酸盐含量总合格率为79.3%。其中熟鸡肉和熟鸭肉亚硝酸盐含量总合格率分别是97.1%,96.4%,熟牛肉和熟猪肉亚硝酸盐含量总合格率分别只有76.9%,72.7%。结论新乡市市售熟肉制品中还存在超标使用和滥用亚硝酸盐的状况,特别是熟牛肉和熟猪肉中,建议引起有关部门的重视,加强监管,提高熟肉制品的食用安全性。     

安徽省2010～2013年亚硝酸盐食物中毒分析

正常成人摄入亚硝酸盐0.2~0.5g即可致中毒发生,3g可致死亡[1]。亚硝酸盐与人们的生活（食品添加剂）、生产（硝制皮革）关系密切,市场流通广泛,但监管不力以及使用过程中不遵守国家食品安全标准的现象普遍,致使安徽省亚硝酸盐食物中毒一直居高不下,2010年至2013年共报告亚硝酸盐食物中毒50起。为了探索亚硝酸盐食物中毒发生的原因,找出关键控制环节,     

一起误用引起的亚硝酸盐食物中毒调查

目的分析一起误用引起的亚硝酸盐食物中毒的原因,为今后预防和监管提供依据。方法对某餐馆食物中毒事件进行流行病学调查和实验室分析。结果患者症状与亚硝酸盐中毒症状相似。垃圾桶内剩菜、餐桌剩菜、食盐调味罐、呕吐物中亚硝酸盐为阳性,其含量分别为761.1、2 998.0、803 200.0和34.4mg/kg,包装食盐、味精、油和生粉中未检出亚硝酸盐。经流行病学调查、卫生学调查和实验室分析,确认该起食物中毒为急性亚硝酸盐中毒。结论应加强预防食物中毒的宣传教育;落实卫生部相关规定;卫生监督部门应加大处罚力度,杜绝此类食物中毒事件的发生。     

一起误食亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

<正>2012年7月26日12:20~12:50,普兰店市某企业发生一起13人的食物中毒事件,经卫生部门深入调查核实,确认是一起亚硝酸盐引起的食物中毒,现将调查情况报告如下:1食物中毒发生2012年7月29日,普兰店市某企业休息,铸造车间13个工人正常上班,车间主任上市场买馒头和蔬菜,回厂后加工,12点开饭,12:20~12:50先后有13人发生口唇和指甲紫绀、双手麻木、恶心、呕吐等食物中毒症状和体征,工作人员立即将患者送到普兰市中心医院救治。上级卫生部门接到报告后,立即组织疾病预防控制中心和卫生监督人员到现场开展相应调查。中毒     

Eholecystokinin octapeptide antagonizes apoptosis in human retinal pigment epithelial cells

Although cholecystokinin octapeptide-8 is important for neurological function, its neuroprotective properties remain unclear. We speculated that cholecystokinin octapeptide-8 can protect human retinal pigment epithelial cells against oxidative injury. In this study, retinal pigment epithelial cells were treated with peroxynitrite to induce oxidative stress. Peroxynitrite triggered apoptosis in these cells, and increased the expression of Fas-associated death domain, Bax, caspase-8 and Bcl-2. These changes were suppressed by treatment with cholecystokinin octapeptide-8. These results suggest that cholecystokinin octapeptide-8 can protect human retinal pigment epithelial cells against apoptosis induced by peroxynitrite.     

尿白细胞、细菌及亚硝酸盐联合检测在尿路感染诊断中的应用分析

目的探讨尿白细胞、细菌及亚硝酸盐联合检测在尿路感染诊断中的应用价值。方法研究共选择本院接收疑似尿路感染患者180例作为资料,均为2017年2月-2019年2月期间收治,均行尿白细胞、细菌及亚硝酸盐检测,依据尿定量细菌培养结果作为标准,评价尿白细胞、细菌及亚硝酸盐单一诊断敏感度及联合诊断敏感度。结果联合诊断敏感度94.53%、特异度94.23%及准确度94.44%显著高于尿白细胞82.03%、73.08%、79.44%,细菌79.69%、69.23%、76.67%,P<0.05;联合诊断敏感度及准确度显著高于亚硝酸盐74.22%、77.78%,P<0.05。结论在尿路感染诊断中采用尿白细胞、细菌及亚硝酸盐单一检测具有一定价值,但敏感度较低,而联合三种方法可进一步提高敏感度及特异度,值得推广应用。     

多个品牌燕窝亚硝酸盐超标

浙江省工商局近日检查发现，浙江市场所售血燕亚硝酸盐含量普遍超标。平均达到4400毫克／千克。最高更是达到11000毫克／千克，而“燕之屋”等品牌均涉其中。     

资讯

常穿高跟鞋可能会厌食日本研究指出,年轻女性喜欢穿后跟较高或瘦型鞋,脚趾容易受到挤压,脚的血液循环不畅,严重时会导致脑部血液循环不畅,进一步使摄食中枢的下丘脑外侧区供血不足,从而引起厌食。同时,穿     

走出燕窝盲目滋补的误区

最近,血燕被查出是人工染色且亚硝酸盐含量普遍超高,"血燕"变"毒燕",引起国人瞩目。近年来,随着养生保健理念深入人心,国内市场掀起一股燕窝滋补潮,售价不菲的燕窝受到热捧。那么,燕窝的营养价值究竟有多大?对人体健康真