药材真伪是中药疗效的关键——人参、西洋参、羚羊角的真伪鉴别

人参、西洋参、羚羊角都属于名贵中药材,随着人们保健意识不断增强,对名贵药材的需求不断增多,一些不法商贩为了牟取暴利,经常以次充优、以假充真,各种假冒伪制品层出不穷,因此,人参、西洋参、羚羊角的真伪鉴别也就越来越重要。     

对西洋参制品标准主要指标的研究

通过对西洋参与人参主要成分、鉴别方法和西洋参制品的主要功能指标,及其现行行业标准、企业标准的指标的比较研究,结合现场检测工作,提出对西洋参制品标准主要指标应包括鉴别与含量两个方面,以西洋参和人参皂甙Rf和F11作鉴别对照,以西洋参制品总皂甙作为含量指标。为西洋参制品的鉴别和定标提供了方法和依据。     

自然铜不同炮制品矿相及化学成分的研究

目的研究炮制对自然铜矿相及化学成分的影响。方法采用矿相显微镜、电子探针微区分析技术对自然铜不同炮制品的微结构、形貌、物相和化学成分进行分析。结果自然铜煅烧后成分发生了较大变化:其中黄铁矿(FeS2)变为磁黄铁矿(Fe1-xS),黄铜矿煅烧后Cu元素含量降低,而邻近的磁黄铁矿中Cu元素含量增加,Cu元素在磁黄铁矿中形成了固体溶液,提高了分散度;自然铜醋淬品中Pb、S等元素含量降低,在煅透的部位,Pb的含量不足生品的1/10。结论自然铜炮制前后矿相学的变化与其成分溶出存在一定的相关性。     

Bioactive asterosaponins from the starfish Culcita novaeguineae

Two new sulfated steroidal pentaglycosides（asterosaponins）,novaeguinosides Ⅰ（2） and （Ⅱ）2,along with the known regularoside B（1）were isolated from the starfish Culcita novaeguineae.Their structures were elucidated by extensive NMR techniques as well as chemical evidence.     

氢化物发生-原子荧光法测定螺旋藻制品中的砷

砷对人体的心肌、呼吸、生殖、免疫系统均有损伤作用，低含量的砷可在人体内蓄积引起中毒。砷被列为食品卫生监督检验的重点检测元素之一。砷的检测方法主要有砷斑法，灵敏度低；银盐法，准确可靠，但操作烦琐，灵敏度低；原子吸收分光光度法，灵敏度低，干扰大；氢化物发生原子吸收分光光度法，检测范围窄。氢化物原子荧光法是近几年来发展起来的分析砷的新方法，它具有灵敏度高，干扰少，操作简便快速的优点。     

成都市某区近5年粮食制品抽检结果分析

目的：了解新都地区粮食及其制品卫生质量状况。方法：随机抽取新都区粮食及其制品生产加工作坊的样品309件，根据2002年《全国疾病预防控制机构工作规范》、《全国卫生监督机构工作规范》进行采样。依据GB2715-1981《粮食卫生标准》、GB2713-1996《淀粉类制品卫生标准》进行评价。结果：5年共采样309件，合格309件，合格率100％。结论：国家有关部门应该加强对粮食及其制品的卫生质量指标研究，加大监督检查的力度，保障人们的身体健康。     

维生素C-钙配方制品的卫生安全毒理学动物实验研究

通过动物实验观察新型驱铅营养保健食品维生素C-钙配方制品卫生安全毒理学对实验小鼠排铅作用的效果,为研制开发经济有效的防治铅负荷营养保健食品提供科学依据。     

米在炒制斑蝥中的作用

斑螯系芫青科昆虫南方大斑螯或黄黑小斑螯的干燥虫体，具有破血散结消瘾，发泡攻毒蚀疮之效，入药历史比较悠久。因其毒性剧烈，古今多使用炮制品。历代关于斑螯的炮制方法有10多种加热炮制法，米炒法是较普遍的一种。