科学食蔬 营养丰富

蔬菜不仅是水溶性维生素B族和维生素C以及微量元素的重要来源,而且,还是第七营养素(食物纤维)的主要来源。     

孕育新知

韩国三款壮阳补精汤泥鳅汤、参鸡汤和狗肉汤,都是提升性致的食物。韩国的泥鳅汤营养丰富,含高蛋白、高钙和维生素A、维生素 B_2,利于温经通络,有助于强精和增进性欲。参鸡汤是男人的补精药,对治疗女性月经不调有功效。夏季天气炎热,大量排汗会导致能量和营养流失,应该进补。而狗     

营养早餐轻松排毒 60天狂甩15斤

你有吃早餐的习惯吗?也许你认为不吃早餐可以减肥,或是减少卡路里摄取量,那就大错特错!众所周知,早餐在人体一天所需的饮食结构中占55%的分量,吃与不吃,可是天壤之别。可有些人吃了早餐却更容易饿,或感觉很疲累。那是——你吃错早餐了!还有那些不吃早餐的朋友,一定要小心:血糖不足会造成昏沉无力、疲倦:因为饥饿,中餐反而吃更多,容易发胖:饿过头,导致肠胃不适、引发慢性胃病。因此,《瘦佳人》联合营养师特地为不同早餐爱好的MM们设计了低卡又营养的瘦身吃法,让大家轻松甩掉胖脂肪。     

夏季进补亦当时

夏季完全可以进补。夏季的进补与人们熟悉的秋冬季节的进补有区别，其原则是“清补”，即利用营养丰富且能清热消暑的食物或药物来补充身体的不足，而不宜吃温热厚重之味。     

居家煲汤“八要”

无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴，还是普通的家常便饭，汤都是餐桌上的宠物。嗜汤、喜汤、品汤已是时尚，可谓“无汤不成席”。在外面工作忙碌了一天，回到家喝上一碗滋味鲜香，营养丰富的汤，感觉真是不一样。然而，要使喝汤真正起到强身健体、防病治病、增强健康的作用。在汤的制作和饮用时一定要注重科学，做到“八要”。[编者按]     

猪肉的食疗价值与养生药膳

2007年是我国农历丁亥猪年。猪肉及其内脏不仅是餐桌上营养丰富的美味佳肴,而且戡经膳养生价值也很高。据古医书《内经》记载:“猪的全身都可入药”。《本草纲目》则     

HACCP在卤肉制品生产中的应用

卤肉制品因食用方便、营养丰富、口感良好,深受人们的喜爱,传统上这类产品主要以前店后厂的方式经营,裸装品为主,工艺简单。由于卤肉制品营养丰富,其中的蛋白质和脂肪易被氧化,产生酸败,水份活度较高,易受微生物污染,并且加工过程中由于添加剂使用不当,导致产品合格率低,卫生安     

6种鸡蛋小心吃!

鸡蛋营养丰富,可以为人体补充多种营养,但是有几种鸡蛋是不能吃的,你知道吗?裂纹蛋:鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。     

16S rRNA标签测序法在尘肺病患者肺部菌群多样性分析中的优化应用

目的优化高通量16S r RNA标签测序法,有针对性地获取尘肺病患者肺部菌群结构信息。方法采集3例尘肺病患者的9份肺部肺泡灌洗液,采用十六烷基三甲基溴化铵法(CTAB)法提取肺泡灌洗液基因组DNA,扩增16S rRNA V4区域并进行NovaSeq 6000测序以及测序数据生物学分析。结果 CTAB法得到16S rRNA扩增产物符合质检,标签测序法得到的去嵌合体序列(effective tags)占比均在74.56%以上,测序深度达6 000条时渐进合理,可获取各样本物种合理的丰富度和均匀度,并注释物种,分析各层级占主导地位的优势菌属,可有效进行肺泡灌洗液菌群Alpha和Beta多样性分析。结论优化版16S r RNA标签测序法可准确分析尘肺病患者肺部菌群结构信息,也可能适用于微生物组分析、快速鉴定及耐药性分析。     

儿童牛排的营养价值是否更高呢

小张最近有点困惑,上个月在超市买了儿童牛排做给闺女吃,又香又嫩,女儿特别爱吃,小张认为牛肉不长胖,营养丰富,于是便囤了不少儿童牛排。可是最近她又听人说,儿童牛排和成人吃的牛排营养成分是一样的,儿童牛排就是商家搞的一个噱头。网上更有甚者,认为购买儿童牛排就是交了一次“智商税”。儿童牛排和成人牛排到底有没有不同?是不是儿童牛排的营养价值更高呢?笔者对此进行了调查。