加餐饮料人体效应的研究

本文报道了加餐饮料和面包对成年人空腹食用后血糖的影响，同时观察了加餐饮料对中学生体内铁、锌、维生素Ｂ２的补充作用，证实了此加餐饮料达到了迅速补充能量和平衡营养的设计目的。     

营养性驱铅饮料的研究

本文研究营养性驱铅饮料的动物和人群试验。饮料与铅料动物组间比较,饮料组动物的尿、粪排铅量高,分别是对照组的1.5倍和1.1倍;血、肝、肾中含量低;体内 Zn、Cu、Fe 等微量元素基本稳定。其体重增长与对照组相一致。人群试验:试验组尿铅排出明显,试验末(2月后)仅为试验初的21.7%;血铅平均减少0.39μmol/l;血中 Hb、δ-ALAD 和尿中δ-ALA 等均恢复良好;不影响体内Zn、Cu 等微量元素,无不良反应。     

高效液相色谱法测定饮料中合成食用色素

高效液相色谱法(HPLC)具有灵敏度高、分离效率好的特点。目前在应用高效液相色谱法测定饮料中的合成食用色素时,必须在使用梯度泵的色谱条件下才能测定。本文提出采用带控制器恒流泵的色谱条件下,样品经提取,定容后直接注入高效液相色谱仪内进行测定,取得满意结果,变异系数均小于5％,添加回收率均大于95％,8分钟即可测定一份样品。     

功能型饮料，悠着点儿喝

功能型饮料正领风骚。今年，随着1月“激活”大喊“Follow me”，2月“尖叫”亮相，4月“劲跑X”带领大家“跑啊”……花样多，功能多，但面对功能型饮料，我们还是悠着点儿喝。     

西宁市街头冷饮塑料软包装袋外表面细菌污染检测分析

西宁市街头冷饮塑料软包装袋外表面细菌污染检测分析青海省西宁市卫生防疫站刘光润，仲永红于１９９４年８月中旬，对冷饮食品经销点进行了现场抽样调查，现将结果报告于下。材料和方法１调查对象随机抽查城中、城西、城北３区２５家冷饮食品经销点，进行卫生学调查和检测...     

开发中药饮料增进人类健康

2003年9月6日中国保健营养杂志社与中华小记者杂志社，北京金源全能保健食品科技有限公司在人民大会堂共同举办了“开发中药饮料增进人类健康”高峰论坛。     

漯河市2001年冷饮中糖精钠的检测结果分析

食品添加剂是以改善食品品质和色、香、味以及防腐或根据加工工艺的需要加入到食品中的化学合成或天然物质。《食品添加剂卫生管理办法》对其生产、经营、使用进行了科学的管理规定。近年来 ,随着食品工业的迅速发展 ,食品添加剂在食品中的使用不断增多。企业商户是否科学使用食品添加剂直接关系到食品卫生质量和广大消费者的身体健康 ,尤其是在婴幼儿食品中添加糖精钠。通过对漯河市2 0 0 1年市售冷饮、饮料中糖精钠含量检测情况分析 ,滥用糖精钠现象严重。笔者将检测结果分析如下 :1　对象及方法1.1　检验对象　漯河市冷饮厂、饮料厂生产…