猴头菌活性成分及药理作用研究进展

猴头菌作为一种药食兼用菌,在治疗消化道疾病、神经功能障碍、糖尿病、肿瘤等方面引起了人们的广泛关注,其抗氧化、抗衰老、免疫调节作用也很明显。对猴头菌中活性成分的分离、结构及相应药理作用也进行了较为深入的研究。此文对猴头菌的最新研究进展进行综述。     

野油菜黄单胞菌中gumD基因的过表达对产黄原胶的影响

目的在野油菜黄单胞菌58(Xc58)中过量表达产胶基因gumD,提高黄原胶发酵产量和质量。方法通过PCR扩增、重组质粒构建、三亲本接合等方法,将重组质粒pBBR-gumD转入原始菌Xc58。结果工程菌与原始菌相比,黄原胶产量提高11.19%,黏度提高6.31%,重均分子质量提高20.21%,乙酰基含量提高77.07%,丙酮酸含量下降6.34%。结论改造后的菌株的黄原胶发酵产量和质量都较原始菌株有所提高。     

透明质酸衍生物研究进展

透明质酸因具有黏弹性、生物相容性及可降解性等,在医药领域获得广泛应用。但它对强酸、强碱、热、自由基及透明质酸酶敏感,容易发生降解,因而限制了其应用。为克服这些缺点及获得新的功能,有必要对透明质酸进行结构修饰。此文简介了透明质酸的修饰方法,包括酯化、交联、接枝、与金属形成配合物等。