不同年龄肥育驴肉的营养成分分析

对断奶、1.5岁、成年不同年龄驴分7组采用不同营养水平饲喂63～113 d,各组将接近平均体重的3头屠宰,取股二头肌、眼肌和臂三头肌肉样进行营养成分测定,结果表明.驴肉与其它肉类相比为高蛋白、低脂肪、低热能肉品,蛋白质质量优异,全价性好;断奶、1.5岁、成年退役驴肉中各成分平均值(％)为干物质(25.28±2.67),粗蛋白(21.19±2.06),粗脂肪(2.38±2.18),粗灰分(1.10±0.12),热能(1.441±0.129) kcal/g;随年龄增加,驴肉中干物质、脂肪、能量上升,粗蛋白、灰分下降.驴肉氨基酸总量平均为20.08g/100g,含量比《食品成分表》所列(15.99～19.57g/100g)要高;其中精氨酸、酪氨酸、组氨酸与猪肉、马肉相比差异达极显著水平(P＜0.01);限制性赖氨酸与猪肉、羊肉、牛肉相比差异也达极显著水平(P＜0.01);鲜味氨基酸中的天门冬氨酸和谷氨酸试驴驴肉与猪肉、羊肉、马肉相比差异也达极显著水平(P＜0.01);衡量肉品蛋白质质量的色氨酸驴肉(0.662g/100g)远高于其它家畜肉中含量.1.5岁试驴驴内不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量(％)平均为(61.09±0.71),必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸)含量(％)平均为(21.25±3.73);两者与猪肉、牛肉相比差异达极显著水平(P＜01),后者与羊肉相比差异也达显著水平(P＜0.05);试验数据同时表明,不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量1.5岁试驴驴内股二头肌均高于臂三头肌和眼肌.1.5岁试驴眼肌肉中胆固醇含量较低为79.20 mg/100g,比猪肉、羊肉、牛肉含量低;不同部位脂肪中胆固醇含量不一.1.5岁试驴眼肌肉中维生素含量与其它家畜肉相近,而微量元素则较多.     

桂郁金化学成分研究Ⅰ

目的 研究中药桂郁金的化学成分.方法 通过大孔树脂、反复硅胶柱色谱、ODS柱色谱和重结晶的方法进行分离纯化,通过化合物的理化性质和波谱数据进行结构鉴定.结果 分离得到7个化合物,分别为zedoarolide B(Ⅰ),zedoarondiol(Ⅱ),zedoalactone A(Ⅲ),alismoxide(Ⅳ),isozedoarondiol(Ⅴ),curcumenol(Ⅵ)和β-谷甾醇(Ⅷ).结论 化合物Ⅰ～Ⅵ均为首次从本植物中分离得到     

肝细胞内人类次要组织相容性抗原-HA8蛋白反式激活基因的筛选

目的应用抑制性消减杂交(SSH)技术及生物信息学技术筛选肝细胞内人类次要组织相容性抗原-HA8(HLA-HA8)的反式激活基因。方法以HLA-HA8基因表达质粒pcDNA3.1(-)-HLA-HA8和空载体pcDNA3.1(-)转染HepG2细胞,提取mRNA并反转录合成双链cDNA(dscDNA),分别标记为Tester和Driver;经RsaI酶切后,将Tester cDNA分成两组,分别与两种不同的接头adapter 1和adapter 2衔接,再与Driver cDNA进行两次消减杂交及两次抑制性聚合酶链反应,将产物与pGEM-T easy载体连接,构建cDNA消减文库,并转染大肠埃希菌进行文库扩增,随机挑选克隆PCR扩增后进行测序及同源性分析。结果成功构建HLA-HA8反式激活基因差异表达cDNA消减文库。扩增后得到101个阳性克隆,菌落PCR分析均得到200~1000bp的插入片段。随机挑选其中28个阳性片段测序,同源分析结果显示,共获得16种编码基因,其中4个功能未知。结论 HLA-HA8基因反式调节基因与细胞结构和生长、物质及能量代谢、物质转运和信号转导密切相关,为HLA-HA8的功能以及HBV感染慢性化机制研究提供了新的思路。     

秦川牛肉用新品系生长发育规律研究

试验旨在研究秦川牛肉用新品系生长发育特点与规律,为秦川牛肉用新品系后续选育改良提供科学依据。选取不同发育阶段(6月龄、12月龄、18月龄、24月龄和36月龄)的秦川牛肉用新品系各10头,公母各半,共50头,测量其在不同月龄的体重和体尺(包括体高、腰高、体斜长、胸围、胸深、管围、腰角宽、尻长、坐骨端宽),测量3次取平均值,计算体尺指数(体长指数、胸围指数、体躯指数、管围指数),分析体尺与体重之间的相关系数。结果发现:①无论是对于公牛还是母牛,它们在6～12月龄这个生长阶段体重和体尺的生长速度都达到最大,体长指数、胸围指数和体躯指数都是随着年龄的增长而增加。②它们的生长发育符合一般牛的生长发育特点,即最先发育的是体高,其次是体长,最后是胸围。③分析秦川牛肉用新品系体重和体尺随月龄变化的变异系数发现,在24～36月龄时生长发育趋于平缓,初步判定新品系在36月龄时就趋于体成熟。④在对体重与体尺的相关性分析中,公牛和母牛有所不同,公牛各体尺与体重的相关性结果是:体高(0.908)、腰高(0.857)、体斜长(0.856)、胸围(0.994)、胸深(0.913)、管围(0.823)、腰角宽(0.931)、尻长(0.842)、坐骨端宽(0.776);母牛各体尺与体重的相关性结果是:体高(0.909)、腰高(0.826)、体斜长(0.952)、胸围(0.985)、胸深(0.904)、管围(0.738)、腰角宽(0.943)、尻长(0.805)、坐骨端宽(0.876);公、母牛均是胸围与体重的相关性最强,且母牛各体尺与体重的相关性普遍高于公牛。综上所述,秦川牛肉用新品系在生长早期生长发育潜力大,应加强此阶段的饲养管理,使其尽快达到体成熟,同时也应注重性别的差异,公母牛要分群饲养管理,以便获得最大养殖效益。     

长春碱纳米粒对C6神经胶质瘤细胞生长和凋亡的影响

目的:比较长春碱(vinblastine,VLB)纳米粒(nanoparticles,NPS)和VLB生理盐水溶液对神经胶质瘤细胞C6生长和凋亡的影响.方法:体外培养的神经胶质瘤细胞C6分别用500μg·L~(-1)的VLB NPs和VLB生理盐水溶液孵育,通过测定7 d内的细胞数量和2周后细胞的克隆形成能力,比较VLB NPS和VLB生理盐水溶液对神经胶质瘤细胞C6生长的抑制作用;在药物孵育48 h后,通过普通倒置显微镜和倒置荧光显微镜观察VLB NPS和VLB生理盐水溶液对神经胶质瘤细胞C6形态的影响,比较二者诱导神经胶质瘤细胞C6凋亡的能力.结果:VLB NPS与相同剂量的VLB生理盐水溶液相比,2～7 d时细胞数量显著下降;VLB生理盐水溶液组细胞的克隆形成率是VLB NPS溶液组的1.3倍,差异显著(P<0.05);形态学观察表明,VLB NPS溶液组的凋亡细胞数量明显多于VLB生理盐水溶液组,大部分细胞处于凋亡中、末期,失去结构完整性.结论:VLB NPS比相同剂量下的VLB生理盐水溶液抑制神经胶质瘤细胞C6生长和诱导其凋亡的能力更显著.     

人脐血造血干细胞体外扩增方法初探

目的 建立人造血干细胞(HSC)体外大量扩增的最佳培养模型.方法 采用模拟骨髓微环境的成骨细胞共培养法、条件培养基及模拟微重力效应三维培养等方法进行人脐带血来源HSC体外扩增.结果 在用含15%的条件培养基与成骨细胞共培养条件下,HSC的扩增倍数最高,第7天和第14天扩增倍数分别为6.46和14.82倍.在此条件下进行集落形成实验对扩增后造血干细胞多能性的功能检测发现,粒细胞-巨噬细胞集落形成单位(CFU-GM)及红系集落形成单位(BFU-E)数目也最多.结论 以成骨细胞作为饲养层细胞,添加15%的条件培养基不仅能使HSC在体外大量增殖,并且具有维持HSC自我更新和多向分化潜能.     

葡萄球菌肠毒素B突变体(K172E)的制备和抗肿瘤活性分析

目的 :制备葡萄球菌B型肠毒素 (SEB)突变体 ,观察其抗肿瘤活性变化。方法 :将诱导表达的SEB突变体重组蛋白包涵体进行变性复性和分离纯化 ,并对其肿瘤抑制活性与野生型SEB进行比较。观察突变体蛋白的抑瘤效果。结果 :建立了可行的包涵体复性条件和纯化方法 ,获得的突变体蛋白具有明显的抗肿瘤作用 ,其抑瘤活性比野生型SEB至少高 10倍。结论 :获得的突变体SEB K172E的抗肿瘤效果经体外实验证实优于野生型SEB ,有可能成为一种较具潜力的抗肿瘤药物     

狗舌草黄酮类化合物对3种肿瘤细胞的药物敏感试验

用MTT法检测狗舌草黄酮类化合物对3种不同肿瘤细胞的药物敏感试验表明，狗舌草黄酮类化合的不同浓度均对肝癌细胞Hep-G2不敏感；100μg/ml时对肝癌细胞HCC为中度敏感；在10μg/ml和100μg/ml时对淋巴性白血病细胞L1210分别为中度敏感和高度敏感，且半数致死浓度(IC50)为7．756μg/ml。表明狗舌草黄酮类化合物对L1210有很强的抑制作用。     

用波尔山羊杂交改良的我国当地山羊肉用性能显著提高

波尔山羊作为世界上最优良的肉用山羊品种之一，20世纪90年代引入中国改良我国多种当地山羊。我国的大量实验表明，杂交后代的初生重，屠宰率，羊肉品质，肉用体型上都有不同程度的提高。     

饮水硼暴露对固始鸡血细胞的影响

目的研究饮水添加不同水平硼对固始鸡血细胞的影响,为硼在人类和动物营养方面的正确使用提供科学依据。方法将1日龄240羽清洁级固始鸡随机分为对照组和硼100、200、400 mg/L染毒组,每组60羽。染毒组以饮水添加硼酸形式补硼,对照组饮用自来水,染毒6周。观察并记录染毒过程中鸡的采食、饮水、活动和临床症状,每周称重1次。每周末测定各组红、白细胞数及血红蛋白含量,白细胞分类计数,观察血细胞形态结构变化特点并显微摄影。结果与对照组比较,100mg/L染硼组固始鸡的临床症状和剖检无明显变化;第1～3周平均体重,第2周红细胞数,第4周红、白细胞数,第3、6周嗜碱性粒细胞比例,第1、4、6周淋巴细胞比例和第4周单核细胞比例均低于对照组,且差异有统计学意义(P<0.05或P<0.01);第1～3周各种血细胞形态结构受到轻微损伤。高剂量染硼组(硼添加量≥200mg/L),固始鸡的临床症状和剖检变化随硼添加剂量增大而趋于明显;各周体重,红、白细胞数和血红蛋白含量均降低,部分指标差异有统计学意义(P<0.05或P<0.01);各种白细胞比例变化较明显,其中淋巴细胞和嗜碱性粒细胞比例与对照组比较,部分指标有统计学意义(P<0.0...