用气相色谱法测定水产品中的胆固醇

胆固醇在人体正常生理代谢中发挥重要的作用,血液中胆固醇浓度偏高容易导致动脉粥样化等疾病,因此保持血液中胆固醇的正常水平对人体健康尤为重要。血液中的胆固醇除了来自人体肝脏内合成的以外,还有许多是从食品中提取的。对于患有心血管疾病的人来讲,控制饮食高胆固醇的食品是非常必要的,因此建立一种快速、准确地测定食品中胆固醇含量的方法具有重要意义。     

噪声对轮机工健康的影响

为了解船舶作业噪声对巡检工人健康的影响 ,为噪声治理和作业人员健康监护提供依据 ,2 0 0 0年12月对某轮驳公司噪声及作业人员健康状况进行了调查。1　对象和方法1 1　调查对象某轮驳公司轮船设备巡检、维护等接触噪声作业人员 138人 ,均为男性 ,平均年龄 4 8 5岁 ,平均工龄 2 4 2年 ;另选 6 0名非接触噪声作业男性工人作为对照组 ,平均年龄 4 7 6岁 ,平均工龄 2 3 7年。1 2　调查方法由专职人员按统一表格进行调查 ,噪声采用国产ND2型精密声级计 (经国家标准计量单位校准 )按《工业企业噪声检测规范》进行测定。体格检查按常规进…     

火焰原子发射光谱法测定奶粉中钙镁方法探讨

测定奶粉中钙镁,国标法采用硝酸-高氯酸湿法消解及干法灰化原子吸收法测定。1974年,首次报道了悬浊液进样技术应用于电热原子吸收光谱中,由于此技术避免了干法灰化、湿法消解等方法繁琐、费时的缺点,日益受到重视。本文探讨了采用三乙醇胺、三氯乙酸做稳定剂火焰原子发射法测定奶粉中钙、镁,并比较了3种样品前处理方法的准确度及精密度,结果令人满意。 1 实验部分 1.1 主要仪器与试剂 PE-100原子吸收分光光度计(美国PE     

大连市致病性弧菌分布及其病原学研究

致病性弧菌感染人类，不但可引起胃肠炎，同时还可导致肠道外感染，对其的研究已越来越受到广泛的关注。据报道大部分致病性弧菌的感染都与食用海产品及与海水环境接触有密切关系。为此，我们在大连市对腹泻患者粪便、海水和海产品标本中致病性弧菌的分布进行了调查，并对毒力因子及其耐药谱进行了初步的研究，现将结果报告如下：1材料与方法1．1标本来源1.1.1腹泻患者标本：采自市内定点医院肠道门诊就诊的腹泻患者粪便共947份。1.1．2海产品标本：自大连市近海海域采集鱼类、牡蛎、贝类等共151份。1。1.3海水标本：采自星海公园、老虎滩、…     

贝类镉含量的调查

贝类镉含量的调查刘军伟，张红，王正，朱智群，庄子彬，王丽君海水因工业污水排入量的增大，使镉的含量逐渐增加。由于贝类大部份产于近海区域，而受到镉的污染。我们从１９９３的５月份对大连海湾的海产品贝类镉的含量进行了调查，并对渔民每年进食贝类量进行了调查。现...     

谈大连开发区外资企业健康教育

大连开发区拥有外资企业千余家，其中包括佳能、辉瑞、东芝、原田、万宝至马达等一些知名企业在大连的投资公司，这些外国独资企业规模大、人员多、功能齐全，在大连的经济发展中起着重要的作用。在国有企业面临困境健康教育寻找新的发展方向的同时，这些外资企业的健康教...     

卫生监督实行政务公开的做法和体会

<正>卫生执法工作是一项事关经济发展、社会进步、人民身体健康的重要工作。因此加强文明执法,提高执法透明度尤为重要。 近年来,我们在政务公开方面作了一些初步尝试,现分述如下。     

塑料增塑剂DEHP污染水质的模拟实验分析

邻苯二甲酸二 (2 乙基己醇 )酯 (ＤＥＨＰ)作为应用广泛的塑料增塑剂 ,是一种石油化工致癌毒性物质〔1〕。国外早在 80年代就有在饮用水、土壤、食品和组织检出的报道 ,很明显 ,它对环境的污染主要来源于塑料制品的使用。Ｍ .Ｖｉｔａｌｉ等人〔2〕在检测饮用水中ＤＥＨＰ的同     

辽宁省第二次吸烟抽样调查状况分析

辽宁省第二次吸烟抽样调查状况分析李光，肖杰，夏京，李春保，柴绍安为了解辽宁省人群吸烟状况，１９９１年８月至１９９３年２月我们对４个县区进行了第二次吸烟状况抽样调查。ｌ对象和方法１．ｌ调查地区城区抽取大连市沙河口区白云街道、锦州市凌河区菊园街道，乡镇抽...     

确保动物性食品安全的几项措施探讨

随着经济的不断发展，我国小康社会的逐步实现，人们膳食结构中动物性食品所占的比例正在大幅度增加，但动物性食品安全问题越来越引起人们的关注。如近年来国内外陆续发生的人食用瘦肉精(盐酸克伦特罗)喂养的动物性食品中毒事件。2001年1月9日浙江省余杭市发生一起60多人食用含瘦肉精的红烧肉而中毒；2003年10月18日辽宁省辽阳市急救中心收治的近百名患者因食用含瘦肉精的肉食品中毒事件等，