从饮食从业人员粪中检出一株姆班达卡沙门氏菌

1995年9月在江门大厦饮食从业人员刘××（女）体检粪便中，检出一株姆班达卡沙门氏菌（S．mbandaka）。粪便接种在亚硒酸盐胱氨酸增菌液中，37℃培养过夜后分离培养于SS琼脂平板上呈园形、周边半透明、中心黑色的菌落。挑单个菌落种双糖斜面培养基，37℃纯培养。该菌在双糖斜面上产生硫化氢、不分解乳糖、分解葡萄糖产酸产气。采用珠海海特生物公司生产的肠杆菌科诊断用噬菌体作七种噬菌体裂解试验，该菌被0－1噬菌体裂解，呈透明蚀斑；不被C，Sh，E，CE，E－4，Ent等六种噬菌体裂解。生化试验：本菌株有动力；能发酵葡萄糖。麦芽糖、…     

1989—2000年江门市公共场所卫生监督监测情况

目的 了解江门市贯彻执行《公共场所卫生管理条例》的情况。方法 依据全市8个卫生防疫站上报的公共场所卫生监督监测年报表资料进行统计分析。结果 从1989～2000年,全市总发证率、监督率、监测合格率、从业人员体检率、五病调离率等5项达到90％以上,总监测率84.7％。各项率指标呈逐年升高趋势。两大年度和两大类型场所进行卡方检验,7个率指标的差异均有非常显著意义(x~2=85.1～13721.6,P<0.005)。结论 表明全市公共场所卫生状况良好,但11类场所发展不平衡。     

填充柱气相色谱法同时检测11种有机磷农药的研究

目前市场上出售的农药种类繁多,且由单一类型向混和型、复合型发展,其成分更加复杂。由于农药使用和管理不当而导致的中毒事件频频发生,成为危害人群健康的一大隐患。随着气相色谱法的日益成熟和广泛应用,近年来国内外学者均在探索一些简便快速、能同时测定多组份残留农药的气相色谱分析方法[1],研究的发展方向是毛细管柱气相色谱质谱联用[2]。考虑到填充柱气相色谱法设备简单,在基层防疫部门普及程度较高,我们拟采用填充柱气相色谱法,通过程序升温实现一次进样分离鉴定多种有机磷农药,建立一套快速、准确、实用的多组份农药分析方法。1　材…     

原子吸收法测定食品中的铜干法灰化法和湿式消解法效果的比较

国标 GB/ T5 0 0 913- 1996食品中的铜的消化方法为干法灰化法。通过对广东省卫生防疫站提供的质控样品的反复多次实验表明 ,对于淀粉类食品的前处理 ,用干法灰化法不能达到理想的结果 ,而湿式消解法则是一种快捷、结果准确度高的消化方法。1　实验部分1.1　仪器　瓦里安 AA- 10原子吸收分光光度计。1.2　试剂　所用试剂均为分析纯 ,实验用水均为去离子水。1.2 .1　混合酸 :硝酸 +高氯酸 (4 + 1)。1.2 .2　硝酸 (1+ 4)。1.2 .3　硝酸 (0 .5 % )。1.2 .4　铜标准储备液 (1m g/ m l)　由国家钢铁材料测试中心提供。1.3　样品来源　由广东省…     

江门市学前儿童头发中锌铁铜含量测定

为了解我市儿童发锌、铁和铜的含量状况,我们于1997年8月进行了本次测定。1对象与方法抽取江门市19所托儿所和幼儿园中5岁以下儿童为对象,共1676人。采用原子吸收方法,进行头发中锌（Zn）、铁（Fe）、铜（Cu）含量测定。3种元素缺乏的判断标准分别为发锌含量低于70mg／kg,发铁含量低于20mg／kg,发铜含量低于5mg／kg。2结果2．1男女儿童头发中锌、铁、铜3种元素含量的测定结果：见表1。2．2不同年龄组儿童头发中锌、铁、铜含量的测定结果：见表2。2．3不同年龄组儿童头发中3种元素缺乏状况：见表3。江门市学前儿童头发中锌铁铜含量测…     

江门市1983～2001年食品卫生监测结果分析

目的:为了解江门市自1983年国家试行食品卫生法实施以来19年食品卫生质量情况。方法:对全市8个卫生防疫站1983～2001年食品卫生监测年报表进行统计分析。结果:19年来全市共监测各类食品样品392 184件,合格356 580件,总合格率90.92％。合格率呈逐年升高态势,最低1984年78.3％.1990年起持续12年达到90％以上。监测件数逐年增加。23种监测食品有22种合格率达到85％以上。8个地区合格率为86.4％～94.8％。三个时期合格率86.93％、90.61％、93.24％。经卡方检验,四项合格率的差异均有非常显著性意义(P<0.05)。结论:全市食品卫生质量良好,合格率高于全国和全省的平均水平。