乐清市大中型饭店冷菜卫生状况检测

为了解我市有一定规模的饮食单位所制售冷菜的卫生质量 ,市疾病预防控制中心和卫生监督所联合于 2 0 0 1年 4月和 8月对辖区内 4 3家大中型饭店制售的冷菜进行了抽样检测 ,现将结果报告如下。对象与方法1　对象　辖区内五大集镇的 4 3家饭店 ,根据营业面积的大小将其分为大型和中型两类 ,面积超过 30 0平米的为大型 ,面积在 10 0～ 30 0平米之间的为中型。2　样品采集　随机抽取 2 1家大型饭店 4 2份冷菜 ,2 2家中型饭店 4 1份冷菜。所采冷菜样品种类有酱卤肉类、烧烤肉类、酱腌菜、生食水产品 (包括 5种加工食用方法 :盐腌后生食、盐腌和醉…     

25岁以下结核病患者危险因素调查

近年来结核病初诊者似有低龄化的趋势,笔者对本门诊2002～2003年25岁以下结核病患者随机抽取100人,详细询问病史,了解其生活习性,结果如下.     

加碘盐中碘离子含量测定方法的改进

论述了对食盐中碘离子含量测定方法的改进,该方法不加入饱和溴水,避免了原国标法中甲酸钠加入量不足或过量引起的测量偏差.本方法的平均回收率为98.79%,平均标准偏差为0.17%.     

狂犬病死亡8例报告

狂犬病是一种人畜共患的急性传染病。近年来 ,我市养宠物者日渐增多 ,犬伤者日益频繁 ,夏天高峰期每天被犬伤者达 4 0～ 5 0人次。我市建国后从未发生人狂犬病疫情 ,自 2 0 0 1年 8月 6日报告首例狂犬病病人后 ,至 12月 10日共发生临床确诊狂犬病病人 8例 ,均死亡。现将 8例狂犬病发病死亡的调查情况报告如下。疫情资料我市 8月 6日报告首例狂犬病病人 ,至 12月 10日全市共报告 8例 (其中 1例外来人口 )均死亡 ,疫情分布在 6个乡镇 8个村。发病年龄最大 76岁 ,最小 10岁 ,平均年龄为 4 7 3岁 ;其中男性 6例 ,女性 2例 ;被犬咬伤致病 7例 ,被…     

2006年乐清市流动儿童接种率调查分析

随着社会经济的发展，人口流动日益频繁，人员的流动使各项管理工作出现不同程度困难，其中流动人口中的儿童免疫规划管理也日益成为免疫规划工作的重点和难点，为了解我市外来流动儿童免疫接种现状，乐清市疾病预防控制中心于2006年12月底开展了流动儿童免疫接种率专题调查，现将调查结果分析如下。     

乐清市2005年医疗单位法定传染病报告质量调查分析

为进一步落实《传染病防治法》，全面了解乐清市医疗机构传染病实际报告情况及报告质量，监督各级医疗单位疫情报告制度的落实，完善疫情报告网络，根据《浙江省法定传染病医院报告管理检查方案》，结合传染病网络直报的要求，我们对辖区内各级医疗单位开展了法定报告传染病疫情管理的调查。现将本次调查结果报告如下。     

硬聚氯乙烯(UPVC)饮水管材和管件中痕量锡的GFAAS测定研究

目的：建立测定硬聚氯乙烯（UPVC）饮水管材和管件中痕量锡的新方法。方法：应用抗坏血酸作基体改进剂，横向塞曼石墨炉原子吸收光谱法直接测定浸泡液中痕量锡。结果：选定了最佳测量条件，提高了方法的灵敏度、精密度。本法的最低检出量为9.3pg，回收率在94．0％－101．0％之间。对锡含量为6．0μg/L的浸泡液连续测定11次的相对标准偏差为4．6％。结论：本法简便、快速、准确，灵敏度和精密度高。适用于硬聚氯乙烯（UPVC）饮水管材和管件中痕量锡的测定。     

γ-射线辐照用于牡蛎保质的研究

目的：探讨γ-射线辐照用于牡蛎保质的剂量。方法：用0—10KGy的γ-射线辐照剂量对密封包装去壳牡蛎处理后，对样品的微生物指标（菌落总数、大肠菌群、沙门菌、志贺菌、副溶血弧菌）和理化指标（挥发性盐基氮）进行检验．研究辐照剂量对牡蛎卫生质量的影响。结果：随着辐照剂量的增加，保质时间相应延长，而5．0KGy以上剂量对3种致病菌可有效杀灭．辐照剂量对挥发性盐基氮无显著影响。结论：5．0KGy辐照剂量是牡蛎保质加工的推荐剂量。     

中小食品企业实施HACCP管理现状

近几年国内食品安全事件层出不穷，引起人们前所未有的关注，前不久闭幕的全国人大和政协会议期间，两会代表提出的有关食品安全方面的提案就有300之多。