豆腐行业的卫生状况及管理措施

目的：探讨豆腐行业生产经营的管理措施。方法：调查豆腐生产原材料、加工、销售、运输和卫生质量监测等环节，并取得市民及媒体的参与、相关部门的配合，制定相应的管理措施。结果：行业加工场所卫生条件及设施大为改善，豆腐卫生合格率由12．5％提高到77．8％。结论：制定统一的操作性的豆腐生产加工的基本卫生要求，执法到位，是豆腐行业卫生管理的有效措施。     

牡蛎携带致病性弧菌状况调查

致病性弧菌是急性腹泻的新重要病原菌 ,其中至少已有 10种能引起人类腹泻。这些弧菌广泛分布于水系环境 ,其感染往往与接触河海水及进食水 (海 )产品关系密切。本市每年因食用贝类引起弧菌性腹泻屡见不鲜 ,已引起人们的关注。为此 ,作者选择对海水养殖牡蛎进行弧菌科细菌分离培养。现将结果报告如下 :1　材料和方法1 1　检样来源　采集本辖区主要菜市场中来源于本市及周边地区 (龙海市 )沿海养殖的牡蛎。在上市季节对不同的市场出售点 (每点每次 1份 ) ,每月用无菌容器采集检样约10份 ,共 89份。 2ｈ内送检。1 2　检验方法　将无菌容器采集…     

1995-1999年厦门市12所区级以上医院消毒质量监测分析

目的：通过分析医院消毒质量的监测结果：总结加强医院消毒管理的有关经验。方法：1995－1999年对医院高危科的消毒质量进行监测，用SPSS统计软件进行统计分析。结果：加强消毒管理后的总合格率92．6％高于加强消毒管理（51．6％的总合格率（P＜0．001）。结论：加强对医院的消毒管理，对提高消毒质量，控制医院内感染具有十分重要的意义。     

厦门市售消毒牛乳中抗生素残留的调查分析

近年来 ,随着人们对乳制品的需求量的增加 ,对乳制品的卫生质量要求也随之提高 ,奶中残留抗生素除了影响某些乳制品的加工外 ,还对人体健康产生较大影响。现就厦门市市售消毒牛乳中抗生素残留问题进行调查与分析 :2 0 0 2年 5月对全市市售的不同厂地、不同品牌、不同包装、不同规格的消毒牛乳在市区各大超市、乳制品厂经营部和送奶点进行随机抽样 ,共采集灭菌乳 12 1份、巴氏杀菌乳 60份 ,外省生产 12 6份 ,省内生产 5 5份。检验和结果判定按GB 4789 2 7 94[1] “食品卫生微生物学检验———鲜乳中抗生素残留量检验”进行。设备 :XW 80A旋…     

原料药生产工人健康状况调查

某制药厂建于１９７６年，为原料药生产企业。目前共有职工１８６名。产品主要有氯灭酸、烟酰胺、天麻素、卡马西平等。原料主要为：３－氰基吡啶、邻氯苯酸、间氯苯胺、乙醇、盐酸、氨、液碱等。工艺流程均为密闭性生产，管理严格，检修及时，多次评为“无泄漏工厂”。为...     

儿童支气管哮喘的危险因素分析

对长沙地区141例儿童支气管哮喘采用1:1配比的病例对照研究,分析形成儿童哮喘的危险因素。结果表明其危险因素有家族遗传史(OR=44.44);母亲孕期食用致敏食物(OR=22.52)以及孕期过敏史(OR=7.11);儿童过敏性疾病(OR=9.27)以及婴幼儿期呼吸系疾病(OR=7.71);儿童个性(OR=8.01)和居住环境(OR=9.08)。而该病的发病年龄与个人过敏史、家族哮喘史,母亲孕期过敏史和家庭居住环境等有关。说明儿童哮喘是由遗传与环境因素协同作用形成的多因子遗传性疾病。     

厦门市二次供水水质分析与卫生评价

厦门市二次供水水质分析与卫生评价黄小金白宏张燕施秀霞吴忠李启旭在全国城市卫生环境综合整治活动的推动下，厦门市于１９９０年１０月制定了二次供水卫生管理办法，并成立了高低位水箱清洗消毒队伍，对高层建筑的二次供水的蓄水设施进行了定期清洗。为了解清洗消毒后二...     

集美及杏林区理发美容店的卫生监测分析

目的 监测集美，杏林区理发，美容业的卫生质量。方法 对近5年的卫生监测结果进行统计分析。结果 1997－2001年店内空气质量及用具的卫生状况逐年好转，其总体合格率分别为82．7％，83．3％。结论 应着重抓卫生消毒及机构通风设施的落实，以进一步提高整体卫生水平。     

同安区鼠疫流行动态分析与探讨

目前,国内外鼠疫疫情十分严峻,流行范围不断扩大,流行强度明显增强,新的疫源地不断出现,疫情呈上升趋势.同安属南方鼠疫疫源地及鼠疫老疫区,因此,对自然环境、社会因素、流行病学调查等方面进行综合分析,将对鼠疫防制工作具有一定的指导意义.