当归水溶性多糖的分离、纯化及结构初步分析

采用80℃热水提取，得到当归水溶性多糖W-ASP。经阴离子交换柱层析、凝胶过滤柱层析对其进行纯化分级。实验结果表明：W-ASP11主要由葡萄糖组成，相对分子质量约为380000；W-ASP12主要由半乳糖和阿拉伯糖组成，相对分子质量约为19000；W-ASP2和W-ASP3主要舍半乳糖、阿拉伯糖和鼠李糖以及少量葡萄糖和甘露糖，并含有较高的糖醛酸，由单糖组成及红外图谱初步分析，可判断是一种果胶类多糖。当归多糖主要组分W-ASP3经凝胶色谱（GPC）鉴定为均一组分，其相对分子质量约为62000。     

奇妙的杏仁

相传明代翰林辛士逊有一次外出,夜宿青城山道院,一位道人向他传授一长寿秘方,让他每天吃七枚杏仁,坚持食用,必获大益。这位翰林遵照此方,坚持不懈,直到老年依然身轻体健,耳聪目明,思维敏捷,长寿不衰。请看12种健康食物系列之——作为世界卫生组织推荐食品,杏仁在世界各地都有服     

豆中之王说黑豆

吃过日本料理的人,几乎都很难忘怀那一小盘甜黑豆的滋味,忍不住再叫一盘。黑豆和黄豆的营养成分相同,但其蛋白质及铁质的含量较高, 素有“豆中之王”的美称。请看12种健康食物系列之——     

981抗疲劳耐缺氧食品抗疲劳效能的实验研究

目的:981抗疲劳耐缺氧食品由军事经济学院研制,在981原液配方的基础上,添加维生素和矿物质,进行小鼠持续游泳实验的抗疲劳效能检测和比较,为研制新一代抗疲劳耐缺氧食品提供理论基础。方法:实验于2004-04/2004-05在解放军军事经济学院营养实验室完成。昆明小鼠雄性,体质量(19±1)g,清洁级,合格证号19-052。由华中科技大学同济医学院动物学部提供。共60只,分为3组,每组20只,灌胃981抗疲劳耐缺氧食品1周后做游泳实验,通过分析小鼠游泳持续时间研究其抗疲劳效果。结果:在灌胃1周以后,小鼠原液组与原液添加组体质量增长较快。在游泳实验中在灌胃1h后,原液组游泳时间为(28.54±20.61)min,对照组(17.19±8.67)min有较大的提高,差异有显著性意义(P<0.05),原液添加组的游泳时间为(24.01±12.15)min,也显著高于对照组(P<0.05)。结论:给予适量981抗疲劳耐缺氧食品,可以增强小鼠的抗疲劳性能,并且有促进生长发育的效果。     

981抗疲劳耐缺氧食品抗疲劳效能的实验研究

目的：981抗疲劳耐缺氧食品由军事经济学院研制，在981原液配方的基础上，添加维生素和矿物质，进行小鼠持续游泳实验的抗疲劳效能检测和比较，为研制新一代抗疲劳耐缺氧食品提供理论基础。方法：实验于2004—04／2004—05在解放军军事经济学院营养实验室完成。昆明小鼠雄性，体质量(19&;#177;1)g，清洁级，合格证号19—052。由华中科技大学同济医学院动物学部提供。共60只，分为3组，每组20只，灌胃981抗疲劳耐缺氧食品1周后做游泳实验，通过分析小鼠游泳持续时间研究其抗疲劳效果。结果：在灌胃1周以后，小鼠原液组与原液添加组体质量增长较快。在游泳实验中在灌胃1h后，原液组游泳时间为(28．54&;#177;20．61)mm，对照组(17．19&;#177;8．67)min有较大的提高，差异有显著性意义(P&;lt;0．05)，原液添加组的游泳时间为(24．01&;#177;12．15)min，也显著高于对照组(P&;lt;0．05)。结论：给予适量981抗疲劳耐缺氧食品，可以增强小鼠的抗疲劳性能，并且有促进生长发育的效果。     

枸杞多糖对小鼠耐常压缺氧能力的影响

目的　为了进一步研究枸杞耐缺氧能力与成分的关系 ,对枸杞多糖的耐缺氧效应进行了研究。方法　连续灌胃小鼠不同剂量的枸杞多糖 (LBP) 7d,末次给予后 1 h,进行密闭缺氧实验。结果　实验结果表明 ,LBP50～ 90 0 mg/(kg·d) ig,可显著延长小鼠的存活时间 ,其中以70 0 mg/(kg·d)剂量效果最佳 ,存活时间为 (47.3± 4.4) min,比对照组延长 52 .1 %。LBP可降低小鼠血红蛋白增加率 ,抑制组织脂质过氧化反应以及增加血浆中 SOD活性。结论　 LBP具有提高实验动物耐缺氧能力的功能。     

当归多糖对小鼠肝细胞辐照后Bcl-2和Bax蛋白表达的影响

目的 探讨当归多糖ASP3对小鼠肝细胞培养液辐照后凋亡相关基因bcl-2和bax的蛋白表达的影响。方法 以当归多糖的自制提取物ASP3为受试物,用2.0 Gy ⁶⁰Co γ射线照射小鼠肝细胞。采用免疫组织化学方法,检测辐射损伤诱发的肝细胞凋亡相关基因bcl-2和bax的蛋白表达。结果 辐射对照组的Bcl-2蛋白表达阳性减弱(55.60%),Bax表达明显增多(70.83%),与正常对照组比较,差异有统计学意义(P<0.01)。当归多糖ASP3能够调节辐照肝细胞Bcl-2家族蛋白的表达,即抑制Bax的高表达(64.14%/58.37%),同时提高Bcl-2的表达量(59.21%/67.45%),且高剂量(100 mg/L)ASP3组与辐射对照组比较,差异有统计学意义(P<0.05)。结论 当归多糖ASP3对辐射诱导的肝细胞凋亡有抑制作用,并通过提高Bcl-2/Bax比值减少细胞凋亡的发生,进而提高肝细胞的DNA损伤修复能力和辐射耐受性。     

茶多酚对移居高原人群视听觉认知功能的改善作用

目的观察茶多酚对移居高原人群视听觉认知功能的改善作用。方法38名移居高原(海拔高度为3700m,移居时间为90d)的健康男性青年随机分为2组:①对照组(安慰剂,40mg/d,30d)、②茶多酚组(茶多酚,300mg/d,30d)。应用视听整合连续测试系统(integrated visual and auditory continuous performancetest,IVA-CPT)检测以上各组服用试验品前后的认知功能,通过前后比较评价茶多酚对移居高原人群视听觉认知功能的改善作用。结果与服用前比较,服用茶多酚后,听觉反应控制谨慎商数(auditory prudence quotient,PruA)明显升高(P<0.05);服用试验品后,茶多酚组PruA明显高于对照组(P<0.05),其余各指标组间比较差异无显著性。结论茶多酚能提高移居高原人群部分视听觉认知功能。     

枸杞多糖抗辐射效应研究

研究表明 ,枸杞中多糖类成分 (LBP)具有较强的生理活性 ,如清除自由基[1 ] ,抗衰老[2 ] ,调节免疫[3,4 ] ,促进精细胞染色体损伤的修复[5] 等 ,但有关LBP的抗辐射作用的研究少见报道。1　材料与方法1 .1　LBP的制备　宁夏枸杞 ,取适量打碎 ,加 1 0倍的水溶液 ,捣浆 ,过滤加乙醇至 60 % ,沉淀物 60℃干燥 ,得LBP。将LBP调配成低剂量 (4g·L- 1 )、中剂量 (1 2g·L- 1 )、高剂量(2 4 g·L- 1 )水溶液备用。1 .2　动物存活率测定　昆明种♂小白鼠 ,体重 (1 7± 2 ) g ,由湖北省卫生防疫站提供。分组灌胃上述 3种剂量LBP ,剂量 0 5ml…