茶多酚漱口液防龋的动物实验研究

茶有防龋作用。经常饮茶者,患龋率较低。通常认为茶的防龋作用是茶中氟化物的作用[1]。随着茶叶中另一主要成分茶多酚对口腔致龋菌和菌斑作用研究的深入,茶多酚防龋的作用已日益受到重视。本文旨在通过茶多酚防龋的动物实验,为茶多酚的临床应用提供科学依据。1　材料和方法远缘链球菌(S.sobrinus6715)由华西医科大学口腔生物工程重点实验室提供。茶多酚纯度大于95%(四川省筠连县茶多酚厂)。选用25d鼠龄断乳SD大鼠48只(四川抗生素实验动物中心提供),雌雄各半,随机分为4组,每组12只。分别为0.5%茶多酚组、0.2%氟化钠组、0.5%茶多酚加0.2%氟…     

EPC/CH-茶多酚柔性脂质体的制备研究

目的：应用响应面法优化茶多酚柔性脂质体的制备工艺参数,筛选出最佳处方。方法：以蛋黄卵磷脂（EPC）和胆固醇（CH）作为膜材,以胆酸钠作为柔软剂,采用逆向薄膜蒸发法制备茶多酚柔性脂质体。以脂质体的包封率为考察指标,采用三因素三水平Box-Behnken响应平面法考察脂质体膜材料中蛋黄卵磷脂（EPC）与胆固醇（CH）的质量比（A）,蛋黄卵磷脂（EPC）与茶多酚（TP）的质量比（B）,水油相的体积比（C）对影响茶多酚柔性脂质体包封率的影响,对结果进行二次多项式拟合,并根据模型优化处方,得到最优结果并进行验证。结果：确定最佳工艺条件为：卵磷脂与胆固醇比例为3.82：1,卵磷脂与茶多酚比例为2.68：1,油水相体积比为4.34：1,优化得到实际最优处方包封率为57.37%,实测值与理论值无显著性差异。结论：响应平面法用于茶多酚柔性脂质体处方的优化筛选是可行的,具有很好的预测性,此处方工艺稳定,重现性好,能制得较高包封率的茶多酚柔性脂质体。     

土庄绣线菊茶多酚抗氧化活性作用研究

目的： 以土庄绣线菊为原料提取茶多酚,优化提取条件并研究其抗氧化活性。方法： 比较料液比、浸提时间和浸提溶剂对土庄绣线菊茶多酚提取率的影响,确定提取最佳工艺参数。采用铁氰化钾还原法测定茶多酚的总还原能力,以邻苯三酚自氧化法测定其对超氧阴离子自由基的清除作用、DPPH自由基清除率和对Fe²⁺络合能力来评价其抗氧化能力。结果： 土庄绣线菊料液比1︰20（g/mL）,浸提温度70℃,乙醇体积分数70%,浸提时间20 min时提取的茶多酚含量平均为50.9 mg/g。茶多酚具有显著的还原能力和对Fe²⁺的络合能力;对O^2-·和DPPH自由基清除作用相对较弱,其半数抑制浓度（IC₅₀）分别为0.520 mg/mL和0.376 mg/mL。结论： 土庄绣线菊中茶多酚含量丰富,且抗氧化活性较强,可作为潜在天然抗氧化剂应用于食品和医药工业。