南京市中学生饮食行为现状分析

目的:调查分析南京市中学生饮食行为现状,为实施中学生营养教育提供依据.方法:采用分层整群抽样方法选取南京市5所中学545名初高中学生,进行匿名问卷调查.结果:中学生饮食摄入得分3.20±1.11分,健康饮食行为得分2.08±0.86分,饮食综合得分5.28±1.50分,饮食摄入中得分较低的是摄入鸡蛋和牛奶,健康饮食行为中得分较低的是拒绝零食和拒绝饮料:饮食摄入得分在年级(F=6.508)、父亲文化程度(F=9.936)、母亲文化程度(F=8.076)、独生子女(F=5.445)方面存在差异(P<0.001):健康饮食行为得分男生较女生高(t=6.162,P<0.001):饮食行为综合得分男生较女生高(t=4.171,P<0.001)、独生子女较非独生子女高(t=4.561,P<0.001).中学生在关心健康、提高健康水平、了解营养知识、以及增强饮食健康四方面健康态度的积极性均较高,分别为83.9％、82.6％、80.4％、80.6％,但是改变不良饮食习惯意愿比例较低(66.4％):改变不良饮食习惯的意愿低年级学生表现较高年级学生好(χ2=10.958,P=0.012).结论:南京市中学生饮食行为存在问题,健康态度较好.研究提示应加强中学生营养教育,应根据现存饮食行为问题制定有针对性的教育内容.     

关于营养科使用“医院营养移动点餐系统”的探讨

南京儿童医院引进医院移动营养点餐系统(HNOS),解决了长期以来包伙制无法移动点餐的难题,实现了由医生开饮食医嘱,营养科营养师制定食谱,配餐员到病房点餐,然后配送饮食.为医院管理病人饮食提供新的思路,提高了饮食配送的电子化、信息化程度,有利于提高医院包伙制模式下的膳食满意度.     

运用中国膳食平衡指数评价医院职工膳食质量△

目的：运用中国膳食平衡指数DBI_16对南京市儿童医院职工的膳食营养状况进行评价，探讨改善职工膳食质量的方法。方法：采用问卷调查法，对医院职工进行膳食状况调查（FFQ法）和膳食营养知识调查，应用中国膳食平衡指数DBI_16对职工膳食营养状况进行评价并分析其与营养知识知晓情况的关系。结果：儿童医院职工LBS得分为14（10，19），56.3%的职工存在轻度摄入不足，5.1%的职工存在中、重度摄入不足；HBS得分为3（1，6），17.5%的职工存在轻度摄入过量，5.1%的职工存在中、重度摄入过量；DQD得分为18（15，22），75.7%的职工存在轻度膳食失衡，2.6%的职工存在中、重度膳食失衡；职工奶类和鱼虾摄入不足、禽畜肉摄入过量、食物种类少。DBI得分性别上存在统计学差异，女性膳食营养状况优于男性。职工营养知识知晓得分为2（1，3），营养知识得分越高膳食质量越高，差异有统计学意义。结论：该院职工膳食营养状况不佳，存在轻度膳食失衡；应加强医院职工膳食营养相关知识教育，改善职工的膳食营养状况。     

江苏某儿童医院医务人员饮食行为与健康状况分析

目的：了解某儿童医院医务人员饮食行为与健康状况，为加强医院营养健康教育、健康管理和医院管理提供参考。方法：对某儿童医院医务人员进行问卷调查，了解饮食行为与健康情况。结果：医务人员消瘦占13.5%、超重及肥胖占14.8%，BMI在不同性别、年龄、岗位、职称、学历方面存在显著差异（P < 0.05）；年长、高职称人群患有基础病较多，医生较其他岗位患基础病较多；每日三餐者93.1%，每日两餐者6.9%；有51.5%每周因工作误餐1-3次，20.6%每周因工作误餐次数＞3次；只有69例（11.3%）表示从不在外就餐，在外就餐情况在年龄、性别、职称方面存在显著差异（P < 0.05）。结论：儿科医务人员健康状况不佳，较多儿科医务人员存在不良饮食行为，应加强医务人员的健康教育、健康管理和医院管理，改善医务人员的健康状态。     

BiPAP无创呼吸机救治肺心病急性加重期疗效及对血清NT-proBNP、动脉血气指标和肺功能的影响

目的 分析双水平气道正压(BiPAP)无创呼吸机治疗慢性肺源性心脏病(chronic pulmonary heart disease, CPHD)急性加重期的疗效,分析其对血清氨基末端B型脑钠肽前体(NT-proBNP)、动脉血气指标和肺功能的影响。方法 选取2019年1月至2021年12月我院收治的154例CPHD急性加重期患者为对象,随机分为对照组74例与观察组80例。对照组给予抗感染、氧疗、利尿、强心等常规治疗;观察组则联合BiPAP呼吸机辅助治疗,7 d为1个疗程。记录两组临床疗效,比较治疗前、治疗3 d后、治疗7 d后血清学指标[NT-proBNP、可溶性生长刺激表达因子2(sST2)]、动脉血气指标[动脉血氧分压(PaO₂)、动脉血二氧化碳分压(PaCO₂)、酸碱度(pH)]及治疗前、治疗7 d后心功能指标[左心室射血分数(LVEF)、心脏指数(CI)]、肺功能指标[第一秒用力呼气量(FEV₁)、用力肺活量(FVC)、呼气峰流速占预计值比(PEF%)]。结果 观察组总有效率高于对照组(95.00%vs. 87...     

“智盘”在医院职工餐厅的应用

为提高医院职工餐厅服务质量,方便职工就餐,南京市儿童医院启动＂智盘·自选餐厅快速结算系统＂。使用新的结算系统以后,解决了职工以往就餐排队时间过长的难题,改变人工结算慢、易出错等现状,给选餐、就餐、清洁带来了很大的便利,提高了职工就餐满意度。