夏日话冷饮

冷饮，在我国有悠久的历史。约在3000多年前，中国人便有了冷饮的习惯。商周时代，人们在隆冬季节便把冰雪储藏起来，供夏日使用。周代有专管取冰用冰的官员，称为“凌人”。     

市售冷饮制品卫生细菌学调查

冷饮是不经加热处理直接入口的食品,而且其生产和销售主要集中在炎热季节,若不严格执行卫生操作规程,就有可能造成各种肠道传染病的发生。为加强冷饮制品的监督管理,防止盛夏食物中毒和肠道疾病的高发,对依兰县市售冷饮制品进行了卫生细菌学调查。现将结果报道如下：     

冷饮食品卫生质量监测与分析

食品的卫生质量直接关系到消费者的身体健康,冷饮类产品（含饮料类）的消费者又主要为儿童,其产品卫生质量的监督监测工作尤其重要,是食品卫生监督工作中的五类重要食品之一．经过对我市销售的冷饮类的产品采样监测结果的分析,以期发现一些普遍性的问题及解决的办法,为此类产品的监督工作提供一些参考,达到保护消费者利益和健康的目的．１采样与检验 采样范围为我市市售的冷饮和饮料,采样地点：地产产品为厂内成品库,外进产品为批发商冷库;采样方式为随机无菌抽样;检验方法采用国家食品卫生检验方法,执行标准为国家卫生标准．２…     

拉莎市区冷饮食品卫生学调查报告

从98年6月29日至7月22日对拉萨市区7家经营销售冷饮食店进行卫生学调查及监督检验,共检查41个品种,采样检验426件。细菌总数,大肠菌群合格率分别为9．86％、28．17％,未检出致病菌。     

齐齐哈尔市1982-1994年冷饮食品卫生监测结果分析

通过对1982-1994年齐齐哈尔市食品卫生监督检验所冷饮食品卫生监测结果的分析,检验项目根据GB2759-81规定,样品由监督员采取。分析结果说明:①随着食品卫生管理的加强,冷饮食品卫生质量也随之提高。②冷饮食品卫生质量与经营者的卫生法制观念有直接关系。     

自制健康冷饮

夏日炎炎,暑热难熬,家庭中可以自制一些保健冷饮,不仅可以防暑,而且还保证卫生与健康。下面就介绍几款保健冷饮的自制方法。红薯冰淇淋用料:红心红薯1个(约300克),淡奶油150克,蛋黄2个,牛奶100毫升,细砂糖15克。做法:1.将红薯去皮蒸熟后搅打成泥待用;2.将蛋黄、细砂糖、牛奶混合均匀,再置于小锅里小火加热,同时不断搅拌,待蛋奶液稍稠时关火、放凉;     

余弦模型在冷饮食品卫生监督管理中的应用

对某地近十年监测的冷饮食品在高峰生产消费季节按半月累计卫生细菌学统计资料进行了余弦模型回归分析 ,经第五谐量余弦模型拟合后 ,其决定系数 R2 为 0 .9780 ,拟合优度 χ2 检验结果表明 ,理论值与实际观察值没有显著性差别 ,提示余弦模型作为描述冷饮食品卫生管理的数理模型指征 ,能够获得理想的结果。     

南安市冷饮食品卫生细菌学调查

冷饮食品是人们的消暑佳品，在夏季市场上颇为热销。不洁冷饮食品是发生肠道传染病的主要原因之一。市场上冷饮食品的品种和数量繁多，人们对其卫生质量更为关注。为了解南安市冷饮食品的卫生状况，我们于2002～2004年对市售冷饮食品进行了卫生细菌学调查，现将结果报告如下。     

沈丘县2006年夏秋冷饮卫生检测结果分析及建议

为了解沈丘县冷饮的生产和销售环节卫生状况,确保广大消费者饮食卫生安全,县疾控中心检验室对2006年度夏秋冷饮卫生检测结果统计分析,基本反映了全县生产销售冷饮卫生质量状况,综合分析如下:     

吃冷饮、吹空调 降不了心火

夏日温度"蒸蒸日上",令人难免心烦意乱,心急火燎。怎么办?医生告诉您,夏日,心要凉,不要火。口舌生疮、大便秘结、小便赤黄……这些都属于心火的症状。     

2004—2007年太原市某快餐连锁店冷饮微生物检测结果分析

<正>冷饮是快餐连锁店经营的重要组成部分,进一步提高冷饮卫生质量是市场竞争的要求,快餐连锁店凭借着快捷的服务,时尚的口味越来越受到人们的亲睐,为了保障广大消费者身体健康,提高冷饮卫生质量,为监督执法提供有力可靠的依据,对我市某快餐连锁店的冷饮进行了微生物指标检     

冷饮与健康

现如今,市场上的儿童食品种类越来越多,花样更是层出不穷。看过商家精心制做的广告,面对货架上琳琅满目的产品,有几个孩子能不动心呢?又有哪个家长忍心拒绝孩子的要求呢?殊不知,在这花花绿绿的包装背后,隐藏着不少的危险因素,请看本期“儿童食品与健康”——     

饮用冷饮有学问

<正> 随着盛夏的来临,冷饮已成为人们日常生活中不可缺少的消暑良品。一般来说,适当的饮用可起到清凉爽口,解渴消暑的作用。但是,冷饮饮用要适可而止,不可贪食,且饮用学问很多。冷饮饮用应注意以下几点: 1.不宜过多饮用,因为冷饮中含有糖类、制服呢感类等高热能物质,过多饮用易导致机体肥胖。此现象在儿童和女性中尤为多见。此外,冷饮制品虽经过冷加工处理,很多细菌被杀死,但少数能耐低温的细菌仍能繁殖,危害     

解暑药之关键字

提到夏天,您的脑海里一定浮现出一连串与之相关的词汇：酷热、冷饮、空调、凉茶……可您是否意识到,尽管空调已经非常普及,但中暑离我们并不遥远;尽管冷饮美味可口。却非多多益善;尽管凉茶可以“祛热”,也不是人人适合。     

中医世家为何不碰冷饮

正我国中医肾病学宗师邹云翔先生曾立下这样一条家规:家人和孩子们不准吃冷饮。在习惯了以"冷"解暑的大部分人来看,这规矩颇有些不近人情。但不能否认,严格遵守着父亲家规的江苏省中医院邹燕勤主任一家三代,身体都很好,衰老速度也较很多人慢些。江苏省中医院肾科主任中医师周恩超是邹燕勤的师承弟     

食用冷饮引起的食物中毒调查报告

1987年8月24日福建山区某市发生了一起罕见的特大食物中毒事件。在四天之内连续发生症状相同的1113例胃肠炎型中毒病人,住院死亡1人,其余病人经治疗后均已康复。本文对一临时收容点227例住院病人进行了流行病学调查、临床表现分析和病原学鉴定,证实此次中毒是由常见的鼠伤寒沙门氏菌所致。一、流行病学调查 1987年8月24日发现首例病人,后相继出现一批     

冷饮卫生调查报告(摘要)

为了摸清我市冷饮卫生情况,我们在1961年对本市中心区合作商店所制的冷饮进行了调查,对该店生产用具容器、半成品、成品以及从业人员的手进行了细菌检验,现将检查结果报告如下:     

大蒜妙治腹泻

生冷饮食后腹泻不止，就一定墨去医院看病开药？非也非也。巧治腹泻的灵丹妙药，或许就在你的厨房里。     

冷饮终止阵发性室上性心动过速1例

1 病例报告患者女,52岁。2年来反复发作心悸、气短,每次发作时饮凉水一杯(约300 ml)后症状即刻消失。半小时前因过度用力,再次出现上述症状。用此法无效而来院就诊。既往无高血压、预激综合征、冠心病史。心电图检查示心率:200/min,节律规整,Ⅰ、Ⅱ、aVF、     

你会科学用餐吗

一日三餐谁也离不了，可是，有些人吃东西很随意，对健康无益。下面是总结出的科学用餐原则。看你能做到多少。