世界卫生组织在新世纪的战略方向和重点领域

世界卫生组织(WHO)第105届执行委员会于2000年1月24—28 日在日内瓦举行。这次执委会所讨论的诸多议题可归纳为几大类:旨为今后四年的工作做好准备的各项议题;某些技术与卫生项目;职员发展和支持;联合国系统及其他政府间组织的合作事宜;预算决定的实施情况;管理和财务事项等等。大会共通过了18项决议。值得注意的是总干事布伦特兰在会上提出了“制定WHO秘书处的战略议程(EB1O5/2)”、“WHO秘书处的共同战略(EB1O5/3)”和“贫困与卫生(EB1O5/5)”等报告,这对今后几年中 WHO的工作将起着导向性的作用。本文根据总干事的报告及有关的会议文件与决议摘编如下:     

世卫组织启动全球患者安全挑战

据世界卫生组织(WHO)报道,卫生保健相关感染每年在世界范围内造成人类生命重大损失并影响数亿患者;为制止其传播,WHO及其伙伴正在启动主题为“清洁卫生更安全”的全球患者安全挑战。作为启动的一部分,将提供《WHO卫生保健手部卫生准则》最新草案以鼓励采用简单措施预防     

蛋白质的营养价值研究进展

在介绍FAO和WHO等对蛋白质及氨基酸的最新RDA的基础上,提出了蛋白质消化吸收的新观念——胞饮作用,选择性摄取和转移、细胞间通道、肽通道及被动制动作用等学术观点。同时对蛋白质营养价值的评价提出了“灰色关联分析”法,克服了不考虑“过量氨基酸”所造成的“不平衡”的缺陷。并对妇幼、老年营养状况及对中华鳖粉、植物蛋白等新型蛋白食品的营养价值研究的最新进展进行了介绍。     

世界卫生日

世界卫生组织(简称WHO)成立于1948年4月7日。以后每年都把4月7日定为“世界卫生日”。每逢这一天WHO都围绕一个全世界突出的中心问题举行专题的医学会议或组织新闻报道。癌、心血管疾病、食品学、母亲哺乳与儿童保健、糖尿病、高血压等等专题曾相继被选为“世界卫生日”的中心内容。WHO规定今年4月7日是以“吸烟对健康的影响”作为“世界卫生日”的主要内容,重点是保护不     

影响母乳喂养因素及干预措施

正根据世界卫生组织(WHO)的统计数据,世界每年有1090万5岁以下儿童死亡,其中,60%是由于直接或间接营养不良造成的,而超过2/3的死亡是发生在新生儿出生后1年内,且与不恰当喂养方式有关。全世界儿童在出生后4个月内纯母乳喂养率不超过35%。补充喂养中由于食品的不恰当和不安全,可能会给发育中的婴儿造成终生不良后果。因此,WHO在全球发出倡议,强调婴儿在出生后6个月内应进行纯母乳喂养,     

张家口市食品从业人员卫生知识培训前后知晓情况调查分析

FAO／WHO食品安全联合专家委员会在其报告中曾特别指出“最有效的食源性疾患的预防措施——教育食品从业人员进行卫生操作——却最常被人所忽视”，为了提高食品生产经营人员的自身素质，加强食品生产经营的管理，防止食品的污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，防止食源性疾病，我们对张家口市食品从业人员进行了卫生知识培训，     

食源性疾病(一)概述

食物中毒和食源性疾病食源性疾病一词是由传统的“食物中毒”逐渐发展而来的。食物中不仅存在可以引起人体毒性反应的化学性致病因子,也存在可以引起机体感染的生物致病因子,显然“食物中毒”一词并不能囊括食物中各种病原所致的疾病。1984年世界卫生组织(WHO)将食源性疾病一词作为正式的专业术语,替代“食物中毒”一词,用现代食品卫生学观念更科学地概括食品中各类致病因子所引起的感染性疾病或中毒     

小议食品污染与安全

随着生活水平和生活质量的提高，人们对食品的质量与安全的意识也在不断地增强。绿色食品、有机食品、无公害食品、转基因食品等用语频繁出现在媒体和日常生活中，让城乡居民长期吃上“放心菜”、“放心肉”、“放心食品”。已成为社会广泛关注的话题。本文谈谈导致食品不安全的常见污染因素，供大家参考。     

079美国是怎样规范食品补充剂市场的

美国1994年通过的食品补充剂健康和教育法案(DSHEA)中有一项规定:除新食品补充剂成分外(指该法案通过前未上市的食品成分),曾经用于食品补充剂的成分无须向FDA 呈交上市前的资料。尽管这项规定并不违反美国食品、药品和化妆品法案(FD&CAct)第413(a)(2)款的要求,但仍遭到一部分人的指责,他们担心这会导致安全方面的灾难。然而在 DSHEA 实施5年多期间,人们担忧的“安全灾难”并未发生。这是多种因素综合作用的结果,其中包括现行的食品补充剂都有较长的安全使用的历史、消费者有较     

世界卫生组织新的卫生服务计划--"走向健康统一"

世界卫生组织(WHO)在1977年发表的“阿拉木图宣言”中,把“人人享有卫生保健”(health for all)作为WHO的全球卫生策略。然而在此宣言发表的20年后,世界各国的卫生服务体系并没有像WHO所设想的那样进行重新的定位,反而出现了更加令人忧虑的现象,如卫生服务的不平等分配、因病致贫现象和新疾病不断出现等等,严重威胁着人类的健