浸泡处理对黄瓜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响

目的利用茶溶液对黄瓜进行浸泡处理,根据其对硝酸盐、亚硝酸盐的去除率,探讨最佳浸泡方式。方法利用热水浸提法制备茶叶水溶液,在恒温水浴锅中用茶叶水溶液对黄瓜样品进行浸泡处理,通过改变茶叶水溶液的浓度、浸泡时间、浸泡温度等实验条件,测定黄瓜中硝酸盐、亚硝酸盐的含量变化。结果在温度为30℃时,用浓度为5%的茶溶液对黄瓜浸泡10 min,对其硝酸盐和亚硝酸盐的去除效果较好。结论利用茶溶液做浸泡液对黄瓜中的硝酸盐、亚硝酸盐具有一定的清除效果,但清除率与浸泡条件有关。     

山楂提取液消除亚硝根的实验研究

本文以维生素C作对照,观察不同剂量山楂对亚硝根的消除作用。结果表明,对10ug/ml亚硝酸盐,20mg/ml新鲜山楂提取液的消除率达98.30％,是20ug/ml单一维生素C溶液消除率的2.1倍。提示:山楂提取液能够消除合成亚硝胺的前体物质,即能阻断合成亚硝胺。     

桔子、葡萄、苹果和梨对亚硝酸根清除作用的研究

为了解新鲜水果对亚硝酸根的清除作用，测定了不同品种、不同浓度水果溶液对亚硝酸根的清除率。结果表明：当水果浓度达到１００ｇ／Ｌ时，桔子、葡萄和苹果能显著清除亚硝酸根，清除率分别为６１．５％、２８．２％和２０．５％。     

桔子,葡萄,苹果和梨对亚硝酸根除作用的研究

为了解新鲜水果对亚硝酸根的清除作用。测定了不同品种、不同浓度水果溶液对亚硝酸根的清除率。结果表明：当水果浓度达到１００ｇ／Ｌ时，桔子、葡萄和苹果能显著清除亚硝酸根、清除率分别为６１．５％、２８．２％和２０．５％。     

离子色谱法测定替硝唑片中亚硝酸盐的含量

目的：用离子色谱法测定替硝唑片中亚硝酸根的含量。方法：采用IonpacAS11-HC型分离柱（4mm×250mm）；淋冼液：氢氧化钾溶液（20mmoL／L）；电导检测法。结果：亚硝酸根进样量在0．001-0．05μg范围内呈良好的线性关系，平均回收率为99．6％。结论：本方法简便、准确、快速，适用于替硝唑片中亚硝酸根的含量测定。     

红景天口服液对亚硝酸钠所致缺氧性损伤作用的研究

目的探讨红景天口服液对亚硝酸钠所致缺氧性损伤的作用。方法SPF级昆明种小鼠连续30d经口给予红景天口服液,末次给样1h后,分别给予致死剂量（200mg/kgBW）和中毒剂量（100mg/kg BW）的亚硝酸钠,测定血中高铁血红蛋白含量,并记录动物存活时间。结果给予致死剂量（200 mg/kg BW）亚硝酸钠后,红景天口服液各剂量组动物存活时间较对照组明显延长,差异具有统计学意义（F=5.611,P〈0.05）;给予中毒剂量（100 mg/kgBW）的亚硝酸钠后,红景天口服液各剂量组的高铁血红蛋白含量较对照组降低,差异具有统计学意义（F=10.850 P〈0.05）。结论红景天口服液可降低亚硝酸钠所致高铁血红蛋白的含量,延长小鼠的生存时间,对亚硝酸纳所致的缺氧性损伤具有保护作用。     

几种茶叶对猫血压的影响

为观测普洱、青春和乌龙茶对家猫血压的影响，将普洱、青春、乌龙茶茶汤经股静脉插管或灌胃给药，静脉注射用茶汤的浓度为300g／L，剂量每次1ml或0．5ml，灌胃给药的浓度为1760g／L，每次10ml，以4只猎经18次试验的结果表明3种茶均能引起猫血压下降。其中静脉注射量为1ml时，普洱茶降压41．2％±4．5％，青春茶40．2％±0．5％，乌龙茶47．2％±2．3％，给茶前后比较差异非常显著（P＜0．1），乌龙茶的降压作用稍强。剂量减半时（0．5ml），3种茶叶降压效应减弱，但给茶前后仍有显著性差异（P＜0．05）。两种剂量对心率和呼吸都无明显的影响（P＞0．05）。灌胃给茶也有降压作用，但作用缓慢，其中普洱茶降压持续时间约70min，血压下降28．6％，青春茶降压持续时间约50min，血压下降30．7％。     

信阳毛尖茶对二甲基亚硝胺体外合成的影响

本文在体外模拟胃液条件(pH 3.4,37℃)下探讨了六种信阳毛尖茶对二甲胺和亚硝酸盐合成二甲基亚硝胺(DMN)的影响。结果发现,当反应体系中茶汤浓度达2.7%时.始对DMN合成表现抑制作用.并呈剂量—效应关系,但小于该浓度则呈促进作用。相关分析提示维生素C并非茶叶阻断亚硝化的主要成分。此外几种毛尖茶对NO_2均具有很强的结合力,这可能是毛尖茶阻断DMN合成的主要原因。因此推断.茶中阻断亚硝化的主要成分是V_C外的有丰富含量的物质,很可能是茶多酚     

反相高效液相色谱法测定卤肉制品中硝酸盐及亚硝酸盐

目的采用反相高效液相色谱-二极管阵列检测器法测定卤肉制品中硝酸盐及亚硝酸盐含量。方法选择四丁基溴化铵（TBABr）作为离子对试剂，与硝酸根和亚硝酸根阴离子形成中性缔合物，在甲醇-1．25mmol／L混合磷酸盐流动相中，被非极性键合相柱（ODS）分离并定量检山。结果在此检测条什下硝酸盐和亚硝酸盐有很好的线性，相关系数均人于0．9999，两者的最小检出限分别为0．01mg／L和0．005mg／L，相对标准差均小于5％，回收率在86．3％-99．1％之间。结论该法适用于卤肉制品中硝酸盐及亚硝酸盐含量的同时测定。     

洋虫对清除体内外亚硝酸钠和阻断二甲基亚硝胺合成的影响

洋虫对亚硝酸钠具有清除作用，其量与清除率之间存在显著的相关关系（ｒ＝０．９９）．体外阻断二甲基亚硝胺合成实验中，洋虫量与阻断率之间也存在相关关系．体内阻断二甲基亚硝胺合成实验中，洋虫组血清谷丙转氨酶显著低于对照组（Ｐ＜０．０１），提示洋虫具有明显的清除亚硝酸盐和阻断亚硝胺合成并保护肝组织的作用．     

广金钱草多糖的提取工艺及其体外抗氧化活性研究

目的研究广金钱草多糖的水提工艺条件及其体外抗氧化活性。方法以提取温度(A)、料液比(B)、提取时间(C)为条件,建立三因素三水平的正交试验,研究广金钱草多糖的水提工艺;体外抗氧化活性的研究,是以邻二氮菲-Fe2+-H2O2体系研究多糖对羟自由基(-OH)的抑制作用,以邻苯三酚自氧化法研究多糖对超氧阴离子自由基(O-2)的抑制作用;多糖的含量测定方法采用苯酚-硫酸法。结果广金钱草多糖水提工艺的最佳条件为温度100℃,料液比为1∶20,提取时间3.5 h,提取3次。广金钱草多糖对-OH、O-2有明显的清除作用。结论从广金钱草中提取的多糖具有清除-OH、O-2的抗氧化作用。     

甜茶提取液对家兔、小鼠小肠运动的实验研究

目的观察不同浓度甜茶提取液对家兔离体小肠的收缩活动及对小鼠在体小肠推进运动的影响。方法采用离体肠段实验法和小肠推进运动实验法,观察甜茶提取液对家兔离体小肠收缩活动及小鼠在体小肠推进运动的效应。结果三种浓度甜茶提取液(终浓度:2×10-6g/L、4×10-6g/L、6×10-6g/L),对家兔不同部位离体小肠平滑肌的收缩运动均有抑制作用,使其张力降低,收缩幅度变小(P<0.01),而高剂量组对收缩频率有减少作用(P<0.05);对小鼠在体小肠推进运动有明显的抑制作用(P<0.01)。结论甜茶提取液对离体小肠平滑肌的收缩运动、小鼠在体小肠推进运动均具有明显抑制作用。     

17-β雌二醇对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能、一氧化氮产生和诱导型一氧化氮合酶表达的影响

目的研究17-β雌二醇(E2)在体外对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能、一氧化氮(NO)生成及诱导型一氧化氮合酶(iNOS)表达的影响。方法取小鼠腹腔巨噬细胞,Griess反应检测不同浓度E2对小鼠腹腔巨噬细胞NO生成时间和剂量依赖性影响,中性红吞噬试验检测小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能,逆转录多聚酶链反应(RT-PCR)法检测iNOSmRNA的表达。结果低浓度E2组(10-9mol.L-1、10-8mol.L-1、10-7mol.L-1)巨噬细胞吞噬能力、NO产生及iNOS表达从4 h开始均较对照组增高(P<0.05),其中10-7mol.L-1E2作用最为明显;高浓度E2组(10-6mol.L-1、10-5mol.L-1)巨噬细胞吞噬能力、NO产生及iNOS表达则有明显的降低(P<0.05),且浓度越高降低越明显。结论E2对小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能、NO产生及iNOS表达有显著的调节作用,且呈现剂量相关性。     

花生壳总黄酮提取及其对自由基清除作用的研究

目的：优化花生壳总黄酮的提取工艺,考察花生壳总黄酮抗氧化活性。方法：采用L9（3^4）正交实验,考察浸提剂浓度、料液比、浸提时间和温度等影响因素;研究D-101大孔吸附树脂分离富集花生壳提取液中总黄酮;参照Fenton反应原理研究花生壳总黄酮的清除·OH作用。结果：花生壳总黄酮的最佳提取工艺为：70%乙醇溶液为提取溶剂,采用料液比1：20（m：V）,在80℃下浸提2h;D-101大孔吸附树脂能较好分离富集花生壳黄酮类物质;花生壳总黄酮对Fenton体系产生的.OH有较好的清除作用。结论：该研究为花生壳中有效成分的综合利用提供了实验基础。     

吸入一氧化氮对婴幼儿体外循环中肺功能及其超微结构的影响

目的探讨吸入一氧化氮（NO）对婴幼儿体外循环（CPB）中肺功能及其超微结构的影响。方法将30例患室间隔缺损的婴幼儿随机分为对照组和NO组,NO组在CPB期间吸入40×10^-6mg/L NO直至关胸。CPB前和术后气管插管未拔前0-1 h,〉1-2 h,〉3-4 h测定气道压、吸入氧浓度和呼气末二氧化碳浓度（ET CO2）,并分别在同时点采动脉血进行血气分析,计算肺泡死腔率（VD/VT）,肺泡动脉血氧分压差[P（A-a）O2]、动脉血氧含量（CaO2）和肺泡氧合指数（OI）;记录术后呼吸机支持时间,并行肺组织超微结构的观察。结果与对照组比较,NO组VD/VT、P（A-a）O2、OI明显下降（P〈0.05）,CaO2升高（P〈0.05）;肺组织超微结构显示炎症水肿明显减轻。结论婴幼儿CPB术中存在明显肺损害,表现为一些亚临床性肺功能损伤。吸入40×10^-6mg/L NO对CPB期间肺功能有保护作用。     

己烯雌酚对胎鼠海马神经干细胞增殖与分化的影响

目的：探讨己烯雌酚对胎鼠海马神经干细胞（neural stem cells,NSCs）的促增殖、分化作用及其机制。方法：取孕16天SD胎鼠海马NSCs培养,分别设空白对照组,己烯雌酚1×10^-7mol/L组、1×10^-8mol/L组、1×10^-9mol/L组,以及脑源性神经营养因子（BDNF）5×10^-2mg/L组;免疫荧光化学方法检测Nestin、神经元特异烯醇化酶及神经胶质酸性蛋白的表达,RT-PCR检测BDNF mRNA的含量。结果：不同剂量己烯雌酚处理各组神经球面积、积分光密度值、平均突起长度与平均突起数均增加,其中10^-8mol/L组海马NSC增殖与分化最明显,BDNF mRNA表达量亦最高（P〈0.01）。结论：己烯雌酚对海马NSCs的增殖分化具有促进作用,且可能与上调BDNF的表达有关。     

黄芪甲甙对大鼠离体肠系膜动脉血管舒缩功能的影响

目的：观察黄芪甲甙对大鼠离体肠系膜动脉舒缩功能的影响，并探讨其可能机制。方法：分离肠系膜动脉1—2级分支制备离体肠系膜血管环固定于微血管张力测定仪，观察黄芪甲武对血管环舒缩功能的影响。结果：①不同浓度的黄芪甲甙（30mg／L和100mg／L）孵育后，苯肾上腺素引起的血管收缩较对照组明显下降（尸〈0．05或P〈0．01）。②累积浓度的黄芪甲甙对苯肾上腺素（2×10^-6mol／L）预收缩的内皮完整或去内皮肠系膜动脉血管环均产生浓度依赖性的舒张作用，中高浓度的黄芪甲甙（10mg／L、30mg／L和100mg／L）对内皮完整组的舒张作用明显强于去内皮组（P〈0．05或P〈0．01）。③累积浓度的黄芪甲甙对KCl预收缩的肠系膜动脉血管环张力无明显影响（P〉0．05）。④L-NAME（10^-4mol／L）预处理能显著减弱黄芪甲甙的舒血管作用（P〈0．05或P〈0．01）。结论：黄芪甲甙具有一定的内皮依赖性舒张血管作用，且主要通过NO途径发挥作用。     

糖芥苷的提取分离及其细胞毒性的考察

目的：考察糖芥苷的细胞毒性。方法：应用80％乙醇回流提取,正己烷萃取,MCI柱层析甲醇洗脱获得糖芥苷。采用体外培养的血管平滑肌细胞,通过检测细胞增殖、细胞内钙和c—myc基因的mRNA表达,考察糖芥苷细胞毒性,并与哇巴因、地高辛进行比较。结果：（1）糖芥苷浓度在10^-5mg／mL时具有促血管平滑肌细胞增殖作用,增殖率为33．3％;哇巴因和地高辛浓度分别在10^-14mg／mL和10^-9mg／mL时具有促血管平滑肌细胞增殖作用,最大增殖率分别为49．08％和51．05％。（2）糖芥苷浓度在10～mg／mL时可暂短升高细胞内钙;哇巴因浓度在10^-4mg／mL时可持久升高细胞内钙。（3）糖芥苷浓度在10—8mg／mL时对c—mycmRNA表达没有影响;哇巴因和地高辛浓度在10^-12mg／mL时可增加C—mycmRNA表达。结论：与哇巴因和地高辛相比,糖芥苷细胞毒性较小。     

咪唑斯汀治疗慢性荨麻疹血清NO和TNF-α的变化

目的探讨咪唑斯汀治疗慢性荨麻疹前后血清一氧化氮（Nitricoxide，NO）、肿瘤坏死因子（Tumornecrosis factor-α TNF-α）水平的变化及其与病情的关系。方法对慢性荨麻疹治疗前后血清NO、TNF-α水平进行检测，并与病情严重程度做相关分析。结果咪唑斯汀治疗慢性荨麻疹总有效率为91．07％，与对照组比较，治疗前血清一氧化氮（NO2^-／NO3^-）、肿瘤坏死因子（TNF-α）均显著增高（P〈0．01），治疗后NO2^-／NO3^-、TNF-α与治疗前比较均显著降低（P〈0．01），与对照组比较均无明显差异（P〉0．05）。患者血清NO2^-／NO3^-、TNF-α水平与SS—RI间呈线性正相关，其相关系数依次为0．323（P〈0．05）、0．319（P〈0．05）。结论咪唑斯汀治疗慢性荨麻疹疗效佳，且副作用少，血清NO2^-／NO3^-、TNF-α两项指标的检测，可反映慢性荨麻疹患者病情的严重程度，对临床病情判断及治疗有一定指导意义。     

五台山香蕈菌菌丝发酵及原生态扩繁研究

目的:筛选出3～5种菌种,确定小香蕈菌种的液体发酵配方,考察原生态扩繁的条件和方法,增加台蘑产量,开发真菌资源产品。方法:利用液体发酵确定最佳培养条件。结果:筛选出小香蕈、大香蕈、五台山杯菌(鸡爪子香蕈)、红银盘、白银盘五个菌种;确定液体发酵工艺:蔗糖1.0%,麸皮汁3.0%,玉米粉5.0%,土豆汁30%,NaNO3 0.2%,K2HPO40.1%,KCL 0.05%,FeSO4 0.001%;原生态扩繁。结论:最佳液体发酵工艺能大大提高小香蕈的菌丝浓度;原生态扩繁可以增加台蘑产量。