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1.
广西城乡学龄前儿童膳食营养素摄入状况调查   总被引:2,自引:0,他引:2  
目的了解广西城乡6岁以下学龄前儿童膳食营养素摄入状况,为指导儿童营养提供依据。方法采用《中国居民膳食营养素参考摄入量》(DRIs)评价标准,分析2002年“中国居民营养与健康状况调查”广西250名城乡6岁以下儿童的膳食与营养状况。结果城市儿童钙、锌等摄入水平分别为RNI的38.1%、64.7%,三大营养素和其它微量营养素摄入量均达到RNI或AI水平;农村儿童食物能量摄入基本达到标准要求,蛋白质为RNI的71.5%,而维生素B2、维生素C和钙、钾、铁、锌等微量营养素的摄入明显不足,其中,钙仅为RNI的21.93%。结论广西城乡儿童膳食结构不尽合理,尤其是农村儿童营养问题突出,导致多种营养素缺乏,应引起全社会的高度重视。  相似文献   

2.
目的了解孕妇膳食营养摄入状况,为孕期营养指导提供依据。方法随机对143例不同孕期孕妇采用24小时回顾法进行膳食营养调查。用SY营养软件分析评价。结果①妊娠早、中、晚三期能量摄入量分别为RNI的74%、80%、91%;蛋白质摄入量分别为RNI的75%、84%、91%;脂肪摄入量分别为RNI的115%、118%、145%。妊娠早期能量和蛋白质的摄入量明显低于妊娠中期(P〈0.01)。②妊娠各期维生素E、维生素C的摄入量达到或超过RNI(AI)值,钙、锌、视黄醇、维生素B1、维生素B2摄入不足。结论孕妇膳食营养素摄入不平衡。应加强健康教育,加强孕期营养监测和膳食指导,促进孕妇科学合理的摄入营养。  相似文献   

3.
目的了解百色市壮、汉族大学生膳食结构与营养摄入状况,为大学生平衡膳食、合理营养提供科学依据。方法采用随机整群抽样方法抽取691名在校大学生,筛选出壮、汉族大学生643名作为调查对象,采用24h回顾法进行3d膳食调查及评价。结果百色市壮汉族大学生碳水化合物、维生素C、维生素E和铁摄入充足,脂肪、维生素B2、视黄醇当量和钙均严重摄入不足,壮、汉族男生锌摄入量和壮族女生膳食纤维摄入严重不足,汉族女生锌摄入量充足,脂肪供能比偏低,碳水化合物供能比稍高。结论大学生营养状况较差,膳食结构有待完善,应尽快加强对学生的膳食营养健康教育,提高膳食营养质量,改善身体健康状态。  相似文献   

4.
目的 探讨泗水县居民膳食结构与健康状况,为营养工作的改善提供科学依据. 方法 用分层整群抽样法抽取1552人,其中517人进行膳食调查. 结果 每标准人日摄入能量为推荐摄入量(RNI)的83.96%;摄入的蛋白质和脂肪所提供能量的比例分别为9.57%、 32.13%;维生素A、B1、B2的摄入分别占RNI的54.73%、76.92%、61.53%;钙、钠摄入量分别占适宜摄入量(AI)的65.85%、189.45%;铁摄入量 14.8mg,与AI基本相当.动物性食物提供的蛋白质占39.48%,动物性脂肪占脂肪总量的81.36%.营养不良率为12.51%,肥胖率为8.14%,超重率为5.47%,贫血率为18.45%.结论 泗水县居民的营养搭配不平衡、膳食结构不合理,能量、蛋白质摄入偏低,钙及维生素摄入明显不足,钠的摄入量偏高.营养不良、贫血与肥胖、高血压并存.  相似文献   

5.
目的探讨泗水县居民膳食结构与健康状况,为营养工作的改善提供科学依据。方法用分层整群抽样法抽取1552人,其中517人进行膳食调查。结果每标准人日摄入能量为推荐摄入量(RNI)的83.96%;摄入的蛋白质和脂肪所提供能量的比例分别为9.57%、32.13%;维生素A、B1、B2的摄入分别占RNI的54.73%、76.92%、61.53%;钙、钠摄入量分别占适宜摄入量(AI)的65.85%、189.45%;铁摄入量14.8mg,与AI基本相当。动物性食物提供的蛋白质占39.48%,动物性脂肪占脂肪总量的81.36%。营养不良率为12.51%,肥胖率为8.14%,超重率为5.47%,贫血率为18.45%。结论泗水县居民的营养搭配不平衡、膳食结构不合理,能量、蛋白质摄入偏低,钙及维生素摄入明显不足,钠的摄入量偏高。营养不良、贫血与肥胖、高血压并存。  相似文献   

6.
目的:探究孕妇孕早、中、晚期营养摄入情况并分析其与孕期增重的相关性。方法:选取2020年7月—2021年7月我院产科收治的280例孕妇为观察对象,按照其临产孕期增重情况将其分为不足组(n=45)、适宜组(n=180)和过多组(n=55),对所有孕妇孕早期、中期、晚期营养摄入情况进行调查,并分析其达推荐摄入量(RNI)比例分布情况,比较三组孕妇能量、蛋白质、钙、铁、锌、碘、硒、铜、叶酸、烟酸、维生素A、维生素B2、维生素D等物质摄入情况,通过Spearman系数分析孕妇孕期增重水平与蛋白质、钙、铁、锌、维生素D等的相关性,另比较三组不良妊娠结局发生情况。结果:孕早期除铜外,其他各营养摄入水平达RNI比例均在80%以上,但孕中、晚期钙、铁、锌、维生素B2、维生素D等营养摄入达RNI比例降至80%以下,孕晚期铜降至80%以下,其中钙摄入低于60%,烟酸及蛋白质达RNI比例在100%以上。孕期不同增重程度孕妇蛋白质、钙、铁、锌、维生素D摄入比较:不足组<适宜组<过多组,差异有统计学意义(P<0.05)。孕妇孕期增重程度与蛋白质、钙、...  相似文献   

7.
目的了解老年疗养员在疗养院疗养期间膳食及营养状况.方法对来院疗养的270名老年疗养员,采用称重法连续5 d进行膳食调查,同时采用生活观察法评价能量消耗.结果蛋白质、维生素、铁、锌等主要营养素的摄入量基本符合推荐摄入量,钙和维生素A低于摄入推荐量,膳食结构基本合理;但蔬菜、鱼虾、奶类、豆类及坚果类摄入过低,食盐摄入量过高.结论老年疗养员膳食中摄入的热能和大多数营养素均达到推荐摄入量,但钙和维生素A摄入偏低,应加强营养宣教工作.  相似文献   

8.
目的了解银川市妊娠期妇女膳食营养素摄入状况及其影响因素,为今后的孕期营养干预提供科学依据。方法采用24h膳食回顾法对在银川市妇幼保健院进行产前检查的788名孕妇进行调查。结果各孕期孕妇粮谷类摄入达到了平衡膳食宝塔推荐低限,水果摄入量超过了高限值;奶类、豆类、鱼禽蛋肉、蔬菜类的平均摄入量均低于中国居民营养素推荐摄入量(RNI)的最低值;孕早期和孕中晚期的总热能摄入分别占RNI的80%~85%之间,显示能量缺乏,而三大营养素的供能比例基本适宜;孕早期蛋白质的摄入占RNI的91.0%,可满足需求,孕中、晚期蛋白质的摄入占RNI的78.9%,表明缺乏;各孕期VitC及烟酸的摄入量充足。其它维生素存在不同程度的缺乏,VitB2的摄入占RNI的52.9%~58.8%,显示严重不足;各孕期钙的摄入占RNI的60.9%~49.0%,孕早期缺乏,孕中、晚期严重不足,孕期钙的食物来源中植物性食物平均占57.7%,奶类及其制品平均占35.8%;锌的摄入孕早期占RNI的89.8%,基本满足需要,孕中、晚期占RNI的62.3%,锌缺乏,孕期锌的食物来源中以非动物锌为主平均占70.3%;孕早期铁的摄入占RNI的124.0%,铁充足,孕中、晚期占RNI的76.4%,铁缺乏,孕期铁的食物来源中非肉类铁占90.0%以上。结论各孕期孕妇的饮食结构不合理;各孕期大部分营养素摄入存在一定程度的不足。  相似文献   

9.
目的了解海军官兵膳食结构和营养状况,指导科学、合理营养,以保证人体营养素的需求与膳食供应之间建立平衡的关系。方法对海军某部600名官兵的自助餐进行膳食调查,采用连续3 d称量法。结果蛋白质平均摄入量基本满足要求,总能量、维生素A、B、B1、C、D,钙、碘、视黄醇摄入量比军标低,铁、硒、锌、维生素E、尼克酸摄入量高于军标摄入量。结论 B族维生素、维生素C等摄入明显不足,谷类、蔬果类、奶类、豆制品摄入普遍偏少,应适量增加供给,食谱的制定者与管理者应掌握科学、平衡膳食的标准,要经常进行营养科普宣传,使就餐者科学选用自助餐。在膳食计划实践中需要多种饮食,使营养素的含量达到日常营养素摄入的分布。  相似文献   

10.
目的 了解新疆维吾尔族农民工膳食摄入状况,为其合理调整膳食结构,进行健康教育以及预防和控制疾病,提供理论依据.方法 对乌昌地区务工的维吾尔族农民工采用食物频率法,进行膳食营养状况调查.结果 被调查维吾尔族农民工热量、蛋白质、大部分维生素及矿物质都已达到甚至超过RNI标准,维生素C、核黄素、钙和锌摄入不足,达不到RNI标准的要求,膳食脂肪来源于动物性食品的比例较大.结论 维生素C、核黄素、钙和锌为当地被调查维吾尔族农民工缺乏的营养素.建议政府在维吾尔族农民工中应广泛开展膳食指导的健康教育,结合实际,充分利用各种宣传手段,开展健康膳食宣传,积极向维吾尔族农民工推荐合理的膳食模式,预防和控制疾病.  相似文献   

11.
泰安市城乡居民营养状况调查表明,营养状况基本合理,但蛋白质、钙、视黄醇和VB_2摄入不足,尤以乡村居民显著。17.8%居民存在缺铁性贫血。本市城乡居民应从以上几个方面改进膳食,达到平衡膳食及合理营养。  相似文献   

12.
缓解期慢性阻塞性肺疾病和肺心病患者膳食调查分析   总被引:3,自引:0,他引:3  
目的:探讨缓解期慢性阻塞性肺疾病(COPD)和肺心病患者营养不良与膳食营养物质摄入的关系,以提出相应的饮食治疗和支持措施。方法:采用24h膳食回忆调查法对北京地区和唐山地区共156例缓解期COPD和肺心病患者进行逐个入户调查。结果:热能和26种营养素,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、锌、硒、镁、铜、锰、钠、钾、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP、维生素E和8种必需氨基酸(异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸)的摄入量与每人每天营养素标准供给量比较,均有显著性差异(P<001),其中只有铁和维生素E摄入尚足。同时,蛋白质、脂肪、碳水化合物三大供热营养素的产热百分比也存在明显不合理。结论:对缓解期COPD和肺心病患者进行正确的膳食指导和营养干预治疗是其综合治疗不可缺少的一个重要方面  相似文献   

13.
BACKGROUND: Although a great deal of attention is given to macronutrient and energy intake in the diet, elements essential to dietary metabolic balance include important micronutrients. Very little information exists on vitamin and mineral intake during adolescence, especially in developing countries. METHODS: The micronutrient intake of urban and rural adolescents aged 12-19 years from the Costa Rican capital city, San José, was evaluated. Prospective 3-day diet records including 2 weekdays and 1 weekend day were used for dietary data. We evaluated the micronutrient intake to determine the nutrient adequacy ratio. RESULTS: Approximately 30% of adolescents did not meet the 70% level of the daily recommended intake (DRI) for vitamin Bl2. Additionally, 40% of the Costa Rican youngsters presented a vitamin A, E, and iron intake of between 30 and 69% of the DRI or recommended daily dose (RDA) for these nutrients. Likewise, approximately 15% of adolescents did not meet 30% of the DRI or RDA indicators for these nutrients. The micronutrients most at risk for inadequate intake were zinc, calcium, magnesium, and folate: more than 25% of the adolescents did not meet 50% of DRI or RDA indications for these micronutrients. Contrariwise, vitamin C, vitamin B6, thiamin, riboflavin, and niacin were the nutrients less at risk for inadequate intake. Fast foods prepared in school cafeterias provided approximately 15-30% of the DRI for vitamins B1, B2, B6, Bl2, and niacin, approximately 18% of the RDA for iron, and over 40% of the RDA for vitamin E. CONCLUSIONS: Nutritional interventions and educational strategies are needed to promote the adoption of healthful eating habits among adolescents.  相似文献   

14.
幼儿营养调查及发锌发钙的相关分析   总被引:5,自引:0,他引:5  
对市内两所幼儿园215名幼儿进行了营养调查及发锌、发钙的测定。调查结果表明,受检幼儿的一般体格发育状况良好,但贫血和佝偻病症罹患率较高,分别为22.5%和52.0%。幼儿膳食摄入的蛋白质、热能、维生素B_1、B_2、PP及A的平均水平接近或达到了标准供给量,铁的供给量虽高,但优质来源少;钙、锌的摄入则严重不足。幼儿发锌发钙的相关分析表明,发锌与发钙值呈正相关,有佝偻病症者发锌值低于无佝偻病症者,提示维生素D可能参与体内锌代谢的调节。  相似文献   

15.
采用问卷调查、体格检查和相关实验室检查等方式,对田林社区及本市四所医院共607例住院及家庭病床老年患者(≥60岁)进行调查.问卷内容包括一般情况、疾病调查、膳食回顾及服用营养补充剂等情况.大多数老年患者存在营养总量摄入不足、三大营养素摄入不均衡、大多数营养素(蛋白质、膳食纤维、钙、铁、锌、硒、铜、镁、磷、视黄醇当量、维生素B1、维生素B2、维生紊C)摄入置明显不足等情况,与〈中国居民膳食指南〉(2007)参考摄入量差距较大.  相似文献   

16.
陈永春  陈小梅  许桢  韩萍 《中国全科医学》2012,15(14):1607-1610
目的探讨膳食实物宣教对住院糖尿病患者饮食行为的影响。方法选取符合标准的2型糖尿病住院患者256例,随机分为对照组和试验组,对照组采用传统糖尿病营养宣教,试验组在传统宣教的基础上结合膳食实物宣教法,观察并分析两组在宣教前后的膳食摄入和营养素摄入情况。结果对照组干预后热量、碳水化合物摄入量较干预前降低(t值分别为9.31,6.72,P<0.05);膳食纤维、钙、维生素C摄入量明显升高(t值分别为12.37,7.37,4.98,P<0.05);蛋类、蔬菜、禽肉类摄入量适宜,豆类、乳类、鱼虾类的摄入量低于建议摄入量,谷类、畜肉类、油脂类的摄入量明显高于建议摄入量;试验组干预后热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇、食盐的摄入量均有明显下降(t值分别为19.53,23.95,12.30,20.48,37.55,52.49,P<0.01);维生素C、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、钙、铁的摄入量有显著升高(t值分别为31.432,3.087,2.732,21.536,17.733,22.398,P<0.05);干预后试验组与对照组热量、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、铁、维生素B2、维生素C、胆固醇、食盐摄入量比较,差异均有统计学意义(t值分别为25.31,8.97,11.37,7.71,26.61,4.38,3.69,38.62,29.74,39.41,P<0.05)。试验组谷类、蔬菜、蛋类、禽肉类、豆类、乳类、油脂类的摄入量适宜,鱼虾类的摄入量低于建议摄入量,畜肉类较建议摄入量高。结论在传统宣教方法基础上结合膳食实物宣教,可明显改善2型糖尿病住院患者的饮食行为。  相似文献   

17.
采用问卷调查、体格检查和相关实验室检查等方式,对田林社区及本市四所医院共607例住院及家庭病床老年患者(≥60岁)进行调查.问卷内容包括一般情况、疾病调查、膳食回顾及服用营养补充剂等情况.大多数老年患者存在营养总量摄入不足、三大营养素摄入不均衡、大多数营养素(蛋白质、膳食纤维、钙、铁、锌、硒、铜、镁、磷、视黄醇当量、维生素B1、维生素B2、维生紊C)摄入置明显不足等情况,与<中国居民膳食指南>(2007)参考摄入量差距较大.  相似文献   

18.
采用问卷调查、体格检查和相关实验室检查等方式,对田林社区及本市四所医院共607例住院及家庭病床老年患者(≥60岁)进行调查.问卷内容包括一般情况、疾病调查、膳食回顾及服用营养补充剂等情况.大多数老年患者存在营养总量摄入不足、三大营养素摄入不均衡、大多数营养素(蛋白质、膳食纤维、钙、铁、锌、硒、铜、镁、磷、视黄醇当量、维生素B1、维生素B2、维生紊C)摄入置明显不足等情况,与<中国居民膳食指南>(2007)参考摄入量差距较大.  相似文献   

19.
目的 调查及分析上海市嘉定区儿童青少年日常饮食中能量和主要营养素的摄入情况,为调整学生合理膳食、制定科学有效的营养干预措施提供依据。 方法 利用“上海市中小学生膳食与健康状况监测及伤害调查”资料,选取调查中的6~17岁儿童青少年作为调查对象,采用连续3 d 24 h膳食回顾询问法收集问卷资料,采用称重法进行学生学校及家庭调味品调查,获得能量及各种营养素的摄入量,并与中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)对应指标进行比较。 结果 调查共纳入学生138人,其中男生68人,女生70人。学生能量、蛋白质摄入情况充足。其他主要营养素中,维生素B1、维生素B2、维生素C、铁等的摄入量达到了推荐量的标准,但维生素A、钙、锌等摄入相对不足,钠的摄入量远超推荐值。蛋白质供能比符合推荐标准,脂肪供能比偏高,碳水化合物供能比低于推荐百分比。 结论 上海市嘉定区中小学生每日膳食中能量和主要的几种营养素基本能够满足日常生长发育所需,但是仍然有部分营养素摄入量不足,低于推荐摄入量。能量的营养素来源存在不平衡的情况,碳水化合物摄入量稍显不足,脂肪供能比偏高。建议加强营养教育,改善学生的饮食习惯,日常膳食摄入以谷物为主,增加豆类及豆制品、奶类及其制品、新鲜蔬菜和水果等食品的食用,减少油炸食品等脂肪含量较高食物的摄入。   相似文献   

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